דיאטת הסלמון: גם לרזות וגם לחדש את עור הפנים
דיאטה מהפכנית וחדשה מבטיחה חידוש של עור הפנים וגיהוץ הקמטים שכבר פיתחתם ההפחתה במשקל היא תוצר לוואי, כפי שמסביר ממציא השיטה, רופא העור ד"ר פריקון
דיאטת פריקון זהו השיגעון התזונתי החדש שמאיים להשתלט על העולם ושמבטיח פנים חפות מקמטים לכל מי שיאכל כמויות גדולות של דג סלמון. תוכנית הדיאטה הזאת כבר הפכה ללהיט גדול בארה"ב, והיא מאיימת להוריד מכס המלוכה את דיאטת אטקינס - דיאטת דלת הפחמימות המפורסמת. מפורסמים, כמו קים קטרל (סמנתה מסקס והעיר הגדולה), גו'ליה רוברטס, ג'ניפר לופז וברוס וויליס - נותנים את הקרדיט על עור פניהם הזוהר וגזרתם הדקה לגורו האמריקני, רופא העור ד"ר ניקולס פריקון.
הדיאטה של ד"ר פריקון מתחברת לאחת מהדאגות הגדולות ביותר שלנו ומבטיחה מתיחת פנים" תזונתית, מבלי לשכב על שולחן הניתוחים. והיא לא רק תשפר את מצב הרוח שלכם, אלא גם את הקמטים.
הדיאטה מבוססת על ראיות, שלפיהם מזונות מסוימים יכולים לגרום לדלקתיות בעור ולאגירת מים. כמובן שעל-ידי סילוק הפושעים האלו מחיינו, בעיקר סוכר מזוקק ושומנים רוויים, התוכנית מבטיחה לפתור אתכם מהקמטים שלכם, להגביר את המטבוליזם ולסייע בהפחתת משקל. ההנחה שחלק מהמזונות גורמים לדלקתיות איננה חדשה. במשך שנים תזונאים יעצו לחולי ארתריטיס להימנע ממזונות שיוצרים חומציות, ולסובלים ממיגרנה - להימנע מקפאין וטירמין. ואולם, פריקון מאמין שדיאטה של פיצה, צ'יפס וקולה לא רק מובילה להשמנת יתר, אלא גם גורמת לנו להזדקן לפני הזמן.
המפתח הוא לאכול סלמון שלוש פעמים ביום על מנת להפיק תועלת מחומצות השומן החיוניות שיעוררו את תפקוד העצבים ושיפטמו" את העור. פריקון, בעברו חוקר בתחום הדרמטולוגיה הקלינית באוניברסיטת ייל, מאמין כי מזונות עשירים בחלבונים חיוניים לגיהוץ הקמטים. דגים הם אחד מהמזונות הללו, אלא שיש להם יתרון נוסף - חומצת שומן אומגה-3. דגי בר שחיים במים קרים, כמו סלמון, מקרל וטרוטה, מכילים את הכמויות הגדולות ביותר של חומצות שומן אלו.
לדברי פריקון, כאשר חלבון מתעכל הוא מפורק לחומצות אמינו, שהתאים משתמשים בהן כדי לתקן את עצמם. ללא כמות מספיקה של חלבון, הגוף שלנו נכנס למצב של הזדקנות מואצת. השרירים, איברים פנימיים, עצמות, סחוס, עור והנוגדנים ששומרים עלינו מפני מחלות - עשויים כולם מחלבונים. לא ניתן לאחסן חלבון בגוף, ולכן ממליץ ד"ר פריקון לאכול אותו שלוש פעמים ביום. ולמרות שירידה במשקל איננה המטרה של הדיאטה, זו יכולה להיות אחת מתוצאותיה. למה? כי ממתקים ומזונות עתירי סוכר ואלכוהול יוצאים החוצה.
כשהדיאטה הושקה בניו-יורק, הביקוש לסלמון קפץ לשמיים עד שהדגים אזלו בחלק מהחנויות. השלב הראשון בתוכנית, בן שלושת הימים, מבטיח כבר שיפור ניכר ברפיון עור הפנים ובקמטים. אלו שנחושים להשיג עור צעיר יותר יכולים אחר כך להמשיך את המשטר התזונתי במשך 28 יום, שכוללים אכילת כמויות גדולות של סלמון מדי יום. אלכוהול, סיגריות וקפאין אסורים, ויש לעסוק בפעילות גופנית ולשתות 10-8 כוסות מים ביום. הדיאטה גם ממליצה על תוספים תזונתיים ועל קרמים מיוחדים לפנים (הגלולות עולות כ-330 דולר לחודש. הקרם נגד הזדקנות עולה 197-60 דולר).
אם השתכנעתם, אתם מוזמנים לקחת את הדיאטה הזו לנסיעת מבחן של שלושה ימים, שבסופם מובטחת לכם מתיחת פנים טבעית:
יקיצה
- 350-230 מ"ל מים מינרלים לא מוגזים
ארוחת בוקר
- 175-110 גר' סלמון שלוק או בגריל
- כוס שיבולת שועל אורגנית עשויה עם מים (לא חלב)
- פרוסת מלון מסוג קנטלופ (מלון כתום) באורך 7.5 ס"מ ו-1/4 כוס גרגרי יער טריים
- 350-230 מ"ל מים מינרלים לא מוגזים
ארוחת צהריים
- 225-175 גר' סלמון שלוק או בגריל, או סרדינים מקופסה בשמן זית
- 2 כוסות חסה ערבית עם 1 כף שמן זית כתית מעולה ומיץ לימון
- פרוסת מלון מסוג קנטלופ (מלון כתום) באורך 7.5 ס"מ ו-1/4 כוס גרגרי יער טריים
- 350-230 מ"ל מינרלים לא מוגזים
חטיף של אחה"צ
- 60 גר' חזה עוף (עשוי בבית לא קנוי)
- 4 אגוזי לוז
- תפוח ירוק
- 350-230 מ"ל מינרלים לא מוגזים
ארוחת ערב
- 225-175 גר' סלמון שלוק או עשוי בגריל
- 2 כוסות חסה ערבית עם 1 כף שמן זית כתית מעולה ומיץ לימון
- פרוסת מלון מסוג קנטלופ (מלון כתום) באורך 7.5 ס"מ ו-1/4 כוס גרגרי יער טריים
- 350-230 מ"ל מינרלים לא מוגזים
- לפני השינה
- 60 גר' חזה עוף (עשוי בבית לא קנוי)
- 4 אגוזי לוז
- תפוח ירוק
- 350-230 מ"ל מינרלים לא מוגזים
בעוד שהתפריט עשוי להישמע די משעמם, מדובר רק בשלושה ימים ויש דיווחים על תוצאות די מדהימות. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא, שכמויות המים המצוינות בתפריט הן המינימום הדרוש. אתם צריכים לשתות יותר (אם אתם יכולים). כמו-כן, הסלמון צריך להיות מסוגי דגי הבר, אם ניתן, ובכל מקרה אורגני. הרעיון הוא להימנע מאנטיביוטיקה ומכימיקלים אחרים, שמכילים דגי סלומון שגודלו בחוות גידול.
ולבסוף, אם אתם מרוצים מתוצאות שלושת הימים הראשונים ורוצים להמשיך הלאה, בוודאי תשמחו לדעת שהתפריט בתוכנית של 28 יום הוא הרבה יותר מגוון.
ניתן להשיג את הספר של ד"ר פריקון באנגלית - The Perricone Prescription - באתר 'אמזון' ובאתרי ספרים אחרים.
לפנייה לכתב/ת 
דיאטת פריקון. מגבירה עיכול, מסייעת בהפחתת משקל
מומלצים
