האם משקאות הדיאט גורמים לנו בעצם להשמין?
מחקר: חולדות שצרכו משקאות דיאט, אכלו כמות מזון בערך קלורי גבוה פי 3 מחולדות שהושקו במשקה מסוכר. לדעת החוקרים, הממתיק הדיאטטי פוגם בתהליך בקרת הקלוריות בגוף
משקה דיאט הוא חלק בלתי נפרד מעולמם של רוב המרזים, אלא שעתה מגלה מחקר חדש שנערך על ידי חוקרי אוניברסיטת פורוד בחולדות, כי צריכתן עלולה בעצם להשמין. החוקרים מצאו כי חולדות שצרכו משקאות דיאטטיים, צרכו יותר מזון, ומאידך אף האיצו את השמנתן.
במחקר שפורסם בגליון יולי של כתב העת International Journal of Obesity קיבלו שתי קבוצות חולדות מעבדה במשך 10 ימים משקאות ממותקים. קבוצה אחת הושקתה בנוזל מסוכר, בעוד שהקבוצה השנייה הושקתה בנוזלים המכילים סכרין (תחליף סוכר דיאטטי).
לאחר 10 ימים, שתי קבוצות החולדות קיבלו חטיפי שוקולד, ומזון חולדות רגיל. שתי קבוצות החולדות אכלו את אותה כמות חטיפי שוקולד, אולם קבוצת החולדות שהושקתה בנוזל סוכר וסכרין, צרכה מזון חולדות בערך קלורי פי 3 מהקבוצה השניה.
לדברי חברת צוות החוקרים סוזן סווית'רס, הממצאים מצביעים על כך שהחולדות שקיבלו משקאות דיאטטיים המכילים סכרין, אכלו כמות מזון גדולה יותר משום שחוו אי התאמה בין הטעם המתוק והצריכה הקלורית. "צריכת מוצרים עם ממתיק מלאכותי עלולה להפריע לתהליך הבקרה של צריכת הקלוריות", אמרה סווית'רס.
מנגד, מסתייגים מומחים ממסקנות המחקר. מחקר שפורסם בצרפת בשנת 1994 והשווה בין צריכת יוגורט דיאט לצריכת יוגורט רגיל לא מצא כל הבדל התנהגותי בין שתי קבוצות הנחקרים. אחרים טוענים כי ככל הנראה חולדות אוהבות יותר את הממתיק המלאכותי סכרין, וכדי לפצות על המחסור בקלוריות – פשוט אכלו יותר.
לפנייה לכתב/ת 
שותה דיאט? בטוחה שלא תאכלי יותר אחר-כך?
צילום: גבי מנשה
מומלצים
