פירות הדר בחורף: מה הכי בריא?
פירות ההדר, המלכים הבלתי מעורערים של החורף, ממש נולדו לחזק אותנו בימים הקרים. הם עשירים בוויטמין C ובסיבים וממש טעימים. אבל איך תדעו מה עדיף, קלמנטינה או תפוז, אשכולית או פומלו? הדיאטנית הקלינית עירית ברק נותנת בהדרים סימנים
| תפוז |  | אתרוג | | אשכולית | | פומלו |
| ||||||
| פומלית | | לימון | | קלמנטינה | | קומקווט |
| ||||||
| אשכולית אדומה | | ליים | | | | |
יש מהם הרבה סוגים ובסך הכול לכולם תכונות דומות, כך שאם אתם לא מתים על קלמנטינה, תוכלו לקבל פחות או יותר את אותם מרכיבים גם מהאשכולית החביבה עליכם. אילו מרכיבים בדיוק? בראש ובראשונה ויטמין C שפירות ההדר כל כך מפורסמים בו. הוויטמין פועל כנוגד חמצון אבל חשוב גם לקליטת הברזל ולבריאות השיניים והחניכיים. ומה באשר למינרלים? פירות ההדר מכילים כמות נכבדת של אשלגן, מינרל חיוני המווסת את לחץ הדם וחיוני לתפקוד השרירים. ואם אתם מאלה הנוהגים לקלף את הפרי "עד זוב דם" ולא מותירים בו אפילו סיב לבן אחד לרפואה, דעו שאתם מפסידים הרבה - קרומי התא, ובייחוד הקליפה הלבנה, מכילים סיבים שחשובים לעיכול ולמניעת סרטן המעי הגס. עכשיו, כשאתם יודעים שכל ההדרים טעימים ותורמים לבריאות, ותוהים מה בכל זאת מייחד כל אחד מהם, לפניכם מדריך מלא הדר לפירות ההדר.
מידע פנימי: 47 קלוריות, 10 גרם סוכר, 180 מיליגרם אשלגן, 53 מיליגרם ויטמין C, 2.4 גרם סיבים.
חלון הזדמנויות: לתפוז זנים שונים, ולהם זמני קטיף שונים. באוקטובר מתחיל זן "טבורי", בדצמבר מצטרף אליו ה"שמוטי",
ובאביב תופס את מקומו ה"ולנסיה" העסיסי, שנשאר איתנו עד יולי.
מה עוד? התפוז הוא הפופולרי מבין פירות ההדר, וגם הנחקר ביותר, מה שהביא לממצאים הבאים: שתיית מיץ תפוזים מפחיתה את חומציות השתן ולכן יעילה לטיפול באבנים בכליות, ואילו קליפת התפוז מכילה ריכוז גבוה של לימונין, נוגד חמצון שהורג תאי סרטן.
חלון הזדמנויות: מגיע לקראת הסתיו, בעיקר לצורך הידור הסוכה, ונעלם זמן קצר לאחר החגים.
מה עוד? בשונה משאר אחיו, מכיל האתרוג כמות יפה של ברזל.
מידע פנימי: 40 קלוריות, 8 גרם סוכר, 150 מיליגרם אשלגן, 35 מיליגרם ויטמין C, 1.1 גרם סיבים.
חלון הזדמנויות: משווקת כל השנה.
מה עוד? יש בה חומרים המקילים על שיעול ליחתי.
מידע פנימי: 38 קלוריות, 8 גרם סוכר, 215 מיליגרם אשלגן, 61 מיליגרם ויטמין C, 1.2 גרם סיבים.
חלון הזדמנויות: אפשר למצוא בשווקים החל מספטמבר ועד מאי.
מה עוד? לפומלו, ענק ההדרים, הכמות הגדולה ביותר של ויטמין C.
חלון הזדמנויות: הקטיף נעשה מהסתיו עד סוף החורף.
מה עוד? הפומלית, שהיא הכלאה של פומלו ואשכולית, דלה במיוחד בקלוריות ובסוכר ולכן מעולה למבקשים לרזות.
חלון הזדמנויות: הקטיף נעשה בעיקר בין אוקטובר לאפריל, אך הפרי משווק כל השנה.
מה עוד? בלימון יש חומרים דמויי אנטיביוטיקה, ולכן הוא מסייע בריפוי דלקות גרון.
חלון הזדמנויות: נמצאת מאוקטובר עד דצמבר. לקלמנטינה בני משפחה קליפים שונים, רובם ככולם משווקים רק עד אמצע החורף.
מה עוד? בקלמנטינה ריכוז גבוה של נוגדי חמצון מסוגים שונים.
חלון הזדמנויות: את הקומקווט אפשר להשיג בין דצמבר למרץ, וגם זה לא בכל מקום.
מה עוד? אם תאכלו גם את הקליפה, תקבלו את נוגד החמצון לוטאין, המגן מפני קטרקט ומסייע במניעת טרשת עורקים.
חלון הזדמנויות: לאשכולית הוורודה שתי עונות קטיף: מאי-יוני וספטמבר- דצמבר.
מה עוד? מכילה גם ליקופן, נוגד החמצון שמאפיין את העגבנייה.
חלון הזדמנויות: לפרי מיוחד זה עונה קצרצרה: ביולי מגיע ובספטמבר נעלם.
מה עוד? סיבי הליים מורידים את רמות הכולסטרול הרע בצורה מרשימה, וזאת בלי לפגוע בכולסטרול הטוב.
לפנייה לכתב/ת 
