מדוע אנחנו אוכלים יותר ממה שאנחנו חושבים

"הבעיה העיקרית שלכם", אומר ד"ר בריאן וואנסינק, מנהל מעבדת המזון של אוניברסיטת קורנל, "היא שאתם חושבים שאתם חכמים מדי".

מדי יום אנחנו מקבלים כ-200 החלטות על אוכל (רובן אסון!), בעוד בפועל נדמה לנו שאנחנו לא עוסקים בנושא הזה לא יותר מ-15 פעמים - יותר מפי עשרה פחות ממה שאנחנו עוסקים בו בפועל. חלק מהחלטות האלה ברורות, אחרות פחות. הנה כמה דוגמאות:

• ככל שהצלחת גדולה יותר, אנחנו עורמים עליה יותר מזון.
• ככל שהשקית עמוקה יותר, אנחנו דולים ממנה יותר חטיפים עמוסי שומן טראנס מזיק.
• לעתים קרובות אנו מחליטים כמה לאכול בצורה לא מודעת ובהתאם לכמה אוכל מי שאוכל לידנו. בצורה כזו אנחנו אוכלים עד 20 אחוזים יותר - או פחות - ממה שהיינו אוכלים לבדנו.
• 65 אחוזים מהאנשים השמנים והשמנים מאוד הגיעו למצבם כיוון שלא היה להם מושג קלוש כמה הם אוכלים באמת.
  

גודל הכלי בו מוגש המזון קובע כמה נאכל

אוכלים יתר על המידה אחרי אימון - כפיצוי

טיפים שיעזרו לכם לאכול פחות

• הולכים למסעדה? וואנסינק מציע לשבת ליד מי שלדעתכם יאכל הכי פחות. יש סיכוי טוב שתושפעו ממנו או ממנה בלי שתשימו לב.
  

• בבית הגישו מזונות עתירי קלוריות רק על הצלחת, והגישו בתפזורת רק ירקות, כי מרובם באמת אפשר לאכול כמה שרוצים (והכוונה לא לתפוחי אדמה מטוגנים).
  

• אף פעם אל תאכלו שום דבר ישר מהאריזה. אתם מאבדים קנה מידה.
  

• אוכלים במזנון? שימו רק שני מזונות על הצלחת בו בזמן, אחרת תאבדו שליטה וגם את קנה המידה.
  

• היזהרו מכוסות נמוכות ורחבות! הן גורמות לכם לשתות הרבה יותר ממה שנדמה לכם. שני מחקרים, שנערכו בהשתתפות 167 בני-אדם, העלו שגם מבוגרים וגם ילדים מוזגים לעצמם כמויות הרבה יותר גדולות כאשר נותנים להם כוסות נמוכות ורחבות, לעומת גבוהות וצרות, בעוד התפיסה שלנו היא הפוכה לגמרי. נראה לנו שאנחנו שותים 67 אחוזים פחות בכוסות נמוכות ורחבות מאשר בגבוהות וצרות.