עוגת הגבינה של מיכל

המצרכים:

• 500 גרם גבינה לבנה מסוננת מנוזלים
• 1 כוס סוכר
• חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל
• 5 כפות קמח
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 גביע לבן
• 5 ביצים
  

לציפוי:

• חבילת שמנת מתוקה
• כוס חלב
• חבילת אינסטנט פודינג וניל
• שוקולד מקופלת
  

אופן ההכנה:

• הפרידו את החלבונים, הקציפו אותם עם חצי כוס הסוכר עד לקצף נוקשה ויציב.
• בקערה נפרדת ערבבו את החלמונים עם שאר המרכיבים, הוסיפו את הקצף וערבבו.
• שיפכו הכול לתוך תבנית והכניסו לתנור בחום 180 מעלות. אפו במשך 30 דקות והורידו את המעלות ל-100 למשך עשר דקות נוספות. השאירו את העוגה בתנור הכבוי במשך 5-6 שעות.
  

מיכל מדגישה: לא לייבש את העוגה בתנור. ברגע שהיא מקבלת צבע זהוב יש להנמיך את החום.

והציפוי:

• הקציפו שמנת מתוקה עם כוס חלב וחבילת אינסטנט פודינג וניל.
• הוציאו את העוגה מן התנור ומרחו עליה את הקרם המוכן.
• גרדו מעל שוקולד מקופלת, עד שייווצרו פירורי שוקולד על כל העוגה.
• הכניסו למקרר למספר שעות.
  

מרגע ההגשה ספרו עד חמש ולא יישאר ממנה פירור. באחריות!

• לכל הטורים של מלי גרין.