פרדס חנה: ברחוב האורנים, מול הוואדי

פרדס חנה, שנבטה ב-1929 מתוך אדמות פיק"א, מתעקשת לא לקפל את דגל המושבה ולשמר ככל הניתן את אופייה הכפרי, זה הניכר עדיין ברחובותיה הקטנים.

שיטוט  בעיירה, שהתאחדה בינתיים עם כרכור שכנתה, מעורר געגוע אל עידן הצניעות של ישראל, טרם נסיקתה הכלכלית והטכנולוגית. אם נוסיף את עשרות האמנים המתגוררים ביישוב ופותחים את הסטודיו שלהם למבקרים במשך כל השנה, וכן שלוש מסעדות שנפתחו בפרדס חנה ממש באחרונה – נקבל אור ירוק לסיבוב במקום.

לאווירה נכנסים כבר בחנות הצבעונית "פנאי והובי" במרכז המסחרי ברחוב האורנים, מול הוואדי. אפשר למצוא בה חוטי צמר, לטובת אופנת הסריגה שחזרה, כפתורים בסגנון מדי הצבא הבריטי, אצבעונים, מסרגות, סרטים מהוהים, שאריות בדים וקישוטים ישנים.

שלוות עולמים. פרדס חנה כרכור (צילום: ביתיה שלו)

במבנה סמוך, ברח' האורנים ‭,4‬ כדאי להציץ ל"תכשיטי ורד‭,"‬ בוטיק קטן בסגנון שנות ה-70 של המאה שעברה. בכניסה תלויים בגדים צבעוניים ליד כיור קטן עם ברז חלוד, מזכרת לימים עברו. בני המשפחה ניהלו כאן פיצרייה במשך עשרות שנים ואחת הבנות שינתה כיוון והמירה את הגבינה הצהובה באבני סברובסקי שהיא משבצת בתכשיטיה, בתיקים נוצצים ובגדי ערב אפופי שיק צרפתי.

מי ששואל בערגה לאן נעלמו חנויות כלי הבית הפשוטות, שבהן נשארו המחירים ברצפה ליד הסחבות, ימצא תשובה אצל משפחת אבוטבול ברחוב הבנים ‭.8‬ שיטוט בחנות מעלה נשכחות: קומקומים, סירים, תיונים, מפות שולחן, צלחות פורצלן, כלי אחסון מזכוכית, מברשות לכל מטרה ועוד ועוד. חובבי המטבח יגלו כי החנות הזו היא חגיגה גדולה לאספנים שלא זורקים כלים ישנים, כי כאן אפשר למצוא ידית לפינג'אן מימי הפלמ"ח שנשרף בקומזיץ, או בורג למכסה אבוד של סיר נושן.

בין לבין, אסור להחמיץ את אווירת השוק הססגונית סביב רחובות הבנים והדקלים. בעלי החנויות ממלאים את המדרכות במרכולתם בצבעוניות כובשת ובמחירים מפתיעים. דגימה מההיצע: צעצועים, גופיות צבעוניות לנשים ב-10 שקלים לחתיכה, פומפות לסתימות בשירותים, מגבות מטבח פרחוניות, פרחים מפלסטיק, קריסטלים דמויי זכוכית, חפצי יודאיקה ומגזינים ישנים.

זה המקום להרים עיניים לעבר פסלי העזים של האמן המקומי בנימין ויטל, הנאבקים זה בזה בחן בכיכרות העיירה, ובאותה הזדמנות לקפוץ לסטודיו שבו מוצגות החיות שלו. ויטל מפסל אותן בטכניקה מעורבת של רשתות מתכת ויציקות בטון ומקיים סדנאות פיסול לקהל (לתיאום: טל' 6376321-‭.04‬ הסדנאות בתשלום).

בורגר אגוזים

"שמבלה" (גן עדן בטיבטית) היא מסעדה טבעונית שבה לא נוגעים אפילו במוצרי חלב. מדובר בבית אוכל בריאותי ששומר אמונים למסורת ה-‭RAW FOOD‬ (אוכל נא, מבושל למחצה).‬ המזון החי מיובש בתהליך מיוחד עד רמת 30 מעלות, תוך שמירה על הרכבו התזונתי כפי שהוא מופיע בגרסתו הטבעית.

ה-‭RAW FOOD‬ הפך לטרנד בניו יורק. הבעלים של "שמבלה", ניצן מוסרי, לשעבר ברוקר מצליח, מאמין בהשקפת עולם שניכרת היטב על הצלחת: "גוף האדם לא צריך אוכל שאינו חי. כאשר מבשלים מזון, כל הטוב יוצא ממנו‭."‬ במסעדה מגישים מנות טריות על טהרת מרכיבים מן האדמה, ללא טיגון, ללא בישול ובלי תוספת סוכר וגלוטן.

מה נשאר לאכול? הרבה, מתברר: פסטות בעבודת יד, סושי, בורגר אגוזים, בורגול ועוד מיני דגנים וקטניות. לצד המאכלים מוגשים קוקטיילים טבעיים נטולי אלכוהול, כשהמנצח ביניהם הוא קוקטייל סלק, ג'ינג'ר וגזר. חובבי המתוקים ישמחו לקנח בעוגות קשיו, בננה וסופלה־שוקולד, מעמולים של "אמא" ועוגות גבינה נטולות סוכר.

המסעדה מעוצבת בפשטות, עם נגיעות מהמזרח הרחוק. לצד השולחנות פינת ישיבה עמוסה כריות.

• שמבלה, דרך למרחב פינת המעלה, ליד הוואדי. ראשון-חמישי ‭08:30‬-23:00‬, שישי ‭08:30‬ עד כניסת השבת. טל׳ 6370815-‭.04‬
  

ג'ז ולביבות

בביסטרו בר קפה פיק"א מנגנים מוזיקאים מקומיים ג'ז באמצע השבוע.

 חובבי המוזיקה והווינטג' ייהנו לגלות על הקירות תמונות של כוכבי רוק, פופ וג'ז לצד מיתוסים קוליים ישראליים לדורותיהם - מפול מקארטני, דרך סיימון וגרפונקל ועד גידי גוב ושושנה דמארי. הלהיטים בתפריט: פסטות תוצרת בית ומנות בשר טלה מקוריות במחירים סבירים (30‬-65 שקל)

• פיק"א, תחנת דלק סונול הדרים, שדרות פיק"א. פתוח כל השבוע ‭08:00‬-‭23:00‬. לא כשר. טל׳ 6376401-‭.04‬
  

"קפה שנון‭,"‬ שנפתח לא מכבר ברחוב הראשי, מתפרס על פני שתי קומות. בעל הבית, עמוס שנון, בן למשפחה מקומית ותיקה, המיר עיסוק בעבודות בנייה בהכנת לביבות ופשטידות. המקום שהוא מנהל עם בניו תומך באמנים מקומיים ומקיים ערבי שירה ומוזיקה, לצד ארוחות מפוארות במחירים שווים לכל כיס (40-80 שקל)‬.

הקפה מעוצב בסגנון שנות ה-70 של המאה שעברה ועל המדרכה מוצבים שולחנות המאפשרים להשקיף על העוברים ושבים. מנת חובה ב"שנון": לביבות בטטה. הקומה העליונה משמשת לאירועים אינטימיים קטנים.

• שנון, הדקלים ‭.127‬ ראשון־חמישי ‭08:00‬-‭22:00‬, שישי עד ‭.14:00‬ סגור בשבת. טל׳ 04-6377571.