למה כדאי לשתות כוס חלב אחרי שעשיתם כושר
מחקר חדש שפורסם בבריטניה הראה כי חלב דל שומן מחזיר לגוף את הנוזלים אחרי אימון כושר מהר יותר ממים או אפילו ממשקאות ספורט
סיימתם אימון מתיש? מחקר חדש מראה שחלב דל שומן יחזיר לכם את הנוזלים שאיבדתם טוב יותר ממשקאות אחרים. על פי תוצאות המחקר, חלב הוא משקה היעיל ביותר להשבת הנוזלים לגוף (רה-הידרציה) שאבדו במהלך האימון ושכדאי להשתמש בו אחרי אימון, בהשוואה למים או למשקאות ספורט.
התייבשות (דהידרציה) מגבירה את המאמץ הנדרש ממערכת הלב וכלי הדם ומהמערכת לויסות הטמפרטורה של הגוף, והיא פוגמת ביכולת האימון ובביצועי המתאמן. התייבשות עלולה לגרום גם לקריסת מערכות הגוף ולמכת חום קטלנית.
במחקר החדש נבדקו 11 משתתפים, שכל אחד מהם ביצע 4 בדיקות נפרדות. בכל פעם התאמנו המשתתפים בסביבה חמה, כך שאיבדו כ- 2% ממשקל גופם (איבוד של נוזלים בזיעה). לאחר האימון, הם שתו אחד מ- 4 המשקאות הבאים בנפח של 150% מאיבוד הנוזלים שלהם בזעה: חלב דל שומן, חלב דל שומן בתוספת מלח, מים ומשקה ספורט.
מהמשתתפים נאספו דגימות שתן לפני האימון ובמהלך 5 שעות שלאחריו, על מנת להעריך את מאזן הנוזלים שלהם. הפרשת השתן במהלך תקופת ההתאוששות לאחר האימון לא השתנתה כשצרכו חלב, אולם חלה עלייה משמעותית בהפרשת השתן בין השעה הראשונה והשנייה לאחר שתיית מים ומשקאות ספורט.
סך הפרשת השתן הייתה נמוכה יותר לאחר שתיית החלב (611 מ"ל לחלב, 550 מ"ל לחלב עם המלח) לעומת המים ומשקאות הספורט (1184 מ"ל ו- 1205 מ"ל בהתאמה). הנבדקים שמרו על מאזן נוזלים חיובי או מאוזן במהלך ההתאוששות לאחר שתיית החלב ולעומת זאת, חזרו למאזן נוזלים שלילי שעה לאחר שתיית המים ומשקאות הספורט. התייבשות מגבירה את המאמץ הנדרש ממערכת הלב וכלי הדם ומהמערכת לויסות הטמפרטורה של הגוף, והיא פוגמת ביכולת האימון ובביצועי המתאמן.
החוקרים משערים כי האלקטרוליטים, שמצויים באופן טבעי בחלב, ככל הנראה אחראיים ליכולת של החלב לשקם את מאזן הנוזלים. יתכן שגם לקצב העיכול האיטי יותר של החלב, עקב הימצאות של חלבונים ושומנים, יש תפקיד בכך. הסבר אפשרי נוסף הוא, שצריכת מים ומשקאות ספורט גורמים לדילול הדם, מה שמגביר את ייצור השתן וכך יש חזרה מהירה למאזן נוזלים שלילי.
חלב. מאזן הנוזלים התאושש
צילום: ויז'ואל/פוטוס
מומלצים
