גבר, ידעת ששתיית חלב גורמת לסרטן הערמונית?

באוקטובר 2001 פורסם מחקר שבדק את תזונתם של יותר מ־20 אלף רופאים במשך 13 שנה. את המחקר ערך בית הספר לרפואה ציבורית של אוניברסיטת הרווארד בבוסטון. המחקר הזה, כמו שורה של מחקרים קודמים, הוכיח שקיים קשר הדוק בין צריכת חלב ומוצריו לבין התפתחות סרטן בבלוטת הערמונית. ככל שאנחנו שותים יותר חלב ואוכלים יותר מוצרי חלב – גדל הסיכוי שנפתח את הסרטן הזה.

בשנה שעברה פורסם בכתב העת הבינלאומי לסרטן מחקר שנערך על ידי רופאים מפינלנד, שבדקו קרוב ל־30 אלף גברים. המחקר הראה באופן משכנע שככל שכמות הסידן בתזונה עולה, כך גדלה הסכנה להתפתחות של גידול ממאיר בבלוטת הערמונית. לגברים שצרכו מעל ‭2,000‬ מיליגרם סידן ביממה היה סיכוי גדול ב־‭63%‬ לפתח סרטן ערמונית מאשר לגברים שצרכו פחות מ־‭1,000‬ מיליגרם סידן ביממה. 

איך יכול משקה בריא כחלב לגרום לסרטן? (צילום: אינדקס אופן)

גם מארה"ב נשמעות הודעות חד משמעיות שעודף בצריכת חלב ו/או מוצרי חלב מגביר את הסיכויים לפתח ממאירות בבלוטת הערמונית.

אז כיצד יכול מזון בריא כמו חלב לגרום לסרטן הערמונית? לבעיה הזו טרם נמצאה תשובה מדעית מלאה. קיימות היום שתי סברות לגבי המנגנון שבו החלב מגביר את הסיכונים להתפתחות סרטן הערמונית. סברה אחת טוענת שהחלב, שעשיר מאוד

 בסידן, קושר אליו ויטמין ‭,D‬ שמדכא תהליכים ממאירים (אחד הטיפולים בסרטן הערמונית הוא מתן ויטמין D שמעכב את התפתחותו‭,(‬ ועל ידי כך מאפשר התפתחות של ממאירות בבלוטת הערמונית.

היום למעשה מקובל בעולם הרפואי ששתיית חלב עשיר בסידן קושרת את ויטמין D ומורידה את רמתו בגוף ועל ידי כך מזרזת תהליכים ממאירים, במיוחד בבלוטת הערמונית. מאחר שקרינת השמש גורמת לגוף לייצר ויטמין ‭,D‬ רצוי לחשוף את גופנו מדי פעם לשמש ועל ידי כך להגביר את ייצור הוויטמין בגוף. החשיפה הזו תיעשה בזהירות יתרה כי כוויות מהשמש עלולות לגרום לא רק לתופ־ עות של אודם וכאב, אלא אפילו להגברת סכנת הממאירות בעור.

סברה נוספת, שאף היא מקובלת על חוקרים רבים, היא שכשמאכלי חלב מהווים חלק ניכר מהדיאטה עולה רמת ה־IGF בדם. IGF הוא פקטור גדילה שבמבנהו דומה לאינסולין ‭(growth factor Insulin like)‬ והוא בעל חשיבות ניכרת בתהליך הגדילה של ילדים. אצל מבוגרים יש לו השפעה על גידול בנפח השרירים, הסחוס והעצמות. רמת הפקטורים מסוג IGF עולה עם הגיל ומגיעה לשיאה בסביבות גיל ‭18-16‬ ואחר כך יורדת בהדרגה. בת־ נאי מעבדה, כשמוסיפים IGF לתרביות רקמה, הוא מגביר את הסכנה להתפתחות מהירה של תאי סרטן. ה־‭,IGF‬ שדומה לאינסולין, נמצא בדמו של כל אדם בריא ברמה נמוכה, אבל כשרמתו עולה (בעקבות ריבוי במאכלי חלב) הסכנה לממאירות מתגברת.

למרות מנגנון הפעולה שלפיו שתיית החלב ואכילת מוצרי חלב מגבירות באופן בולט את הסיכון להתפתחות סרטן בלוטת הערמונית, הנושא טרם נחקר באופן ממצה. בינואר השנה התפרסמו שני מאמרים, הראשון מצביע על הסכנה שבשתיית חלב ובאכילת מוצריו, שגורמים לסרטן הערמונית. המאמר הזה טוען שחלב דל שומן או חלב רזה ללא שומן הם המסוכנים. לעומתו התפרסם מאמר סטטיסטי של המכון

 הלאומי לחקר הסרטן בוושינגטון, שטוען שבמכון לא הצליחו להוכיח קשר בין שתיית חלב רגיל ו/או חלב דל שומן לבין ממאירות של בלוטת הערמונית.

כלומר, טרם נפתרה הדילמה הרפואית של הקשר בין חלב ומוצריו להתפתחות סרטן הערמונית. זוהי דילמה חמורה ביותר ברפואת הגבר, וראוי שגברים בכל גיל לא ירבו בשתיית חלב ובאכילת מוצרי חלב בכמויות גדולות עד לפתרון הבעיה.