הטיפ היומי לראש השנה: מדוע כדאי לאכול דבש?

בוועידה הראשונה בנושא דבש ובריאות שהתכנסה בינואר השנה בסקרמנטו, קליפורניה, הוצגו מחקרים רבים הקושרים בין אכילת דבש לבין בריאות טובה יותר. הנה כמה מהמסקנות העיקריות:

• בסוגים שונים של דבש תמצאו כמות רבה של חיידקים ידידותיים מסוג לקטובצילוס וביופידוס, ממש כמו ביוגורט, וחומרים נוגדי חמצון.
  

• אכילת דבש משפרת את מאזן הסוכר בזמן שאנו ישנים או מתאמנים.
  

• הדבש משפיע לטובה על רמות הסוכר בדם ועל הרגישות לאינסולין של רקמות הגוף.
  

• הדבש משפר את תפקוד המערכת החיסונית גם כשחולים.
  

• תפריט המבוסס על דבש כממתיק שיפר בבעלי חיים את המדדים הבאים: משקל, אחוזי שומן, מתח, זיכרון, פרופיל של שומני הדם ואיזון סוכר.
  

• הדבש יעיל במניעת שיעול בקרב ילדים בני שנתיים עד 18 הנגרם כתוצאה מזיהום בדרכי הנשימה, יותר מתכשירים רפואיים למניעת שיעול.
  

כמה לאכול? 1־3 כפיות ליום.

הכותבת היא דיאטנית קלינית R.D. M. Sc