הטיפ היומי: איך כדאי לבשל תפוח אדמה?

בפעם הבאה שאתם מבשלים תפוח אדמה, הימנעו מלחתוך אותו: תפוח אדמה חתוך מאבד 50% מהאשלגן שבו בזמן הבישול.

אמנם הרתחת תפוח האדמה כשהוא שלם אורכת מעט יותר זמן, אך יתרונותיו של תפוח אדמה שלם עולות על החסרון הקטן הזה: לא רק שתקבלו יותר אשלגן בתפריט שלכם, אלא גם כמות גדולה יותר של מינרלים בריאים כגון מגנזיום וברזל.

טיפ נוסף: צלייה, אפייה או בישול של תפוחי אדמה שלמים במיקרוגל משמרים אף הם כמות גדולה יותר של אשלגן, מאשר אם תבחרו לחתוך אותו לפני הבישול.