כך תגרמו לילדים לאכול יותר ירקות

ירקות חשובים לילדים שלנו לשם תפקוד תקין של מערכת העיכול, מניעת השמנה ומחלות הנובעות ממנה, התפתחות תקינה ושמירה על בריאות הגוף ועל חוסנו לאורך זמן. אז איך לגרום להם לאכול מהם יותר? מרב מוראופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים, מציעה כמה טיפים:

• כשחוזרים מפעילויות אחר הצהריים, לפני ארוחת הערב, כשהילדים ממתינים לארוחה ורעבים, הגישו להם ירקות חתוכים.
  

• בכלל, הגישו ירקות חתוכים כשלב ראשון ומקדים לכל ארוחה, כשהרעב בשיאו.
  

• שתפו את הילדים בחיתוך הירקות וכדרך אגב אכלו והראו להם דוגמה אישית. אל תצפו שילדיכם יאכלו ירקות אם אתם אינכם אוכלים מהם.
  

• הגישו לילדיכם ירקות חתוכים בזמן שהם צופים בתוכנית הטלוויזיה האהובה עליהם.
  

• העדיפו אידוי ובישול קל כדי לא לייצר בירקות טעמים זרים לילד. למשל, העדיפו ירקות מוקפצים על ירקות קלויים.
  

• התחילו בהגשת ירקות כמה שיותר מוקדם. העדפה לטעמים מוטמעת בגיל צעיר.
  

• שימו בצלחת גם ירקות שהילד לא אוהב או לא התנסה בהם, למשל כרוב סגול, קולרבי וכו‭.'‬ ילדים מטבעם רוצים לגוון, כך שאל תתייאשו. אם הילד לא אכל היום, אולי יאכל מחר. לאט-לאט השינוי המונח על צלחתו ייקלט בשגרת האכילה.
  

• אם הילד לא אכל חלק מן הירקות, אכלו אתם את השאריות‭...‬
  

• בנסיעה במכונית שימו את "צלחת הירקות" של הבית בשקית. הציעו לילדים במהלך הנסיעה ירקות צבעוניים: פלפלים (אדום, כתום‭,(‬ מקלות גזר (כתום) ומקלות מלפפון (ירוק‭,(‬ עגבניות שרי (אדום‭,(‬ מקלות או פרוסות קולרבי (לבן) ורצועות כרוב סגול (סגול‭.(‬
  

• גזר: לגזרים יש טעם מתקתק. הגישו גזר חתוך לאורך בהדרגה כתחליף לממתק.
  

• עגבניות: עגבניות שרי מתפוצצות בפה. התייחסו אליהן מול הילדים כמו אל סוכריות מתפוצצות.
  

• הנחילו בבית את המסר שחשוב לאכול ירקות מחמש קבוצות הצבע: אדום, כתום, ירוק, לבן, סגול.
  

• קשרו בין צבע וצורת הירק לבין תרומתו לחוזק הגוף של הילד. למשל, הראו לילדים שלכרוב הסגול יש מבנה דומה למבנה של מוח. הצבע הסגול מתמחה בשמירה על בריאות המוח. לעגבנייה צורה דומה ללב. הצבע האדום מתמחה בשמירה על חוזק הלב. שני עיגולי מלפפון – לצבע הירוק תרומה להגנה על העיניים מפני קרינת השמש. מקלות הגזר הם כמו נשק למלחמה בפולשים ולחיזוק מערכת החיסון.
  

• עיגולי בצל: הדגימו לילדים שהכוח של הבצל והשום נגד חיידקים ווירוסים הוא כל כך חזק עד שהבצל גורם לעיניים לדמוע, ולשום יש ריח חזק מאוד שנשאר זמן רב. בהדרגה שלבו מעט בצל קצוץ בסלט ומעט שום בסלט המוגש עם רוטב.