לחיות עד 120: 15 סודות לאריכות ימים
איכלו בשר רק בסופי שבוע, סלקו את הפלסטיק מהבית, ואל תכניסו טלוויזיה לחדר השינה: ד"ר מאושינג ני, מחבר הספר "סודות לאריכות חיים: לחיות עד 120", חקר במשך 20 שנה אנשים בני מאה ויותר - וחזר עם כ-300 תובנות מאריכות חיים. בחרנו עבורכם 15
נפילה מגג בבניין בן שלוש קומות שינתה את חייו של ד"ר מאושינג ני (ד"ר מאו בפי מטופליו): הוא שקע בתרדמת ויצא ממנה לסירוגין, במשך חודש. הטיפול שהחזיר אותו לבסוף לחיים בריאים ופעילים, הוא אומר, מקורו באלפי שנות מסורת של רפואה סינית. לאחר שיחלים ויתבגר, נשבע אז, ילמד רפואה ויפעל להפצת המסורת.
הספר "לחיות עד 120" פרי עטו, שיצא השבוע בהוצאת "ידיעות ספרים", כולל את תגליותיו מ-20 שנות מחקר על אנשים בני מאה ויותר - ועצות לחיים ארוכים מהמחקר שערך בתחום על אריכות ימים. הספר כולל עצות בתחומי התזונה, הריפוי, הסביבה, פעילות גופנית ומערכות יחסים. קבלו 15 עצות מהספר, לאריכות חיים:
1. צמחונים בימי חול, טורפים בסופשבוע
ככלל, הצמחונים סובלים פחות ממחלות ניווניות וסוגי סרטן שונים בהשוואה לטורפים שבינינו. האומדנים אומרים שאצל כשליש מחולי הסרטן המחלה מתפתחת בגלל כמויות לא מספיקות של סיבים מלאים מהצומח בתזונתם. עם זאת אינכם חייבים לוותר לחלוטין על בשר כדי ליהנות מאריכות ימים. דרך מאוזנת ובריאה היא להגביל את כמות הבשר או לחילופין, לאכול בשר בסופי-שבוע בלבד.
2. תפוח אדמה מתוק ובטטה: לא רק בחגים
מזונות אלה שכמוהם כתחנת-כוח, מכילים כמויות בטא-קרוטן וּויטמין C גדולות מאלה שמכיל הגזר, ומכילים חלבון יותר מחיטה ואורז, וסיבים יותר מסובין שיבולת שועל. בנוסף, תפוח אדמה מתוק ובטטה משמשים מקור עשיר ל- DHEA (dehydroepiandrosterone). הורמון זה הוא חומר-מוצא (חומר שנותר רדום עד שהוא הופך להורמון שהגוף זקוק לו). DHEA יכול להפוך לאסטרוגן, לפרוגסטרון או לטסטוסטרון, החיוניים לפעילות מנגנוני ההגנה למניעת הזדקנות הגוף. עם זאת, כאשר אנו מזדקנים, רמות ההורמונים בצורת חומר-מוצא, כגון DHEA צונחות. אכלו את הירקות האלה כל השנה, ותחגגו חיים ארוכים!
3. פחות מלח, יותר שנים
מלח יכול לשמר מוצרי מזון, והדבר היה ידוע בעבר לימאים, שהיו משמרים כך את מזונם בהפלגות ארוכות. עם זאת, המלח אינו משמר את בריאותנו. מחקרים עדכניים מוכיחים, שצריכת מלח מוגברת עומדת ביחס ישר לעלייה במספר מקרי סרטן הקיבה, סרטן הוושט וסרטן שלפוחית השתן. בנוסף, ידוע זה זמן רב שקיים קשר בין הנתרן ובין מחלות כרוניות כגון מחלת לב, יתר לחץ דם ואוֹסְטֵיאוֹפּוֹרוֹזִיס (התדלדלות העצם). השתמשו בחומרי תיבול אחרים כגון חומץ, שום, עשבי תיבול ותבלינים כתחליפים טעימים למלח.
4. פזרו שיבולת שועל על האוכל!
סובין שיבולת שועל, שהוא הקליפה החיצונית של שיבולת השועל, מכיל ריכוזים גדולים של סיבים מסיסים, שמסייעים בלכידת הכולסטרול והעברתו במהירות דרך המעיים. למרבה הצער, רוב האנשים אוכלים שיבולת שועל בצורתה המעודנת, שבה כמות קטנה מאוד של אותו סובין רב-ערך, שמכיל בטא-גְלוּקַן וסַפּוֹנינים. שיבולת שועל מלאה עשירה גם בנוגדי-חמצון שקוטעים את חמצון הכולסטרול, וחמצון הוא התהליך שמאפשר לכולסטרול להידבק לדופנות העורקים.תחומי תועלת נוספים: שיבולת שועל מונעת סרטן המעי הגס, על ידי קשירת חומצות ומינרלים רעילים; היא מאזנת את רמות הסוכר בדם על ידי האטת תהליך ספיגת הפחמימות; והספונינים שמכילה שיבולת השועל מגבירים את ייצור "תאי ההרג" הטבעיים, שהם חלק חיוני במערכת הפיקוח החיסוני בגוף. נסו לאכול בבוקר קערית שיבולת שועל מלאה חמה במקום דגני הבוקר הקרים. גופכם יודה לכם – במשך שנים רבות.
5. הורמון הגדילה: מביצים ועד דגנים
הורמון הגדילה האנושי (hGH) תופס כיום את מרכז הבמה בתחום טיפולי אנטי-אייג'ינג, והוא משפר בצורה דרסטית את חייהם של מטופלים קשישים רבים. הורמון הגדילה האנושי ששימש קודם כול לטיפול בילדים עם עיכובים בגדילה, מסייע כיום גם לאנשים תשושים, על ידי שיפור ההחלמה, התחדשות הרקמות, תפקוד המוח, חיזוק העצמות ושיפור האנרגיה והמטבוליזם בכלל. עם זאת, התועלת שבו מלווה במחיר גבוה: סיכון מוגבר ברור לסרטן. אני הייתי ממליץ על טיפול כזה רק כאשר גופם של מטופל או מטופלת אינו מגיב עוד לגירוי טבעי מתוספי תזונה וצמחי מרפא, אקופונקטורה ותרגולים שמחזקים את האנרגיה. לרוב האנשים אני ממליץ להמריץ את הייצור הטבעי של הורמון הגדילה האנושי בעזרת GABA או חומצה גָאמָא אָמִינוֹבּוטירית. GABA היא חומצת אמינו לא-חיונית המצויה בסויה ובקטניות אחרות, בפירות-ים, בדגנים מלאים, בביצים, בשמרי בירה, באגוזים ובזרעים, והיא תחליף מעולה להורמון הגדילה האנושי. אכילת מזונות עשירים ב-GABA ממריצה את בלוטת יותרת-המוח להפריש הורמון גדילה אנושי, בייחוד אחרי פעילות גופנית.
6. נוזל לאריכות ימים
המים זוכים להערכה רבה מימים ימימה, בשל תכונותיהם המרפאות. בני מאה ויותר בכל יבשת מיושבת ברחבי העולם נשבעים שהמים במקום שבו הם חיים הם המקור לאריכות ימיהם. המדענים מסכימים שייתכן שאותם מים מסוימים תורמים לבריאותם ולאריכות ימיהם של תושבי האזור. אחד הדברים המשותפים למים בכל אותם אזורים הוא ניקיונם: בלי כימיקלים, ובלי רעלנים. ואין זה מפתיע שאותם קשישים רחוקים כולם מהעיר. מי ברז באזורים עירוניים מכילים שרידים של מדבירי מזיקים, מזהמים תעשייתיים, כלור, פלואוריד וכימיקלים אחרים. מי מעיין ומי נחלים הרריים בחלק מהאזורים הכפריים אינם טובים בהרבה, בשל גשם חומצי ומינרלים בכמויות רעילות המצויים במי התהום.יש תהליכי סינון רבים שמסלקים את המזהמים. הסוגים הטובים ביותר עושים שימוש בפחם פעיל, שמסלק את המזהמים, אך משאיר את המינרלים המסיסים במים. אל תשתמשו במרככי מים, שכן הם מסלקים את המינרלים החיוניים, ואל תאחסנו מים במכלי פלסטיק, מכיוון שבִּיפֶנילים מוּכְלָרים (PCBs) חודרים למים.
7. קליפת תפוז: מקלפת את הכולסטרול
ברפואה הסינית המסורתית משתמשים מאז ומתמיד בקליפת תפוז לשיפור עיכולם של מזונות שומניים ועשירים, ובבישול הסיני מרבים להשתמש בה במנות מבשר בקר. למעשה, יעילותה של קליפת התפוז בהורדת רמות הכולסטרול עולה על זו של חלק מהתרופות הנפוצות כיום, וללא תופעות לוואי. מחקרים מוכיחים שתרכובות ששמן פְלָאבוֹנִים פּוֹלימֶתוֹקְסילָתִיים (Polymethoxylated flavones – PMFs), המצויות בפיגמנטים של תפוזים ומנדרינות, מורידות את רמות הכולסטרול הרע (LDL), בלי לשנות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). בפעם הבאה שאתם מכינים ארוחה עשירה בשומנים, השתמשו בקליפת תפוז כאחד המרכיבים בה.
8. צמח אנטי-אייג'ינג: עם ביצועים מוכחים במשך 5,000 שנה
ג'ינסנג קוריאני הוא אולי צמח המרפא הידוע ביותר בעולם. השימוש הפופולרי בו הוא להגברת האנרגיה והחוסן, ובאסיה נעשה בו שימוש רפואי זה יותר מ-5,000 שנה. בסין הג'ינסנג יקר מפז, כנראה משום שמייחסים לו סגולות מופלאות כמשקם הבריאות. שמו Panax ginseng, והשם panax קשור למילה panacea, שפירושה "מרפא-הכול". חוקרים במערב אישרו את יעילותו של הג'ינסנג במגוון שימושים מסורתיים. הג'ינסנג נחשב בדרך כלל צמח "אָדַפְּטוֹגֶנִי", וככזה הוא מחזק את תפקודי הגוף ואת המערכת החיסונית, וכך הוא עוזר לאנשים להסתגל להשפעות השליליות של לחץ פיסי סביבתי. הג'ינסנג עוזר לשיפור הקואורדינציה ולשיפור זמן התגובה, וכן מסייע בשיפור הסְבולת ובהקלת תשישות. הוא מגביר את האנרגיה בצורה עדינה, ולא כמו הקפה באמצעות גירוי מערכת העצבים המרכזית. בנוסף יש ראיות מבוססות שהג'ינסנג יכול לסייע לגוף במלחמתו בזיהומים, בהגנה על בריאות הכבד והלב, בהורדת רמות הכולסטרול והסוכר בדם לטווח הנורמה, בוויסות תפקוד ההורמונים, ובשיפור הזיכרון והתפקודים הקוגניטיביים.
אנשים שנוטלים ג'ינסנג מדווחים במקרים רבים על שיפור כללי בתחושת הבריאות. הודות לגידול תרבותי נרחב וכמויות גדולות, צמח מרפא מעולה זה לעיכוב ההזדקנות נמכר כמעט בכל מקום ברחבי העולם ומחירו סביר.
9. החילבה: מעוררת את החיוניות
ברפואה הסינית היתה החילבה ידועה כבר בעבר הרחוק כמתגברת את החיוניות, ולכן משתמשים בה מאז כתרופה לחוסר אנרגיה, לזירוז ההחלמה ממחלות חמורות, ולשיפור תפקוד מיני חלש. מחקרים שנערכו לאחרונה הוכיחו שהחילבה יעילה בהורדת רמות הכולסטרול המזיק LDL, ובריסון רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת. ייתכן שהשפעותיה המועילות של החילבה מקורן בתכולת הפיטוֹסְטֶרולים, שהם הורמונים צמחיים שמחקים הורמונים בגוף, החיוניים לתחזוקת בריאותנו. החילבה נמכרת בחנויות טבע או בחנויות צמחים ותבלינים.
10. עצבו את עולמכם: פחות פלסטיק
עצבו את עולמכם עם פחות פלסטיק פלסטיק קל, עמיד ורב-תכליתי הוא חומר שמצוי בכל מקום בחיים המודרניים הנוחים. עם זאת, סוגי פלסטיק רבים משחררים ויניל כְּלוֹריד וגזים מסוכנים אחרים, שעלולים לגרום סרטן, מומים מולדים ומחלות ריאה וכבד. הם גם מחקים את האסטרוגן בגוף, והתוצאה היא אי-איזון הורמונלי, בעיקר אצל נשים. בנוסף לפלסטיק שאנו רואים מדי יום, במקלטי טלוויזיה, במחשבים, בטלפונים, במכונות קפה, בבקבוקי מים מינרליים ובמכלי מזון, הפלסטיק מצוי גם בצורה סמויה במקומות שבהם לא היינו מעלים בדעתנו שהוא קיים – בקוסמטיקה, בריפוד, בשטיחים, בגומי לעיסה, בתחבושות היגייניות, בממחטות נייר, בנייר טואלט, במזרונים, בחומרי בידוד בבניין ובבגדים עשויים פוליאסטר. צמצמו את גורמי הסיכון לבריאותכם על ידי צמצום השימוש בפלסטיק: השתמשו בבקבוקי מים מזכוכית, בצעצועי עץ, במוצרי נייר מסיבים ממוחזרים, במוצרים היגייניים ובמוצרי קוסמטיקה שמיוצרים ממרכיבים טבעיים, וכן בבגדים, במצעים, בשמיכות ובמזרונים, מכותנה ומצמר.
11. חדר השינה שלכם הוא הגולם שלכם
מכיוון שאתם מבלים כמעט שליש מחייכם בשינה, חדר השינה הוא החדר החשוב ביותר בביתכם. המצב האידיאלי הוא שחדר השינה שלכם יהיה מרוחק מהכניסה לבית ומהרחוב, ויהיה באזור השקט ביותר בבית, שבו תנועת האנשים מינימלית. העיצוב צריך להיות מינימליסטי, לא מורכב ולא מסיח את הדעת, בצבעים מרגיעים כגון גוונים של כחול, ירוק או אפור. התאורה צריכה להיות עמומה, והמוסיקה מרגיעה. אם אתם גרים בשכונה רועשת, היעזרו בשיטות איטום נגד רעש, כדי להבטיח לעצמכם אווירה שקטה. התחושה הכללית צריכה להיות של חמימות וביטחון כמו בקליפת גולם.אל תכניסו מקלט טלוויזיה או מחשב לחדר השינה. מכשירים אלה יוצרים שדות אלקטרו-מגנטיים ויונים חיוביים שמשרים חוסר שקט ועצבנות. גם צמחים אינם מתאימים לחדר השינה, מכיוון שבלילה הם פולטים דו-תחמוצת הפחמן, ומדלדלים את כמות החמצן באוויר שאתם נושמים. סביבה מרגיעה בחדר השינה תעניק לכם מנוחה משופרת, וזו חיונית לבריאות טובה ולחיים ארוכים.
12. סירים ומחבתות עלולים להרעיל אתכם
אם אתם משתמשים בסירים ובמחבתות מאלומיניום או מנחושת, ייתכן שאתם מרעילים את עצמכם לאט-לאט. אינטראקציה שנוצרת בין המתכות ובין החום והמזון חודרת לתזונתכם, ומצטברת בהדרגה בגופכם, לפעמים עד לדרגת רעילות. לדוגמה, נמצא קשר בין רמות גבוהות של אלומיניום ובין איבוד זיכרון, הפרעות עיכול, כאבי ראש והפרעות במוח כגון מחלת אלצהיימר. רמות רעילות של נחושת עלולות לפגוע במערכת החיסונית ולאפשר לתאים סרטניים להתרבות. כאשר מנקים כלי בישול בשפשוף בחומרים שורטים, אפילו סירים ומחבתות עשויים פלדת אל-חלד עלולים לשחרר כמות קטנה של מתכות רעילות כגון כרום וניקל. בשנים האחרונות מצאו קשר בין הטפלון במחבתות, שהוא חומר פלסטי, ובין הפרעות במערכת החיסונית ואפשרות להופעת מחלות סרטניות. אם הדבר אפשרי, אני ממליץ להחליף את הסירים והמחבתות שבהם אתם משתמשים כרגע, בכלי בישול עם ציפוי אמייל חרסינה או בכלי בישול מברזל יצוק, מזכוכית או מחרס שאינו מכיל עופרת.
13. השליכו את פותחן הקופסאות
אכילת מזון טרי מוסכמת כמעט בכל המסורות הרפואיות. אך בעולם המתועש שבו אנו חיים כיום הדבר חשוב יותר מתמיד, לא רק בשל התועלת הבריאותית הטמונה בתוצרת חקלאית שמגדלים באזור, אלא גם בשל הסכנות האורבות לנו באפשרויות האחרות העומדות לרשותנו. בִּיסְפֶנוֹל A, חומר שמשמש כציפוי בקופסאות שימורים, סווג כמשבש הורמונלי, מכיוון שהתרכובת יכולה לתפקד כהורמון כאשר היא נכנסת למערכת גוף האדם. מדענים גילו שחשיפה לכימיקלים מסוג זה עלולה לסייע להתפתחות סרטן הערמונית, ציסטות בשחלות, סרטן השד ומחלת רירית הרחם. אם אתם שואפים לתת לגופכם את ההזדמנות לקבל את מכסת החיים המְרבית בעולמנו, סלקו את קופסאות השימורים מהמזווה.
14. מרשם לשיפור ההזדקנות: חיי מין פעילים
רוב הקשישים חווים עם הגיל ירידה תלולה בתדירות הפעילות המינית. עקב כך הם מחמיצים את יתרונותיו של מעיין הנעורים הסמוי של הטבע: פעילות מינית בריאה. פעילות מינית יכולה להעלות את רמתם של חומרים בגוף שמאריכים את תוחלת החיים, לדוגמה, אֶנְדוֹרְפינים, הורמון הגדילה ו-DHEA, ולהוריד את רמתם של חומרים אחרים שמקצרים את תוחלת החיים, כגון הורמוני הלחץ אַדְרֶנָלין וקוֹרְטיזוֹל. בנוסף, קשישים פעילים מינית פשוט מאושרים יותר. סיפוק המיניות משפר לא רק את איכות השנים, אלא גם את כמות השנים בחייכם!
15. נסו להיות הפוכים
כמו כל דבר ביקום הפיסי, גם גופנו מגיב לכוח הכבידה. כאשר אנו מזדקנים, אנחנו חושבים על כך בעיקר במקרה של נפילה! אך כוח הכבידה משפיע גם על האיברים הפנימיים, על נוזלי הגוף ועל מבנה השלד. כדי להבטיח את פעולתם ברמה הגבוהה ביותר, מומלץ להפוך מדי פעם את כיוון הלחץ, על ידי היפוך הגוף. השתמשו בלוח משופע שבקצהו העליון לולאות לקרסוליים, ומקמו את גופכם כשראשכם למטה, בזווית נעימה. שינוי כיוון הלחץ על עמוד השדרה למשך חמש דקות בלבד מדי יום, יכול לגרום לדיסקים שנלחצים בין החוליות להתחיל תהליך התחדשות. גם זרימת הדם למוח משתפרת בתנוחה זו (אך אל תפריזו במשך תנוחה זו, כדי שכמות הדם המוזרמת לראש לא תהיה מוגזמת). בנוסף, תנוחה כזאת מארגנת מחדש את הלחץ על האיברים השונים, וזרימת הדם והלימפה מקבלת הפוגה מהשגרה.
