איך הוריד גברי לוי 20 קילו בחצי שנה?
הסוד הקטן של גברי לוי הוא צפייה יומית ב'צעירים חסרי מנוח.' זו המנוחה שלי, אומר הרקדן והכוריאוגרף בן ה72- שנח מעט מאוד. הוא יוצר ריקודים, כותב ספרים, מנהל להקה, שופט כוכבים ובגלל הסוכרת, מקפיד מאוד על התזונה. לוי מסביר ל"זמנים בריאים" של "ידיעות אחרונות" איך הוריד 20 קילו בחצי שנה
מי אני: "רקדן, כוריאוגרף, מנהל אמנותי, שופט ב'רוקדים עם כוכבים,' לשעבר יו"ר התאחדות הכדורגל בישראל. בצעירותי שיחקתי כדורגל, שיחקתי כדורסל בהפועל פתח-תקווה עם הגובה הקטן שלי והייתי קלע ממדרגה ראשונה. ניצחנו את הפועל חולון שהיו אז אלופי המדינה. בגיל צעיר התחלתי לרקוד ריקודי עם, עברתי ללמוד בלט קלאסי ונשארתי נאמן לבלט העממי. תמיד אהבתי להתחרות ולשחק, כחייל השתתפתי בכל אליפויות צה"ל. בימים אלה אני עובד עם להקת המחול 'שלום,' הכוללת 42 רקדנים, 20 נגנים וארבע זמרות. עשינו הופעת בכורה בהיכל התרבות בתל-אביב והיה מלא עד אפס מקום. אני הכוריאוגרף, הבמאי ואפילו המנצח של הלהקה. ב7- בינואר אנחנו נוסעים לסיבוב של 15 הופעות. בן ,72 גר בתל-אביב, יש לי שלושה ילדים וחמישה נכדים. 1.70 מ85 ,' קילו."
יום העבודה שלי: "קם בשש וחצי בבוקר, קורא עיתון. הייתי נשיא ההתאחדות לכדורגל בישראל עשר שנים, אז אני ישר פותח את מוסף הספורט. שותה קפה, מתקלח, מסתדר ואוכל ארוחת בוקר בתשע. אני יוצא למשרד ולא חסרים לי עיסוקים. לפני שבוע השקתי ספר מהודר שכתבתי, 260 עמודים על מחול וכדורגל. אני יוצר ריקודים, ספרים, קלטות וידיאו של מחול. הראש עובד בצורה יצירתית.
"בימים שאני שופט ב'רוקדים עם כוכבים' אני מגיע לאולפן בשש וחצי וחוזר הביתה בחצות.
"שלוש-ארבע פעמים בשבוע אני עושה חזרות שנמשכות כשלוש שעות. אני מדגים את הכוריאוגרפיות, צועק, מדרבן. אתה כל הזמן על הרגליים, כל הזמן באמוציות. העבודה המנטלית מתישה יותר מהעניין הגופני, כי כשאתה עובד עם 45 איש זה לא קל - צריך להיות מרוכז כל הזמן. אני עובד בשיטה הרוסית: לאף אחד אסור לדבר. אצלי בחזרה אם תזרקי סיכה תשמעי אותה."
התזונה שלי: "יש לי סוכרת ואני אוכל בהתאם לדיאטה שהוכנה עבורי, בצורה מבוקרת כל שלוש-ארבע שעות. כשאני קם אני אוכל לבן ובתשע בבוקר אני אוכל סלט, ביצה אחת, טוסט וקפה. לעבודה אני לוקח סנדוויץ' מלחם קל עם גבינה 5% וירק, ובארבע אני אוכל בבית רבע עוף או דג עם אורז. לארוחת ערב סלט ולבן. יש לי תפריט אדוק ואני לא חורג ממנו, ככה אני צריך לאכול כל החיים - גם בגלל הסוכרת וגם כדי שהבטן לא תתנפח. זה הפך לדרך חיים. אכלתי מספיק בחיים שלי, עכשיו צריך לשמור על הבריאות.
"בחמש אחה"צ אני אוכל פרי ואחרי שמונה בערב אני לא אוכל כלום, אפילו אם אני רעב מאוד. כשאני ב'רוקדים עם כוכבים' אני אוכל במזנון, לרוב ירקות מבושלים. פעם בעשרה ימים אוכל סטייק טוב ומבסוט ממנו. אני מאוד ממושמע, לא שותה משקאות חריפים בכלל, אין ג'אנק פוד. נו מור. קצת וודקה וטקילה לפעמים, אבל בכמויות מאוד קטנות. פעם היינו תוקעים הכל, היום אני נכנס למסעדות ומזמין סלטים. אין ברירה. אני מספיק מבוגר וחכם להבין שהתאווה היא סכנה. הורדתי 20 קילו בחצי שנה, אני רוצה לרדת עוד חמישה קילו, לא יותר מזה. כרגע המשקל תקוע, אני מחכה שזה ישתחרר."
לא מעז לשחק כדורגל (צילום: טל שחר)
כושר: "עד לפני שנתיים, לפני המחלה, הייתה תקופה ארוכה שכל יום שיחקתי טניס. כיום אני צועד על ההליכון חמישה ק"מ מדי יום, מלבד יום ראשון, כי אני עסוק בחזרות. פעמיים-שלוש בשבוע אני עושה גם משקולות. בימים האחרונים פיקששתי, כי יש לי פגיעה קלה בברך ואני נזהר. יש לי חדר כושר בבניין ואני משתמש בו, לא צריך מדריכים, כי אני יודע כל מה שאני צריך לעשות. אני לא מעז לשחק כדורגל, בשביל לשמור על הרגליים. פצע יכול לעשות נזק גדול מאוד.
"הייתה תקופה ששחיתי הרבה, קילומטר שלוש פעמים בשבוע, אבל בחודשיים האחרונים כואב לי הגב. כנראה בכל זאת הגיל עושה את שלו."
לנפש: "לא נעים לי להודות, אבל אני צופה כל יום ב'צעירים חסרי מנוח.' זו המנוחה האמיתית שלי. אני משוגע על טלוויזיה ותוכניות ספורט, לא סובל ריאליטי.
"יש לי בית יפה ושקט, 200 מטר מהים, ואני מרגיש בו כמו חוצלארץ. אני אוהב לשבת עם כוסית ברנדי טובה וסיגר טוב ולדסקס עם אשתי, לה אני נשוי 50 שנה. אנחנו מבקרים את הנכדים המדהימים שלנו והולכים לים, מסתכלים על השקיעה. בשנה האחרונה אני הולך עם אשתי בשבת בצהריים לראות סרט. רק לכדורגל אני הולך בלי אשתי."
טיפוח: "צובע את השיער כל חודש בערך, מורח קרם לחות אחרי הגילוח. בגלל הסוכרת אני מקפיד פעם בחודש לקבל טיפול ברגליים במרפאות חוץ של אסף הרופא. הייתי אצל אחת שפצעה אותי וחודש לא עמדתי על הרגליים. במקצוע שלי יש סיכון גדול ואסור לי להיפצע. לקחתי קבוצה לחו"ל ונפצעתי, ובמשך שבעה שבועות הסתובבתי בקושי רב, לא יכולתי להזיז את הרגל. היום אני נזהר מאוד, לא נותן לרגליים להיפצע."
שורה תחתונה: "עד גיל 65 לא לקחתי אפילו כדור אספירין. מאז שהתגלתה הסוכרת וקצת לחץ דם אני דואג לאזן את עצמי על ידי כדורים שעוזרים לי מאוד. פיזית, אני מרגיש מצוין, הולך לבדיקות ומוודא שהכל בסדר. נפשית, יש ימים כאלה ויש ימים כאלה. באופן כללי אני מרוצה."
מה אומרים המומחים?
גלעד שר, ראש תחום גיל הזהב בקמפוס שיאים, אוניברסיטת תל-אביב: "פעילות אירובית חשובה מאוד לפיתוח מערכת לב-ריאה ולאיזון הסוכרת. ההמלצות הן לשלב אימוני כוח, וגם את זה גברי לוי עושה. רוב האנשים בגילו של גברי לא מבצעים תרגילי התנגדות וחיזוק ואם כן, הם עושים אותם בעומס נמוך מדי מחשש שייפגעו. הם חושבים שאימון כוח זה להרים משקולת של קילו 30-20 פעמים וזה לא נכון. צריך לעבוד בעומסים שאפשר להרים, 15-10 פעמים. לכן מומלץ תמיד להתייעץ עם מדריך שיכול להמליץ על שיפור באימון הכוח. בגילאי 70 פלוס יש ירידה מהירה מאוד במסת השריר ולכן צריך לחזק את השרירים עם הדרכה טובה.
"עוד דבר נכון מאוד שהוא עושה זה גיוון הפעילות, בתקופות מסוימות שחייה ובאחרות הליכה, וכשיש לו כאב הוא יודע באופן אינטואיטיבי להימנע מפעילות. שחייה טובה לאנשים עם עודף משקל כי היא מפחיתה עומס על המפרקים ועל עמוד השדרה. הייתי ממליץ לו לשלב שחייה כשהוא יכול. פעילות כזו יכולה לעזור למפרקים ולגב.
"גם לפעילות לא פורמלית ומסודרת יש השפעה על הבריאות. גם לעשר דקות של פעילות אירובית, אם היא מתבצעת ברצף, יש ערך. המאמץ בחזרות של להקת הריקוד הוא בעיקר מנטלי. לאדם מבוגר זו אמנם לא פעילות אינטנסיבית, אבל היא מצטברת."
באופן כללי, מרוצה. לוי ומעודדות (צילום: יועד כהן)
ד"ר מרינה לנדאו, מומחית ברפואת עור: "כחולה סוכרת, גברי לוי נמצא בסיכון גבוה לפצעים זיהומיים ברגליים עקב זרימת דם מופחתת לאזור, פגיעה עצבית והתנגדות ירודה לזיהומים. סוכרת גם פוגעת בסיבי עצב וכתוצאה מכך ישנה ירידה בתחושה ברגליים, כך שנפצעים ולא מרגישים, מתפתח זיהום והמצב מחמיר. זו הסיבה שגברי חייב להקפיד על בדיקה יומית של הרגליים. פטרת רגליים, מחלה שכיחה מאוד בארצנו, מסוכנת מאוד לסוכרתיים. הפטרייה יוצרת חתכים או גרד בעור, שדרכם חודרים חיידקים וגורמים לזיהומים קשים. אני מציעה שלאחר כל מקלחת גברי ינגב היטב את כפות הרגליים ובין האצבעות, כי הפטריות אוהבות לחות, וימרח על בסיס יומי משחה נגד פטריות למניעת הידבקות. עליו להקפיד על מניעת חבלות ברגליים ולגזוז ציפורניים נכון, כדי למנוע התפתחות של ציפורן חודרנית. בנוסף, חולי סוכרת סובלים מיובש של עור הגוף ולא פעם הדבר מתבטא בגרד טורדני. ולכן אני ממליצה לו למרוח קרם לחות לגוף לאחר כל מקלחת ולהמעיט בשימוש בסבונים, שמייבשים את העור."
רחל גרנות, מרכזת סדנאות לירידה במשקל בהרצליה מדיקל סנטר ומרפאות איכילוב טופ בתל-אביב: "כל הכבוד לגברי לוי על הירידה במשקל. 20 ק"ג בחצי שנה זה הרבה ואם ימשיך כך, גם החמישה הנוספים יירדו. העצירה בירידה היא חלק מהתהליך. אחרי ירידה גדולה ומשמעותית מותר לגוף להתנגד.
"סוכרת הפכה לאחת המחלות המזוהות עם השפע. גברי החל לטפל ולהשקיע בעצמו רק אחרי שהסוכרת התפרצה. עדיף מאוחר מאשר אף פעם אבל לאחרים, ובמיוחד לבעלי נטייה גנטית/משפחתית לסוכרת, כדאי מאוד להתחיל את התהליך מוקדם יותר. אכילה נכונה, שמירה על משקל תקין ופעילות גופנית הם חלק בלתי נפרד מכל טיפול בסוכרת. במקרים רבים ירידה במשקל מביאה לאיזון עד כדי הפסקה מוחלטת של תרופות. בזכות אורח החיים הנכון והתזונה הבריאה הסוכרת של גברי מאוזנת והוא יכול למנוע את סיבוכי המחלה.
"התזונה של סוכרתיים היא בעצם התזונה הנכונה והמומלצת לרובנו ומבוססת על ארוחות קטנות כל שלוש-ארבע שעות. כך רמות הסוכר והאינסולין מאוזנות ונמנעים מצבי רעב שבהם כל כך קל לאבד שליטה.
"פחמימות חשובות לחולי סוכרת וכדאי לכלול אותן כמעט בכל ארוחה. הכוונה לפחמימות מורכבות בעלות ערך גליקמי נמוך, כלומר שמכילות הרבה סיבים תזונתיים. ככל שכמות התאית/סיבים רבה יותר הערך הגליקמי נמוך יותר, הגוף צריך להשקיע יותר אנרגיה בפירוק, והסוכר שבפחמימה משתחרר לאט יותר ושומר על איזון רמות סוכר ואינסולין.
"פירות הם אמנם פחמימה, אולם מכילים סוכרים פשוטים בעלי ערך גליקמי גבוה, ולכן פחות מומלצים. כדאי לא לאכול כמה מנות פרי בבת אחת. הייתי ממליצה לו להוסיף עוד לחם או פחמימה אחרת בארוחת הערב, שתספק אנרגיה גם לשעות הקטנות.
"אלכוהול הוא סוכר פשוט שמכיל יחסית הרבה קלוריות. אני מקווה שכוסית הברנדי שהוא כל כך אוהב אינה הרגל קבוע. יש בה לפחות 250-200 קלוריות, שהן שוות לשלוש פרוסות לחם רגיל או לשש פרוסות לחם קל."
לינור פלד, מאבחנת הוליסטית: "גברי לוי הוא אדם רב-פעלים ומעורר השראה, אך נדמה כי בחייו יש פחות הקפדה על הנפש. יש תחושה שהוא חי 'לפי הספר' ובספר זה המילה 'שליטה' כתובה בין השורות. לואיז היי כותבת בספרה 'אתה יכול
לרפא את חייך,' שהסיבה הנפוצה לסוכרת היא צורך עז בשליטה. אני מציעה להתבונן פנימה ולשאול, מה הכי גרוע שיקרה לי אם אשחרר? איך ארגיש אם ארפה מעט? מה ארוויח מכך? ההמלצה שלי היא לשחרר לחץ ולהרפות. תרגול יומי של נשימה עם דמיון מודרך עשוי להיות מעולה למטרה זו. נעשו ניסויים רבים על כוח המחשבה והדמיון. באחד הניסויים לקחו אנשים שאינם ספורטאים וחילקו אותם לשלוש קבוצות. מהקבוצה הראשונה ביקשו לתרגל קליעה לסל באופן פיזי ומוחשי. מהקבוצה השנייה ביקשו לתרגל קליעה לסל באמצעות כוח המחשבה והדמיון. הקבוצה השלישית לא התבקשה לתרגל כלל. בסיום ביקשו מכולם לקלוע לסל. הקבוצה שתירגלה מנטלית באמצעות כוח המחשבה והדמיון הצליחה יותר מכולם. על ידי כלים אלה ואחרים, גברי יוכל ליהנות יותר בעשייה שלו ואולי אף לשחרר את השיטה הרוסית, כי הרי גם ברוסיה מזה שנים שהחומה נפלה."
לפנייה לכתב/ת 
