סוף למסורת: סין תאסור אכילת כלבים וחתולים

מבושל עם בשר צב או מוגש לצד נחש, הסינים נהנים מאכילת בשר כלבים וחתולים כבר אלפי שנים. אך כעת, חוק חדש עשוי לשים סוף למסורת הקולינרית העתיקה ולהוריד את חיות המחמד מתפריטי המסעדות.

עיתון ה"טיימס" הבריטי דיווח אתמול (ג') כי החוק הראשון נגד התעללות בבעלי חיים בסין יוגש לפרלמנט בחודש אפריל. לפי החוק, מי שייתפס אוכל בשר כלב או חתול צפוי לקנס בגובה 5,000 יואן (כ-2,700 שקלים) ועד 15 ימי מאסר. מי שימכור את הבשר צפוי לקנס גבוה יותר, שינוע בין עשרת אלפים ל-500 אלף יואן.

הסינים מאמינים כי בשר כלב הוא מחמם, והוא נחשב למאכל חורפי נפוץ בעיקר בצפון-מזרח המדינה, שם הטמפרטורות צונחות אל מתחת לאפס בחודשי החורף הארוכים. ברפואה הסינית, בשר כלב נחשב לעשיר בחלבון ושומן ובריא לפעילות הכליות ואף למעורר חשק המיני.

מלצר במסעדת "קול אולד ליידי" שבעיר שניאנג סיפר כי רוב הלקוחות שמבקשים להזמין בשר כלב הם גברים בשנות ה-40 וה-50 לחייהם. "בשר כלב מחמם אותך. כשמבשלים אותו במים רותחים,

הוא נהפך לרך במיוחד", הוא אמר. "אנחנו מגישים אותו ברוטב שמכיל כוסברה, בצלים, בוטנים וסומסום".

בשר חתול לעומת זאת, זוכה לפופולריות פחותה, בעיקר בשל אמונה תפלה לפיה החתול ישוב כדי לנקום את אכילתו. אך במחוז גואנגדונג לא מפחדים, וחתולים עדיין נחשבים למנה נפוצה. אימרה ידועה מספרת כי תושבי המחוז "יאכלו כל דבר - מלבד את אביהם ואמם".