דיאטה של שווארמה: איך הבריאות של אסף הראל?
אסף הראל, תסריטאי, מגיש תוכנית תרבות וגיא מ'מסודרים,' מפגין חיים מעוררי קנאה. יש לו זוגיות נהדרת, תינוקת מהממת ועבודה מתגמלת. את המשקל הוא זרק מהבית, והדיאטה שלו משלבת שווארמה וכוסמת. מומחי "זמנים בריאים" של "ידיעות אחרונות" טוענים שיש עוד מה לשפר
מי אני: "אסף הראל, תסריטאי ')מסודרים','מ.ק. ,'22'שוטטות,(' סיימתי לכתוב סרט ראשון, ולפני שנה יצא 'הבלון שלא ידע לעוף,' ספר ילדים שאפילו די הצליח. שיחקתי ב'מסודרים,' אבל אני לא מחזיק מעצמי שחקן, זה יותר בשביל הכיף, אני הרבה יותר מקצועי ככותב. "לפרנסתי אני מנחה עם מירי חנוך את 'דיבור חדיש,' תוכנית תרבות יומית בערוץ .8
"גר בתל-אביב עם דפנה לוסטיג והתינוקת לילי, בת שלושה חודשים. בן ,38 לא יודע מה הגובה. אם יש לך גובה שהוא בר-השווצה אתה יכול לשלוף את הנתון הזה, אבל אני מעדיף לא לדעת, משער שאני בערך 1.70 מ.' אני לא נשקל, למה זה חשוב? אני מידה 31-30 בג'ינס. ביום שהוצאנו את המשקל מהבית קרה משהו מאוד טוב: הפסקנו לדבר שלוש פעמים ביום על כמה דפנה שוקלת. יש לי אותו יחס לגבי גיל. לולא היינו בשנת ,2010 שקל לעשות בה חישובים, לא הייתי יודע להגיד בן כמה אני. אלה מספרים משעממים. מעניין איך הג'ינס יושב עליך, אם נוח לך עם הגוף שלך."
יום העבודה שלי: "קם עם לילי בין שש לשבע, מאכיל, מחליף ועושה דברים של תינוקות עד שמגיעה המטפלת בשמונה. אם יש לי יום רגוע, אני מפרגן לעצמי עוד שעתיים שינה, ואם היום עמוס אני מתחיל לעבוד. בבוקר אני עובד מהבית. בין לבין אני משחק קצת עם הילדה, מאכיל. בצהריים נוסע לישיבת מערכת ארוכה, עד חמש אחר הצהריים. אנחנו מדברים על התכנים, אוספים חומרים אחרונים, בונים ראיונות. תמיד יש חומרים, תמיד יש למה להגיב.
"אחרי הישיבה אנחנו מצלמים עד שבע בערב. אני חוזר הביתה, ודפנה ואני עושים ללילי אמבטיה ומרדימים אותה. אחר כך אנחנו רואים טלוויזיה, מארחים חברים. אנחנו כמעט לא יוצאים באמצע השבוע. כשהייתה הפרמיירה של 'חטופים' הלכתי, אבל כעיקרון אני בשגרה נעימה וביתית. יש ימים שדפנה ואני אפילו אוכלים ארוחות ערב יחד. אני הולך לישון לקראת שתיים. לשמחתי, לילי ישנה טוב בלילה."
התחיל להבין באופנה. עם דפנה לוסטיג (צילום: אלירן אביטל)
תזונה: "אני אוהב הכל ולא עושה עניין מאוכל. אני אוכל כשאני רעב ובהתאם ללחץ ולהספק. אם אכלתי בלילה יש מצב שלא אוכל בבוקר למחרת, אין חוקיות בעניין הזה. צהריים אני אוכל בדרך כלל בבית עם דפנה. אנחנו מזמינים וריאציה על שניצל, פרגית, אורז, סלט, או שהמטפלת הפיליפינית מכינה עוף בקארי ירוק. יש יום שאני יכול להסתפק בפתית עם גבינה לבנה. כשאני בעבודה מביאים לנו קייטרינג זול, בדרך כלל שווארמה בפיתה. אני חולה על טייק אוויי - המבורגרים, שווארמה - ויחד עם זה, פעם בשבוע אני אוכל כוסמת אורגנית ואורז בר עם נבטים שאני קונה בחנות אורגנית. הכל מלא ובריא ומתחכם ונטול טעם...
"ארוחת ערב היא ישראלית טיפוסית: ביצה, סלט, גבינות עם לחם שיפון מלא ודחוס או עם חלה מתוקה. לפעמים מפרגן לעצמי הרינג או לקרדה."
כושר: "כדורגל פעם בשבוע. בעבר שיחקתי פעמיים, אבל אין לי זמן בגלל התינוקת. השגרה הביתית באה על חשבון כושר, תרבות, בילויים. בחיים לא הלכתי לחדר כושר, זה משעמם אותי. גם שחייה משעממת. אני אוהב משחק עם חבר'ה, תחרות, נקודות. רכיבה על אופניים בחבורה גם משעמם, כי בעצם אתה לבד עם האופניים. אני עושה היום פחות ספורט, אבל מאושר הרבה יותר."
טיפוח: "קרם לחות בבוקר, פעם ביומיים מגלח את הקרחת כדי שללילי יהיה חלק. לא מורח על הראש קרם הגנה מהשמש. אני אשכנזי צפוף-פיגמנטים, שמש זו לא בעיה בשבילי. מאז שאני עם דפנה אני מבין באופנה, היא מלמדת אותי מה הולך עם מה, מה אני חייב שיהיה לי ומה הייתי חייב אתמול והיום אסור לי. הכרתי פה עולם. היא קוראת את 'ווג' קבוע, אז כשאמרו שאלכסנדר מקווין מת, ישר ידעתי מי זה. העיסוק הזה מקנה צביון הומואי, אבל זה מאוד מגניב."
לנפש: "אני באופוריה של השבועות הראשונים של ילד ראשון, מאושר מאוד ואסיר תודה. החיים שלי לא מייצרים כזה סטרס שמחייב אותי לחפש מפלט. כיף לי לראות את לילי מחייכת וכיף לי לראות טלוויזיה עם דפנה. פעם בשבוע יש מפגש חברים ושם אני מתפרק, במיוחד כשאני יודע שדפנה תקום לילדה בבוקר. בשאר הימים אני יודע שעוד שלוש שעות אני קם אז אני לא מרשה לעצמי להשתולל.
"גם מקצועית אני במקום שאני שלם איתו. הפרויקטים שלי זכו להרבה פרגון, וזה נותן סיפוק. ב'מסודרים' השקעתי ארבע שנים מבוקר עד ערב וזכיתי להכרה שנתנה לי כוח להמשיך. גם התוכנית בערוץ 8 ממלאת אותי. לא להיות מוטרד מרייטינג משחרר אותך מעול גדול. לו היינו בערוץ 2 הייתי במתח, אבל אנחנו תוכנית התרבות היחידה, כולם באים אלינו כי אין להם מקום אחר להתבטא בו, ואנחנו לא מחויבים לרייטינג דו-ספרתי. אני אוהב להיות במקום כזה, שאתה עושה משהו מיוחד."
שורה תחתונה: "אם הצלחת למצוא זוגיות טובה ובית שכיף לבוא אליו אחרי העבודה, זה כל כך נדיר ומשמח. תוסיפי לזה ילדה מהממת וקיבלת אושר. מסוג הדברים שאתה חושש שתאבד אותם כי כל כך טוב לך, אבל אני חי במחשבה שתיהנה כל עוד זה נמשך. דברים יכולים להשתנות, אבל אני חי את העכשיו ולא מה יהיה, אולי, מתישהו."
לא נשקל, כי מה זה חשוב? (צילום: אלירן אביטל)
מה אומרים המומחים?
ד"ר שרון מאור, דיאטנית ויועצת תזונה במכון וינגייט: "לאור מידת המכנסיים של אסף, הוא שומר על מאזן קלורי תקין, אבל כדאי שהמזון יהיה איכותי וכדאי שכבר מעכשיו לילי הקטנה תגדל עם הרגלי תזונה נבונים.
"מצד אחד, אסף מעיד על עצמו שהוא אוכל המבורגרים וטייק אוויי, ומצד שני, אוכל פעם בשבוע אוכל בריאות 'מתחכם ונטול טעם.' אני ממליצה לאסף למצוא את שביל הזהב. אוכל בריא לא חייב להיות כוסמת אורגנית או פתית. אכילה בריאה פירושה ארוחות מסודרות סביב שולחן ושילוב של כל קבוצות המזון: בצהריים מנה בשרית - חזה הודו או כרע עוף וגם בשר בקר רזה - בתוספת דגנים כמו אורז או פסטה וירקות. בערב לחם מחיטה מלאה, גבינות רזות, ביצים וירקות.
"בעבודה, במקום שווארמה בפיתה ניתן להזמין מנה איכותית יותר כמו מנת עוף או שיפודים בצלחת עם ירקות, או סנדוויץ' מלחם מלא עם גבינה רזה, ביצה או טונה, ולאכול את הארוחה העיקרית בווריאציה מזינה יותר מאוחר יותר בבית."
צחי נחום, מומחה לפיזיולוגיה של המאמץ ברשת גו אקטיב: "למרות אורח חיים 'יושבני' אסף אינו סובל מעודף משקל, ככל הנראה בגלל חילוף חומרים טבעי מצוין, בשילוב גנטיקה טובה. ישיבה מרובה, המפעילה עומסים גבוהים על עמוד השדרה המותני, היא המקור לרוב בעיות הגב. לפיכך, אני ממליץ לו לבצע כל סוג של פעילות שמחזקת את שרירי היציבה ואת ליבת הגוף. אימון פונקציונלי המשלב שיווי משקל, קואורדינציה וגמישות יענה על הצרכים. אסף הוא טיפוס קבוצתי, ואכן קיימות לא מעט אופציות קבוצתיות לשיפור כושר, כמו שיעורי סטודיו המשלבים אמנויות לחימה, משקולות, קיקבוקס וכו.'
"כדורגל הוא אימון אירובי המשלב מקטעים אנאירוביים בשל הספרינטים ומשחקי המהירות במהלך המשחק. עם זאת, אסף יודע שרצוי להוסיף עוד אימון אירובי במהלך השבוע."
ד"ר מרינה לנדאו, מומחית ברפואת עור: "למרות שאסף מעודכן במה שכתוב ב'ווג,' הוא כנראה עוד לא הגיע לעמודים שדנים בטיפוח הגבר. התקרחות גברית היא בעיה נפוצה, ויש המון תכשירים שמתיימרים לטפל בה, במיוחד בשלבים ההתחלתיים של ההתקרחות. הפתרון האלגנטי של אסף הוא גילוח הקרקפת - פתרון נוח ואופנתי.
"עם זאת, צריך לזכור שגילוח השיער מסיר את המגן הטבעי מפני קרינת השמש הקופחת ישירות על הפדחת. לא עוזרים גם הפיגמנטים הצפופים. הוכח מדעית שעור הקרחת מפתח נזקי שמש 15-10 שנה לאחר ההתקרחות. זאת אומרת שזו רק שאלה של זמן, והנזק הוא בלתי הפיך. אסף חייב להשתמש במסנן קרינה באופן כללי ועל הקרקפת במיוחד."
ד"ר יוכי בן-נון, פסיכולוגית בכירה בשירותי בריאות כללית: "אסף מציג חזות
של אדם השלם עם עצמו, עם נתוניו הגופניים ועם אופיו. הוא מרוצה ממה שיש לו, מהישגיו האישיים והמקצועיים, חש שלו ונינוח. עמדה נפשית זו של קבלה, השלמה ושביעות רצון היא ללא ספק העמדה האולטימטיבית, שכל טיפול פסיכולוגי שואף להביא את המטופל אליה.
"מנגד, יש לה גם כמה חסרונות. אנשים כאלה הם בדרך כלל נעדרי מוטיבציה להמשך החיפוש, לא ייאבקו על שיפור הישגיהם, לא ישאפו לחוויות או לריגושים מגוונים. הוא מתאר את עצמו במונחים של .too good to be true גם אם טוב לו, וכמובן שזה אפשרי ומשמח, אני מציעה לכל אחד להוריד מעט את רף שביעות הרצון העצמית ולאמץ לעצמו גם קמצוץ של אי-נחת שיהווה את המנוע לקידומו."
לפנייה לכתב/ת 
