יוצאים לכרם: פסח ביקבים

חג הפסח מספק לנו שפע הזדמנויות לעריכת ביקורי יקבים. חלק מהיקבים - קטנים כגדולים - מציעים פעילויות "חגיגיות", כמו טעימות יין וסיורים קצת יותר מושקעים, וחלק עורכים גם מכירות יין מיוחדות של יינות חדשים ולעיתים גם יינות עתידיים, שעדיין לא יצאו לשוק.

מלבד יין, בחלק מהיקבים אפשר גם לאכול (דלתון, תשבי, בנימינה וכרמל הם רק חלק מהשמות), והם יכולים לשמש מוקדים לטיולים בסביבה, נקודות יציאה או נקודות סיום ליום טיול. זכרו שעשוי להיות עמוס, ואם כתוב "לתאם מראש" אז צריך לתאם מראש. הנה כמה אירועים, מצפון עד דרום.

שני מוקדי טיול "מרוכזים" הם זכרון יעקב וסביבות ירושלים. בזכרון יעקב נמצאים מרכז המבקרים המושקע והמקיף של יקבי כרמל וחנות היקב של תשבי, וגם כמה יקבים קטנים מאוד - "סומק", למשל - ששווה לתאם אצלם ביקור. בסביבות ירושלים יש את יקבי צובה, שמציעים שפע אטרקציות, ומשם אפשר לצאת גם לצרעה, מוני, עמק האלה ועוד.

יקבי רמת הגולן

מרכז המבקרים של יקבי רמת הגולן פתוח לביקורים ומזמין את המטיילים ברמה לחוויה הכוללת הצצה לעולם היין, תוך שימת דגש על רמת הגולן כאיזור גיאוגרפי לגידול יין איכותי. המדריכים יובילו אתכם לסיור שנפתח בסרטון קצר ולאחריו תוזמנו להיכנס לאולם החביות, בו שמורים יינות היקב לתקופת ההתיישנות. לאחר מכן הסיור ממשיך לאולם ייצור היין, שם תנתן הזדמנות ללמוד מקרוב על ייצור יין.

איפה: אזור תעשיה קצרין

מתי: ראשון 8:30-17:00, שני-חמישי 8:30-18:30, שישי 08:30-13:30. ערבי חג 08:30-12:00

כמה: 20 ש"ח למבוגר, 16 ש"ח לילד מגיל 6

פרטים: יש לתאם מראש בטלפון 04-6968409. אתר האינטרנט

ביקב רמת הגולן (צילום: שגיא קופר) 

יקב בשן הוא יקב אורגני כשר, ועתיד להיות היקב האקולוגי הראשון. הוא ממוקם במושב אבנ"י אית"ן שברמת הגולן. במסגרת הביקור ביקב יוכלו האורחים להנות מסיור והסברים על תהליך יצור היין מפי בעלי היקב ומטעימת יינות תמורת סכום של 15 ש"ח, שיוחזרו לכם אם תקנו יין בתום הסיור. בנוסף, הרוכשים את יין "איתן" קברנה סוביניון 2006 או את יין "איתן" מרלו 2006, ייהנו ממחיר מיוחד של 85 ש"ח לבקבוק.

איפה: אבנ"י אית"ן

מתי: הסיור והטעימות ביקב יתקיימו במהלך כל ימי חג הפסח (למעט בין שעות כניסת השבת והחג ועד לצאת השבת והחג)

כמה: 15 ש"ח לאדם לסיור וטעימות

פרטים: בתיאום טלפוני 054-4603213

היקב מציע סיורים בתשלום בתיאום מראש. הסיור משלב הליכה במסלול תהליך יצור היין, דרך כל שלבי היצור וכולל צפייה בסרטון, טעימת יינות מודרכת, תוך הסברים אודות היין, הטעמים, ההבדלים בין הזנים והתאמות לאוכל ותצפית על הנוף הגלילי בליבו שוכן היקב.

איפה: קיבוץ יראון

מתי: ערב חג (29.3) 9:00-14:00, חול המועד 9:00-16:00, סגור בשבתות וחגים

כמה: סיור מודרך (כולל טעימה וכוסית יין מתנה) עולה 14 ש"ח למבוגר, 12 ש"ח לילד (מגיל 6), חייל או שוטר במדים, גמלאי

פרטים: אתר האינטרנט

יקב הרי גליל (צילום: אפי שריר)

בחג הפסח יתקיים מרתון השקות של יינות חדשים במרכז המבקרים של היקב, שקולט אלפי מבקרים מדי שנה. החגיגות תפתחנה בהשקת היינות קברנה סוביניון כרם מירון 2008, פומה 2009, שרדונה 2009 וסדרת כנען 2009. סיורים מודרכים לקבוצות ולבודדים יתקיימו בכל שעה עגולה בין השעות 10:00-16:00.

מתי: מיום רביעי ה-31.03.10, ועד יום ראשון ה-04.03.10 (לא כולל שבת ושני ימי החג)

כמה: 12 ש"ח לאדם

פרטים: בטלפון 04-6987683 שלוחה 3 או באתר האינטרנט

מרכז המבקרים של יקבי בנימינה שוכן במבנה היסטורי אשר הוקם על ידי הברון רוטשילד כמפעל "יסמין" לייצור בשמים. לאחר סגירת המפעל שימש המקום את אנשי ההגנה לפעילויותיהם הסודיות. ב-1952 עבר המקום שיפוץ ושימור, וכיום משמש כמרכז המבקרים של היקב. בתקופת חול המועד של חג הפסח מציע מרכז המבקרים הזדמנות לסייר ביקב וללמוד על תהליך ייצור היין, כולל טעימות. במקום פועלת גם מסעדה.

איפה: רחוב הנשיא פינת רחוב היקב, בנימינה

מתי: ראשון-חמישי 18:00-9:00, שישי וערב חג 14:00-9:00

פרטים: 04-6288042 או באתר האינטרנט

מרפסת היקב נמצאת בגובה של 900 מטר מעל פני הים, וצופה על כרמים וסביבת גוש עציון. בחול המועד יהיה פתוח מרכז המבקרים של היקב ויתקיימו סיורים וטעימות יין מדי חצי שעה. מסעדת היקב תהיה סגורה בחול המועד, ובמקום יוגש רק קפה.

איפה: צומת גוש עציון

מתי: רביעי-חמישי 17:00-10:00, שישי 13:00-10:00.

פרטים: 002-9309220 או באתר האינטרנט

במרכז המבקרים של יקב גוש עציון (צילום: אלכס קולומויסקי)

היקב, במושב בר גיורא שבהרי ירושלים, פתוח לטעימות, במכירת השקה של אלול החדש, מבציר 2007. אם תגיעו, תוכלו ליהנות לא רק ממחירים מיוחדים, אלא גם מטעימת חביות של יינות היקב, כולל היין הלבן שלו - ג'יימס 2009 - שכולו שנין בלאן.

איפה: מושב בר גיורא

פרטים: 02-5709834 או באתר האינטרנט

ביום שישי שלפני החג, 26.3.10, תיערך ביקב טעימת יינות היקב החדשים בליווי יינן היקב, פרופ' בן עמי ברבדו: ברבדו מרלו 2008, קברנה סוביניון 2008, שיראז 2008 ושרדונה 2009. בימי חול המועד יוכלו אורחי היקב ליהנות מטעימות יין, מצות, גבינת הבית של היקב, זיתים ושמן זית, לשוחח עם פרופ' ברבדו אודות תהליך ייצור היין, ולהאזין לסיפורי יין.

איפה: כרמי יוסף

מתי: 31.3, 2.4 ו-4.4, 11:00-15:00

פרטים: 08-9286098 או באתר האינטרנט

לרגל פתיחת היקב החדש, הזכייה במדליית זהב בתחרות best value והשקת יינות 2008: בחול המועד פסח היקב יהיה פתוח למבקרים לטעימות, סיורים והסברים על היין - ללא תשלום.

איפה: מושב נווה מיכאל, עמק האלה

מתי: בחול המועד יהיה פתוח מדי יום מ-11:00 בבוקר ועד השקיעה.

פרטים: 054-4523201

בשבת האחרונה של חודש מרץ עורכים ביקב ויתקין את חגיגת האביב השנתית, לקראת חג הפסח. באירוע ייפתחו כל יינות הבית לטעימה, בליווי כיבוד קל, ויימכרו בהנחת חג מיוחדת. תוכלו לרכוש גם יינות מיוחדים ומארזים מיוחדים, כמו שורשים א' 2006 באריזה מיוחדת, היין הראשון בסדרת העל החדשה של היקב, מהדורת מגנום מוגבלת של שלושת יינות הדגל: קריניאן, קברנה פרנק ופטיט סירה, ועוד.

איפה: כפר ויתקין

מתי: שבת, 27 במרץ בשעות 18:00-20:00

כמה: ללא תשלום

פרטים: באתר האינטרנט

יקב ויתקין (צילום: שגיא קופר)

היקב הדרומי, בואכה ערד, מציע סיור וטעימה בתיאום מראש בלבד. המקומות כבר עמוסים, אומר מנכ"ל היקב, וכדאי להזמין כבר עכשיו. תוכלו לטעום ממגוון יינות 2006 ולהתרשם כיצד מייצרים יין איכות, מהטובים והמוערכים בארץ, באמצע המדבר. את הסיור תוכלו לסיים בערד עצמה, בארוחת צהריים ב"מוזה", הפאב המפתיע (לא כשר) של ערד, שלא ברור אם יש בו יותר מותגי ויסקי ובירה או צעיפי כדורגל (כמה מאות).

איפה: תל ערד

פרטים: במייל y_yatir@zahav.net.il או באתר האינטרנט

ביעור חמץ

אבל רגע לפני כל הטיולים, שני מקומות שכדאי לפקוד הם מוסדות הבירה התל אביביים - הדאנסינג כאמל (רח' התעשייה 12) ו"בירדי" (מול אצטדיון בלומפילד). השניים יקיימו "ביעור חמץ", קרי ריקון המדפים, הקגים, הבקבוקים והחביות שיש להם. בבירדי מציעים לכם הנחה על כל הבירות שיש על המדף – ומספיק אם נזכיר שיש שם (גם) 15 מותגי בירה ישראלית – ואילו בגמל המרקד מציעים לכם מסיבה מטורפת בסגנון "ככל יכולתך" ב- 75 ש"ח. התשלום בדאנסינג כאמל מראש, ויש לרכוש כרטיסים באמצעות האינטרנט בלבד. פרטים באתרי האינטרנט שלהם: בירדי ודאנסינג כאמל.

שגיא קופר עורך את אתר היין והאלכוהול בקבוק