אכלתם ארוחה עתירה בשומנים? שתו מיץ תפוזים

לא נזהרתם, וסיימתם את תפריט הקלוריות היומי בארוחה אחת? מחקר של אנדוקרינולוגים מאוניבריסטת באפלו מצא כי שתיית מיץ תפוזים לאחר ארוחה עם אחוזי שומן גבוהים, נלחמת בתהליכים דלקתיים שעלולים להתעורר בעקבותיה.

החוקרים בדקו את השפעתם של מספר משקאות לאחר צריכתה של ארוחת בוקר עתירת קלוריות, ביניהם גם מים וסודה, ומצאו כי אנשים שליוו את הארוחה במיץ תפוזים סבלו בצורה הפחותה ביותר מתגובות דלקתיות. עוד נמצא כי המשקה הגרוע ביותר לאחר ארוחה דשנה הוא משקה מוגז בטעמים, שלמעשה החמיר את התהליכים התגבותיים.

מה גורם למיץ תפוזים להיטיב כל כך עם הגוף? גיבורי הסיפור הם שני הפלבנואידים שנמצאים בתפוז, נרינגנין והספרידין, שני נוגדי חמצון חזקים שנלחמים בתהליכים חוסמי עורקים.