מתכון לחופש: עוגת שוקולד

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/upl/619/340.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;975.Food-1040.Taam.Hachaim-7191.Food.Video&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>

(בימוי והפקה: אלעד רובינשטיין)

עוגת שוקולד נפלאה

מתכון של השף רונן פילוסוף, ספייסס 

המרכיבים:

5 כפות קקאו

1/2 2 כוסות סוכר

1/4 1 כוסות חלב

250 גרם חמאה

5 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

3/4 1 כוסות קמח תופח

ניתן להוסיף לבלילת העוגה צימוקים, חמוציות, אגוזים ועוד.

לציפוי: 

3/4 כוס מתערובת ההחמאה, החלב, הקקאו והסוכר שמכינים עבור העוגה (הסבר באופן ההכנה)

100 גרם שוקולד מריר

כף חמאה

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה ומערבבים עם החלב, הקקאו והסוכר בסיר עד לבלילה אחידה. שומרים 3/4 כוס מהתערובת לצורך ציפוי.
2. מקציפים 5 חלבונים.
3. כשבלילת החמאה/חלב/קקאו וסוכר מתקררת מעט, שופכים לקערת מיקסר ומערבבים לתוכה, תוך כדי הקצפה, 5 חלמונים, אחד אחרי השני, ומוסיפים את הקמח בהדרגה.
4. מקפלים בזהירות לתוך התערובת את קצף החלבונים. 
5. יוצקים לתבנית משומנת, או לתוך תבניות עוגה אישיות, ואופים בחום של 180 מעלות כ-3/4 שעה.
6. העוגה מוכנה כאשר הקיסם שננעץ בה יבש.
7. לציפוי: מערבבים בסיר את הבלילה ששמרנו יחד עם השוקולד המריר וכף החמאה.
8. יוצקים על העוגה החמה ומקררים.
9. ניתן לקשט באגוזים, סוכריות וכל מה שאוהבים.
   

עוד מתכונים מיוחדים לילדים

•  פסטה ברוטב עגבניות
• שניצל בציפוי קורנפלקס או ביסלי
• המבורגר ברוטב שקשוקה
• עוגת ביסקוויטים