למה אנחנו רעבים יותר בחורף? כך תמנעו השמנה

החורף זו תקופה לא פשוטה לשומרי המשקל. אם נודה על האמת, היא לא פשוטה אפילו לאלו מאיתנו שהמשקל לא ממש מעסיק אותם במהלך השנה. למה? כי בחורף אנחנו חשים רעבים יותר, יש לנו פחות חשק לעסוק בספורט ורבים מאיתנו מסיימים את העונה מופתעים מכך שהעלנו במהלכה עוד כמה קילוגרמים.

מדוע אנחנו רעבים יותר בחורף?

הסיבה הראשונה לכך היא העובדה שמחשיך מוקדם. בגופנו ישנו הורמון חשוב הנקרא סרטונין. זהו הורמון שגורם לתחושת שובע ואחראי על מצב רוח טוב. בנוסף ישנו בגוף הורמון בשם מלטונין, האחראי על הכנת הגוף לשנת לילה.

החשיכה המוקדמת גורמת למלטונין להתחיל לפעול מוקדם יותר ולהכין את גופנו לשינה כבר בחמש אחר הצהריים. כשהוא עושה זאת הוא דוחק את הסרוטונין ומוריד את רמתו, כך שאנו הופכים למעט מנומנמים, אולי אפילו קצת מדוכאים ובעיקר ללא שבעים. אותה תחושת רעב שמתעוררת בגוף מביאה עימה את החיפוש אחר פחמימות.

הסיבה שאנו אוכלים דווקא פחמימות ברגעים אלו, ואם להיות מדוייקים אף יותר פחמימות מתוקות, נגרמת בשל הניסיון של הגוף להעלות את רמת הסרוטנין שבו, על מנת שנחוש טוב יותר. ברור לו, מתוך זיכרון אבולוציוני, שאכילת פחמימות מעלות את רמת הסרוטונין בגוף. ידוע לו גם כי ריכוז גדול במיוחד של פחמימות נמצא בשוקולד, עוגות ועוגיות. 

מה עושים? על מנת להעלות את רמת הסרוטונין בגוף מומלץ להימנע במשך היום מישיבה ממושכת בחדרים סגורים ונעדרי אור יום. בנוסף חשוב להקפיד על חשיפה יומית קצרה לקרני השמש ולאור טבעי. כדאי לנצל את הפסקת הצהריים לטיול קצר בשמש החורפית, ליציאה מן המשרד לצורך הליכה לחנות הסמוכה או סתם לצעידה סביב בניין המשרדים.

מה אוכלים? מומלץ לצרוך תפריט עשיר בפחמימות מורכבות. התחילו את היום בארוחת בוקר מאוזנת, המכילה פחמימה מורכבת בשילוב חלבונים. דייסה מדגנים מלאים, על בסיס חלב, יכולה להיות פתרון מצויין לארוחות בוקר חורפיות (וגם לארוחות ערב). במהלך היום שלבו כריכים כארוחות ביניים. בנוסף, העשירו את התפריט בקטניות, העשירות בסיבים תזונתיים שגורמים לתחושת שובע לאורך זמן.

זכרו: הצורך של הגוף במתוק הוא פשוט צורך בפחמימות. לכן, במקום שוקולד הכינו לכם כריך, טוסט או דייסה. כך תחסכו בקלוריות ותישארו שבעים, רגועים ובריאים יותר לאורך זמן.

האם האכילה מחממת את הגוף כשקר? 

ישנה אמונה רווחת כי אכילה מחממת את הגוף. זה אמנם נכון שבשעת עיכול המזון מופרש חום כתוצאה מתהליך העיכול,

אך הצורך לאכול כשקר הוא שריד לאינסטינקט קדום של הגוף האנושי, שפעל במטרה לאגור שומן לטובת בידוד טוב יותר ותוספת אנרגיה, לצורך התמודדות עם תנאי מזג אוויר חורפיים.

מה עושים? בניגוד לתקופת האבן, היום ישנן מגוון אפשרויות שמסייעות לנו להתחמם. ניתן לחמם את הבית וללבוש בגדים חמים יותר, על מנת שלא נישאר רעבים ללא סיבה אמיתית.

מה אוכלים? משקאות מחממים הם פתרון מצויין לימים הקרים. וותרו על השוקו, הקפה הפוך, השוקולטה והסחלב החם. המשקאות הללו מעשירים את התפריט היומי בקלוריות מיותרות. במקומם הניחו על השולחן קנקן תה צמחים (פשוט הכניסו למים רותחים נענע, לואיזה ולימונית) ושתו במהלך הערב.  

פתרון אפשרי נוסף הוא מרקים. הכינו סיר של מרק מירקות מירקות טריים או מלקטים קפואים ואכלו ממנו בשעת הצורך.

כיצד גורם הטרנינג לעליה במשקל?

עונת החורף היא גם עונת הטרנינגים. כשקר בחוץ זה מפתה מאוד להסתובב עם טרנינג חם ומפנק, בעיקר כשמדי חורף ישנן אופנות חדשות של חליפות טרנינג איכותיות. הטרנינג האהוב גם מקבל אותנו בכל משקל, ואנחנו מקסימום פותחים מעט את השרוך.

זה לא מפתיע, אם כן, שכאשר מתקרב האביב (ועימו עונת החתונות) אנחנו רצים מבוהלים אחרי דיאטות ושיקויי פלא, על מנת להוריד את הקילוגרמים שהתנחלו להם במשך החורף. לרוב, בואו נודה על האמת, אנחנו אפילו לא שמים לב שהם התיישבו שם.

הטרנינג המחמם הולך יד ביד עם חוסר הפעילות שנוחת עלינו בתקופת החורף, האויב מספר אחת של תהליך ההרזיה או השמירה על משקל גוף מאוזן. כשקר בחוץ כל מה שאנחנו רוצים זה פשוט לשבת על הספה, עם הטרנינג המחמם, ולא לזוז לשום מקום.

מה עושים? פשוט עושים. צאו לפזז בגשם ולקפוץ בשלוליות עם הילדים. מזג האוויר בארץ לא מספק לנו חורף ארוך, ולכן מומלץ לנסות וליהנות עד כמה שניתן ממעט החורף שיש לנו. אחד הדברים המהנים ביותר הוא טיול כשקר בחוץ. האף אמנם קופא, אבל הגוף והנפש חמים ומרוממים.

מה לאכול? על פי הרפואה הסינית ישנם מאכלים מחממים ומאכלים מקררים, כשהכוונה היא לא לשאלה האם המזון חם או קר, אלא לאנרגיה הפנימים שיש לכל אחד מהמזונות. אלו המזונות המומלצים לעונה הקרה:

• מזונות חמים: פלפל שחור, קליפת קינמון, זרעי כותנה, ג'ינג'ר מיובש, פלפל ירוק, שמן סויה ופלפל לבן.
• מזונות מעט חמים: אספרגוס, מאלט.
• מזונות חמימים: זרעי משמש, סוכר חום, קימל, קרפיון, דובדבנים, ערמונים, עוף, עירית (זרעים ושורש), זרעי שמיר, צלופח, שום, ג'ינג'ר טרי, ג'ינסנג, קליפת אשכוליות, עלים וראש של בצל ירוק, גויאבה, קומקווט, חרדל, ליצ'י, בשר כבש, אגוז מוסקט, אפרסק, פטל, רוזמרין, שרימפס, מנתה, דלעת, אניס, גרעיני חמניה, בזיליקום מתוק, שעועית, טבק, חומץ, אגוזים ויין.