מחקר ענק: ירקות ופירות לא מפחיתים סיכון לסרטן

האם ירקות ופירות מסייעים במניעת סרטן? על פי תוצאותיו של מחקר ענק, שכלל למעלה ממיליון איש, התשובה לכך היא ככל הנראה שלילית. על אף תוצאותיו של המחקר ממליצים באגודה למלחמה בסרטן שלא להפסיק ולצרוך ירקות ופירות ומזכירים כי ישנם מחקרים אחרים שהראו את התוצאות ההפוכות.

המלצת החוקרים: לא להפסיק לצרוך ירקות ופירות

החוקרים מצאו כי קיימת עדות קלושה, אם בכלל, לקשר בין צריכה מרובה של ירקות ופירות לבין מניעת סרטן. בעוד שעישון מגביר את הסיכון לסרטן פי 50, הרי שהמחקר גילה כי צריכת ירקות ופירות מפחיתה, אם בכלל, את הסיכון ללקות בסרטן בעד 10% בלבד, במקרה הטוב.

ראש צוות החוקרים, ד"ר טים קיי, מומחה לאפידמיולוגיה מאוניברסיטת אוקספורד, אמר כי צריכה מוגברת של ירקות ופירות אינה משפיעה באופן משמעותי על הסיכון לסרטן. "צריכת הירקות והפירות, לפחות אצל אנשים בריאים, אינה הופכת את הרקמות לבריאות יותר ומוגנות מסרטן", אמר.

האגודה למלחמה בסרטן: המחקר אינו סותר ההמלצות

כאמור, על אף תוצאותיו של מחקר הענק באגודה למלחמה בסרטן מזכירים כי ישנם מחקרים רבים אחרים שהוכיחו את הקשר בין צריכה של ירקות ופירות לבין מניעת סרטן. "תזונה מאוזנת המשלבת פירות וירקות מומלצת על ידי האגודה למלחמה בסרטן כחלק מההמלצות לשמירה

על אורח חיים בריא וכאמצעי למניעת סרטן", אמרה ל-ynet ד"ר ליטל קינן-בוקר, סגנית מנהלת המרכז לבקרת מחלות במשרד הבריאות וחברת הוועדה לגילוי מוקדם של האגודה למלחמה בסרטן. "מהמחקרים המעודכנים ביותר עולה כי יחד עם הפסקת עישון, ביצוע פעילות גופנית, שמירה על משקל תקין ותזונה נכונה, ניתן למנוע למעלה ממחצית ממקרי הסרטן בישראל".

לדברי ד"ר קינן-בוקר, הבעיות אותן מעלים עורכי המחקר נוגעות בכלל המחקרים העוסקים בבידוד של גורם תזונתי מתוך מכלול שלם. "יחד עם מחקר חשוב זה, יש לזכור כי מחקרים רבים אחרים הוכיחו עד היום באופן מצטבר שלשילוב של ירקות ופירות בתפריט תפקיד חשוב במניעת סרטן. גם המחקר הנוכחי, כפי שציינו עורכיו, אינו סותר את ההמלצות הקיימות למניעת סרטן, כמו גם מחלות אחרות".