שומרים על המסורת במטבח

קרעפלך, צימעס, רגל קרושה וגפילטע פיש הם שמות קוד לאוכל יהודי. בשנים האחרונות נדמה שהמטבח היהודי משתנה, אולי אפילו נעלם, עם המזון המהיר הנמכר בכל פינת רחוב, האכילה המהירה שמבטלת את ההתעסקות באוכל, וכמובן המטבח הביתי שהפך ללא פחות ממסעדה שמגישה מאכלים מרחבי העולם מתי שרק תרצו, בעיקר אם אתם יודעים לבשל.

השף זמי שרייבר, בעל מסעדת "סנדר", הצטרף לחבריו השפים ב"תדמור" כדי להעביר סדנת אוכל יהודי לתלמידי תיכון - המטרה, ללמד את הנוער של היום איך מכינים את האוכל שסבא וסבתא אוהבים לאכול. אם הגפילטע פיש הוא משהו שמוגש אך ורק בארוחות החג, זו ההזדמנות להכניס אותו חזרה לתפריט שלנו וליהנות ממנו מתי שאפשר.

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/1210/3012101900Tadmor.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;975.Food-1040.Taam.Hachaim-7191.Food.Video&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>