תה ותפוח: איך להקל על קשיי העיכול בחג

חג הפסח הוא החג היחיד המצריך מאיתנו לשנות את הרגלי האכילה, ולא ליום אחד. מדובר בשבוע שבמהלכו הופכות המצות לחלק מהותי בתפריט ומשתלבות בתזונה היומיות בווריאציות שונות, ממצה עם שוקולד, קניידלעך, מצה-פיצה והרשימה עוד ארוכה.

• בואו להתעדכן בסרטונים ותמונות בלעדיות בפייסבוק שלנו
  

תפריט החג מצריך שימוש רב יותר בשמן, ביצים וקמח מצה, מוצרים שאינם נמצאים בכמות כה גדולה בתפריט היומיומי שלנו. בנוסף, המצות עצמן עתירות קלוריות ואינן מכילות כמעט סיבים תזונתיים. כל הגורמים הללו מעמידים אותנו בפני בעיות עיכול וחשש לעלייה במשקל.

שמים גבול למצות

מצות הן בעיקר לא משביעות, כך שקל מאוד לא לשים לב ולחסל שתיים-שלוש בבת אחת. הן אף גורמות לעצירות, ולכן מומלץ להקפיד על צריכה מבוקרת ולא להתפתות לנשנושי מצה על הדרך. קחו מצה או חצי מצה, והגדירו לעצמכם מראש בדיוק כמה אתם הולכים לאכול.

באשר לממרחים שמתחברים בקלות כל כך למצות, במקום השוקולד הרגיל המסורתי השתדלו למרוח כמות קטנה ומבוקרת של ממרח טחינה עם סילאן או ממרח שוקולד-חרובים שאפשר להכין בקלות בבית.

טיפ: כך מכינים ממרח שוקולד-חרובים ביתי: מערבבים 2 כפות גדושות טחינה גולמית מלאה, 2 כפות שקדייה, 2 כפיות מולסה ו-2 כפות דבש או סירופ אגבה. מוסיפים 8-6 כפות חלב אורז או חלב שיבולת שועל ומערבבים היטב. מוסיפים 4 כפות אבקת חרובים ומערבבים.

אפשר לשנות את כמות אבקת החרובים לפי הטעם, ואם צריך להוסיף עוד חלב אורז, עד קבלת המרקם הרצוי. את הממרח שהתקבל שומרים במקרר.

מים פושרים ולימון לבטן נפוחה

מומלץ להרבות בשתיית מים במהלך החג. מצות הן מזון מחוסר נוזלים וסיבים תזונתיים, ושתיית מים מרובה יכולה להפחית את הסיכוי לעצירות.

אם מאוחר מדי והבטן נפוחה, שתו בכל בוקר כוס מים פושרים עם חצי לימון סחוט וכף שמן זית - מתכון מנצח להקלה על עצירות. גם עיסוי הבטן בכיוון השעון תורם ליציאות ומקל מאוד את התחושה.

טיפ: מומלץ להימנע משימוש בקינמון בתיבול האוכל, העלול להגביר את הנפיחות. השתמשו במליסה, אורגנו ואזוב מצוי שיכולים לסייע בהקלת הנפיחות בבטן ומניעת גזים.

לואיזה וקמומיל לגזים

כדי לא לחוש כבדות אחרי הארוחה, מומלץ לשתות חליטה תה שתסייע למערכת העיכול. הנה כמה חליטות והתועלת שלהן לגוף:

• קמומיל גרמני (בבונג) - מונע עוויתות והתכווצויות בבטן או מקל אותן, מרגיע את מערכת העצבים (כולל מתח וחרדה), נוגד גזים ונפיחות, מסייע לבחילות, צרבות וכאבי ראש.
  

• מליסה רפואית - מרגיעה את מערכת העיכול, מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים, מסייעת לכאבי בטן, גזים ונפיחות.
  

• זנגביל - משפר את פעילות מערכת העיכול, ממריץ, מסייע בספיגת רכיבי המזון, סופח גזים ומסייע לעור לפנות רעלים.
  

• זרעי שומר - מקל בחילות, נוגד גזים, מקל עוויתות והתכווצויות בבטן, מסייע בקשיי עיכול, מלאות ונפיחות.
  

• לואיזה - מסייעת לתהליך העיכול, מקלה על גזים, עוויתות בקיבה ובמעי.
  

תפוח מקום עוגיות קוקוס

בכל הקשור לשמירה על המשקל, נסו לבחור מאכלים משביעים כדי שלא תצטרכו לאכול מצות בכמויות גדולות. ארוחת חג טובה וקלה יכולה לכלול דג שנאפה בתנור, קינואה או אורז מלא וירקות מבושלים. לפתיחה תוכלו להסתפק בסלט ירוק מרענן.

הקינוחים בפסח עשויים לרוב מבוטנים, אגוזים וקוקוס העשירים מאוד בשומן וקלוריות. הקפידו על צריכה של כמויות קטנות, ואם בא לכם משהו מתוק קחו פרי - תפוח הוא תחליף מצוין, בריא ומתוק, כמו גם פירות יבשים.

טיפ: אם ממש בא לכם משהו מתוק, טפטפו על התפוח ירוק מעט סירופ אגבה (תחליף סוכר אורגני), אפו בתנור והגישו חם, זה ממש מעדן.

טיפ: לעיכול תקין ורגוע מומלץ לצרוך תוספי תזונה המכילים אנזימי עיכול או מוצרי פרוביוטיקה. אנזימי עיכול וחיידקים טובים מקלים את פעילות מערכת העיכול, מרגיעים נפיחות וכבדות לאחר ארוחה, מונעים ספיגה לקויה של רכיבי מזון, צרבות, הפרשות, עצירות ושלשולים.

הכותבת היא נטורופתית מוסמכת, מנחת סדנאות לניקוי הגוף מרעלים ומנהלת מרכז "איה הוד - נטורופתיה לרפואה משלימה" .