מתכון לחרוסת עם אגוזים שלמים

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/0411/1704110935tali2.wmv.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;975.Food-9260.Passover.Project-12854.hazeret&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>

חרוסת

בניגוד לרוב מתכוני החרוסת, האגוזים והשקדים במתכון הזה לא נקצצים או נטחנים, כך שהתערובת שמתקבלת אינה בעלת מרקם של ממרח אלא מעין עיסה מלאה בהפתעות נגיסות.

המרכיבים:

500 מ"ל סילאן

מיץ מ-1-2 לימונים

50 גרם שקדים

50 גרם אגוזים

50 גרם אגוזי לוז (בונדוק)

50 גרם אגוזי קשיו

50 גרם שומשום, קלוי מעט

קורט הל טחון

1. במחבת גדולה מבשלים את הסילאן יחד עם מיץ הלימון על אש קטנה, כשעה עד שעה וחצי, עד להסמכה.
2. מערבבים את יתר המרכיבים, פרט להל.
3. אחרי צמצום הסילאן ומיץ הלימון מוסיפים אליהם את שאר החומרים, מוסיפים מעט הל, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
4. מצננים לטמפרטורת החדר. שומרים בצנצנת ומערבבים לפני האכילה.
   

• טלי פרידמן היא שפית ירושלמית שורשית ובעלת הסטודיו לבישול "האטליה "
• למסעדות בירושלים: itraveljerusalem