אוכלים מן הטבע: סלט שקדים ירוקים

סלט שקדים ירוקים

המרכיבים:

1/2 ק"ג שקדים ירוקים טריים

4 בצלצלי שאלוט, קצוצים דק

1 שן שום, כתושה

3 לימונים, סחוטים למיץ

1/2 חבילת עלי נענע, קצוצים

חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים

מלח ים אטלנטי

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. חותכים את השקדים לרוחבם לפרוסות דקות מאד.
2. מערבבים את שאר המרכיבים ומוסיפים אליהם את פרוסות השקדים.
3. מתבלים במלח ופלפל, מיץ לימון ומעט שמן זית.
   

• טלי פרידמן היא שפית ירושלמית שורשית ובעלת הסטודיו לבישול "האטליה "
  
• למסעדות בירושלים