תמרים נגד התקף לב וסרטן - איזה זן הכי בריא?

בא לכם לנשנש משהו מתוק? קחו תמר. הוא עשיר בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון ומהווה מקור לתשעה מינרלים (אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, נחושת, אבץ, זרחן, מנגן וסלניום) ולשישה ויטמינים מקבוצה B. רבים מהמינרלים האלה חיוניים לחוזק העצם, למניעת יתר לחץ דם ולהגנה מפני מחלות לב וכלי דם.

מזונות שכדאי להוסיף לצלחת:

• יעיל נגד עצירות: סיבות בריאות לאכול תאנים
• מטבח בריא: המזונות שיעזרו לכם למנוע סרטן
• לאיזון לחץ הדם - ועוד סיבות טובות לאכול שסק
  

מבין זני התמרים מגיע צל"ש מיוחד למג'הול הישראלי, שעונתו מתחילה בסוף אוגוסט ומסתיימת באמצע נובמבר. הוא מכיל כמות מרשימה של סיבים תזונתיים (8 גרם ל-100 גרם), התורמים לתחושת שובע ולתפקוד מערכת העיכול ומסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.

גם לזן החלאווי מגיע מקום של כבוד. במחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרי הטכניון והמרכז הרפואי רמב"ם בחיפה בראשותו של פרופ' מיכאל אבירם, נמצא כי אכילת תמרים, ובייחוד מזן חלאווי, תרמה להפחתה משמעותית ברמות השומנים בדם ולהפחתה בתהליכי החמצון בגוף.

מחקרים נוספים מצביעים על תכולה גבוהה של פוליפנולים (נוגדי חמצון חזקים במיוחד) בתמרים, ומראים שאפילו לסוכרים הטבעיים של התמר פעילות נוגדת חמצון. שניים-שלושה תמרים (כ-30 גרם) מהווים מנת פרי.

ייעוץ מקצועי: מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית, יועצת מדעית למועצת הצמחים - מגדלי התמרים