מטיילים וגורסים: 10 מסעדות שוות על הדרך

לסנובורדיסטים וחובבי ארוחות הבוקר: קימל בגלבוע

האחות הצפונית והמשוחררת של מסעדת קימל התל אביבית הפכה בין רגע לנקודת ציון ועצירה מועדפת על משפחות ויחידים אניני-טעם, בדרכם לטיולים באזור העמקים או לבילוי באתר סימולטור הסקי הסמוך.

עוד בערוץ האוכל:

- הרימון שתה המון: משקאות לסוכות וקוסמופוליטן ב-5 דקות

- מי גידל את האוכל שלי? מבקרים יצרנים מקומיים

- עשינו עסק: עסקיות משתלמות בסופי שבוע ובחול המועד

נוף הגלבוע והעמקים שמשתקף מהחלונות הרחבים ומהשולחנות היושבים במרפסת הענקית הוא אחת הסיבות לכך, אבל בראש ובראשונה, במטבח כאן, שעליו מנצח בן שחם, עושים את העבודה היטב ומנפקים מנות מצויינות, מבלי לעשות יותר מדי רוח.

בנוסף, התפריטים המגוונים דואגים לכך שכולם, כולל צמחונים וילדים שנוטים להיות מקופחים על פי רוב, ימצאו את מבוקשם. בתפריטי הצהריים והערב מככבים שלל סלטים מושקעים לצד המבורגר ושניצל דק עם צ'יפס (66 ו-69 שקלים בהתאמה), שקשוקת תרד נהדרת עם גבינת קשקבל ושמן כמהין (44 שקלים) וגם נתחי פילה ברוטב סטרוגנוף ואנטרקוט בגריל (69 ו-129 שקלים בהתאמה).

יש גם סלטים. סטייק בגריל(צילום: דניה ויינר)

קימל בגלבוע. מעלה הגלבוע (ליד אתר הסקי), כביש התענכים. 04-6895566. ארוחת הבוקר מוגשת החל מהשעה 10:00 במחיר של 77 שקלים לסועד

לבאי פסטיבל הסרטים: הנמל 24

פסטיבל הסרטים המצויין של חיפה שיתקיים בשבוע הקרוב הוא סיבה מעולה לבקר בבירת הצפון. מבין המסעדות החדשות שנפתחו בשנים האחרונות בעיר, מתבלטת הנמל 24 שבעיר התחתית. המסעדה, שחגגה לא מזמן 5 שנות פעילות, ממוקמת באופן חצי-מחתרתי בקומתו העליונה של האנגר בנמל חיפה, אך מיותר כמעט לציין שהשף רן ראש ומסעדתו היפיפייה מרוחקים מהסביבה התעשייתית ומחנויות הימאים הסמוכות כמרחק שמים וארץ.

בתפריט מוגשות באופן עקבי מנות מורכבות מחד ולא מפונפנות מדי מאידך, בסגנון ים תיכוני פרובנסאלי. עסקית הצהריים משתלמת מאד, גם בימים כהרגלם, ובימי הפסטיבל מצטרפת אליה עסקית ערב אטרקטיבית לא פחות, שכוללת ראשונה ועיקרית לבחירה ב-109 שקלים.

שיק בעיר התחתית. הנמל 24(צילום: דורון גולן)

לצמחונים (אבל לא רק!): אדמה

חופשה היא תמיד תירוץ בשבילנו לצאת ולחפש מסעדות חדשות שעונות על דרישה אחת: שלכל אחד מאיתנו - להלן הקרניבור והצמחונית - יהיה מה לאכול, אבל באמת, לא איזה כריך עוף או סלט עייף.

באדמה מוסיפים לו עדשים, ירקות וטחינה. חציל קלוי(צילום: ירון ברנר)

לבליינים: מחניודה

היופי במחניודה , המסעדה שהפכה לתופעה ולאמא הרוחנית של מספר דו ספרתי של מסעדות שוק אחרות שנפתחו בעקבותיה, הוא שכל מה ששמעתם ונאמר עליה נכון.

הטבחים באמת שרים שירים של דודו אהרון בסרוויס הערב, הסועדים על הבר, זרים מוחלטים עד לפגישתם המקרית, באמת הופכים לחברים ללילה, חולקים קינוחים ומשתכרים יחד והאוכל – הו מאמא, האוכל! – באמת מרגש.

אם תזדרזו, עוד תספיקו לנשנש גם מסלט הבמיה, לבנה וטרטר הדג. מחניודה(צילום: תום להט)

בהזמינכם מקום (וחובה לעשות כן, ואף רצוי זמן-מה מראש), בקשו להתמקם על אחד הברים, האחד כיפי וקז'ואלי והשני שצמוד לשף, הוא סוג של פינת מיוחסים, שהחליטו, בצדק, ללכת על ארוחת הטעימות הנהדרת שמגיש אסף גרניט.

התיישבתם? הזמינו מהר שתייה והסתערו על המנות הבשרים והדגים היומיות ועל הפולנטה הקטיפתית הקבועה ושיינעל העולם – אתם בחופש וככה בדיוק הוא צריך להרגיש.

לקרניבורים: רחובות מו ומו ופרסקו

בשקט בשקט, רחובות הפכה לסוג של בירה קולינרית איזורית עבור חובבי בשר. בעיר התמקמו 2 מסעדות מומלצות לקרניבורים, שמגישות מנות גריל לא מתחכמות מדי ואפילו די משתלמות. בפרסקו הרומנית מתמקדים במאכלים רומניים ובתפריט מככבים מיטטיי, קבבים שומיים ותפוחים (55 שקלים), בופה סלטים חופשי, מגוון ועשיר (25 שקלים לסועד) וכמובן - נתחי בשר לבן נהדרים על האש, עבים-עבים ועסיסיים פחד.

אוהבים אותך, מיץ'. מיטטיי, קבב רומני תפוח(צילום: ירון ברנר)

פרסקו. הרצל 23, רחובות

מו ומו. הרצל 177, רחובות

לשוקיסטים: שוק נתניה

שוק נתניה מצדיק טיול כשלעצמו, אבל גם מי שעולה צפונה לסוף שבוע או בשעות הבוקר, מומלץ לו לעצור כאן וליהנות משלל המסעדות המגישות מטעמים טריפוליטאים, דוכני הפריקסה, המרגז והסנדביצ'ים התוניסאים.

בצ'צ'ו הוא בלתי נשכח. חריימה

עוד במרכז השוק - דוכני בוריקות טריות, בצק עלים בטיגון עמוק במילוי תפוחי אדמה ו/או ביצה, דוכן מאפים בוכריים ומסעדת מעדני הכרמל, עוד טרבלסית משובחת שממוקמת בעיבורים, בפינה אפלולית וצדדית.

חובבי הז'אנר יתמוגגו אצל ז'קי. מרגז(צילום: ירון ברנר)

חובבי הבאגטים והנקניקיות מוזמנים לתת קפיצה לחמארה המשודרגת של ז'קי קבסה שבכיכר העצמאות הסמוכה, כי מרגז פיקנטי בהכנה ביתית, בליווי מזטים שווים ובירה קרה (30 שקלים, לא כולל הבירה), לא הולך ברגל.

ז'קי קבסה. אוסישקין 2 (ליד כיכר העצמאות), נתניה 09 - 8344559

למבקרים בגליל: זחלאווי

אין תענוג גדול מלגלות מקום קטן על אם הדרך, שבעליו מתייחס אליו ברצינות מופלגת ומשקיע בו את כל אהבתו לאוכל ולאנשים. עו"ד איאד חליחל, מנהל משרד עורכי דין בקרית שמונה, פתח לא מזמן את מסעדת זחלאווי, בכניסה ליישוב גוש חלב. מסעדות תחנת דלק אמנם סובלות מתדמית גרועה, אבל במקרה של זחלאווי, מדובר במסעדה מטופחת ומצוחצחת.

חליחל מגיש במסעדה שלו אוכל לבנוני מקורי בהשראת העיר זחלה, בירת האוכל והשתייה בלבנון. תשכחו מסלטי כרוב ותירס מקופסה, פה תקבלו מאזט נחמד של לשון עגל בתחמיץ (45 שקלים), המוגש קר ובלבנון – גם בלויית עראק.

משתלב נהדר עם לשון העגל בתחמיץ. עראק(צילום: בילי פרנקל)

יש גם מוח עגל ברוטב (45 שקלים), או מעורב זחלאווי: כבד, טחול ולבבות עוף, כולם מטוגנים עם שום ותערובת תבלינים. גם לצמחונים השמחה כאן גדולה: נוסף לפתיחי הסלטים המצויניים (20 שקלים לאדם) כדאי לתת את הדעת על המג'דרה שמוגשת עם לבן, פלטת הממולאים המוצלחת, המורכבת מעלי גפן דקיקים כאצבעותיה של תינוקת, וגם על תפוחי האדמה, הקישואים והגמבה ממולאים – הכל ברוטב עגבניות טריות.

מי שרוצה ללכת על מנה מיוחדת באמת, כדאי שיזמין (יום מראש) את הקובה, מהסוג שמכינים בכפרים על גבול הלבנון ועשויה מבשר עגל טרי וטחון, המוגש נא, עם תבלינים ובורגול. הקובה מונחת על רוטב שנקרא חשווה, ובו בצל ובשר עגל קצוץ, שבושלו באיטיות בשמן זית (שרית סרדס-טרוטינו).

זחלאווי, מתחם תחנת דלק פז, לפני הכניסה הראשית לגוש חלב, טל' 04-6987877. פתוח: כל השבוע, 10:00-22:00.

למשפחות וילדים: עמבורגר ומוזס

בואו נשים את הקלפים על השולחן: סוכות הוא חג משפחתי ומשפחה במסעדה משמעה על פי רוב הוא תקציב מוגבל ותפריט ידידותי לילדים, שמצדם לא תמיד מעריכים סושי אינדסייד אאוט במילוי צלופח או מפות לבנות ומלצרים לחששנים.

הילדים מתלהבים. ההמבורגר של מוזס

מוזס. הים 4, טיילת מלון דן אילת