לפני שמגיעים לסופר: 11 כללים לקנייה בריאה

רשתות המזון הפכו את קניית המזון לחוויה אמיתית - המרכולים מרווחים, מעוצבים וצבעוניים, המוצרים בשפע ותמיד יש מבצעים וטעימות. אפילו הילדים נהנים להצטרף לקניות המזון, שהפכו לסוג של בילוי משפחתי. אנו, הצרכנים, מתפתים למלא את עגלת הקנייה, המגיעה במימדים ענקיים, ותמיד קונים הרבה יותר ממה שבאמת היינו צריכים, בדיוק כפי ששמו להם למטרה בעלי המרכולים. ההפסד שלנו הוא הפסד כפול, הן של כסף והן של קלוריות. כדאי לזכור שכל מה שקונים בסוף גם אוכלים, ואם יש יותר אז אוכלים יותר.

עוד מדריכים לבריאות:

חורף בריא: 16 חליטות - והתועלת הרפואית שלהן  

מה לאכול כדי להימנע מדיכאון חורף?

פלפל לכאב, רוזמרין לשיפור זיכרון: תבליני בריאות

להלן מספר טיפים לקנייה בצורה מושכלת, שלא תחבל לכם בכיס ובעיקר תעזור לכם בניסיון לשמור על תזונה מאוזנת ובריאה ועל המשקל.

1.זמן

מומלץ לערוך קניות מרוכזות. יש להקציב זמן קבוע ומוגבל לקניות, כיוון שככל שהן יערכו זמן רב יותר נקנה יותר, ולקראת סיום תהליך הקניות נמלא את העגלה מכל מה שבא ליד.

2. מיקום

השתדלו לקנות במקום שאתם כבר מכירים, כך שתדעו היכן נמצאים המוצרים להם אתם זקוקים. בנוסף, העדיפו תמיד עגלה קטנה או סלסלת יד. כדאי לשקול קנייה דרך האינטרנט, המאפשרת חסכון בזמן ובקניית מוצרים שלא נמצאים ברשימה, ועל כן גם בכסף.

3. רשימת קניות

רשימת קניות גורמת לנו להיות ממוקדים במוצרים ההכרחיים. מי מאיתנו לא מצא את עצמו מגיע הביתה לאחר ששכח מספר מוצרים אותם היה צריך, ולעומת זאת עם מספר לא מבוטל של שקיות בהן יש מוצרים שלא היו ברשימה כלל, פשוט כי ראינו אותם במהלך הקנייה.

4. להגיע לקניות שבעים

כשאנחנו רעבים קשה לנו יותר לדבוק ברשימה שאיתה הגענו וקל יותר להתפתות לטעימות המוצעות לנו, היכולות להסתכם בקלוריות של ארוחה. שיקול הדעת שלנו בזמן רעב מתעתע בנו לקנות מוצרי מזון באריזות גדולות ומזונות שומניים ועתירי סוכר, המיותרים לנו.

בקניות? אל תשכחו להסתכל על רשימת המרכיבים(צילום: index open)

5. מזון ארוז

הצגת מוצרים בכמויות ענק בתפזורת, כגון פיצוחים, פירות יבשים, מאפים, לחמים ושוקולדים, מפתה אותנו לקנות בגלל המראה והריח. כדאי להימנע מלגשת לדוכנים הללו ועדיף לקנות מוצרים אלו באריזות סגורות בלבד. כך הסיכוי שננשנש מהם עד שנגיע הביתה פוחת.

6. אריזות אישיות

מומלץ לקנות מוצרי מזון הנמכרים באריזות אישיות על פני אריזה משפחתית גדולה. כך תאפשרו לעצמכם לאכול בכמות מדודה.

7. תירוצים

הימנעו מלקנות ב"מבצעים" והדפו תירוצים לקנייה כגון "שיהיה בבית לאורחים", "הילדים אוהבים" או לחילופין "נפנק את עצמנו רק הפעם או רק בזה". וותרו על קניית מזונות שאתם יודעים שהם נקודות תורפה. אל תעמידו את עצמכם במבחן ללא סיבה.

8. רכיבים 

רשימת הרכיבים מכילה את המרכיבים של המוצ בסדר יורד. כלומר, המרכיב העיקרי יהיה ראשון והמרכיב בכמות הקטנה ביותר אחרון. לדוגמה, אם נרצה לקנות לחם מקמח מלא נבדוק אם ברשימת הרכיבים הקמח המלא הוא המרכיב הראשון, ורק אחריו מופיע הקמח הלבן, אם בכלל. כדאי להימנע ממזונות המכילים ברשימת המרכיבים שומן צמחי מוקשה וסוכר במקומות הראשונים.

9. לא רק קלוריות

בסימון התזונתי כדאי לבדוק כמה קלוריות יש במזון ל-100 גרם ולמנה, אך לא פחות חשוב, אם לא יותר, להסתכל בטבלת הסימון התזונתי על כמות השומן במוצר ל -100 גרם. תופתעו לגלות כי ישנם מוצרים רבים שאתם צורכים בהם רמת השומן גבוהה. כמו כן, העדיפו מוצרים המכילים יותר סיבים תזונתיים ופחות נתרן ל-100 גרם מוצר.

10. טבעי תמיד עדיף

תמיד עדיף לרכוש מזונות ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל, ללא תוספת סוכר וללא שומן טראנס.

11. סיסמאות 

יצרנים רבים משתמשים בהגדרות " ללא סוכר ושומן" או "לייט" בכדי שהמוצר ייחשב

לבריא ודיאטטי. האמת היא שמוצר המוגדר "ללא סוכר" לא מכיל סוכר אך מכיל את אותה כמות הקלוריות כמו במוצר הרגיל, שמכיל סוכר. הסיבה היא שנעשה שימוש בממתיקים בעלי ערך קלורי. וכך מוצר יכול להיחשב "0% שומן" אך להכיל כמות סוכר וקלוריות לא מבוטלת.

"דל מלח או שומן" משמע שכמות המלח והשומן במוצר לא זניחה, אך יחסית למוצר הרגיל היא פחותה. ומה הכוונה ב"ללא כולסטרול"? כל מוצר מזון שמקורו מן הצומח לא מכיל כולסטרול, וחשוב לבדוק כי המוצר לא מכיל שומן טראנס שמקורו בשומן הצמחי המוקשה, המרגרינה.

לסיכום, בקניות יש להיות ערני וזהיר ולדעת לבדוק ולבחור נכון. יש לזכור כי כל מה שנכנס לעגלה בצורה כזאת או אחרת מזין אותנו ושתמיד אפשר גם לוותר ולהחזיר למדף.

הכותבת היא דיאטנית קלינית ,B.Sc.Nutr, רשת סטודיו C