הכל חוץ מסלט וחביתה: ארוחת ערב זריזה
הגעתם הביתה רעבים אך עייפים? במקום לבזבז כסף על טייק אווי או לרדת על שקית צ'יפס מסכנה, קיבצנו עבורכם שלל מתכונים זריזים ופשוטים, לבשלנים מתחילים ומתקדמים
פסטה
פתרון שהוא תמיד זריז וטעים: להכין קערה גדולה של פסטה, פתרון קלאסי לארוחת ערב משפחתית או אפילו לזוג או יחיד.
עוד בערוץ האוכל:
להיטי המטבח ההונגרי: מתכוני גולאש, לצ'ו ועוד
איטליה פינת יפו: חיים כהן חוזר למטבח
"קצת אוכל פשוט וכשר": מתכוני יהדות ספרד
אנחנו אוהבים את הפסטה שלנו מתלטפת בשמן זית, פרוסות שום, קורטוב של חמאה ועשבי תיבול טריים (בזילקום וכוסברה) או לחלופין עם כבדים צלויים במחבת כבדה עם שמן זית, ותוספת אלגנטית של ברנדי (ואפשר גם מעט סוכר), דקה לפני תום הבישול.
מתכונים קלים וטעימים לפסטות:
על פסטה ושאריות: מתכוני פסטה משאריות
פסטה טרייה וטבעונית - קסם של מתכון
ומיכל וקסמן עם פסטה מהפנטת עם שומר
שקשוקה
אחרי הכל, אין הרבה דברים שהם יותר טעימים מביצים. הווריאציה המשביעה והמנחמת שלהן בערב היא שקשוקה.
אי אפשר לטעות עם עגבניות טריות ובצל (או עם רוטב מוכן - לא תמיד יש כוח לחתוך ולקצוץ ולעמול מול הכיור במטבח במשך דקות ארוכות) וההרפתקנים מוזמנים לנסות ולהכין שקשוקה תרד בבית, עם תרד טרי או קפוא, רוטב בשמל, שום כתוש ושאריות של גבינות מהמקרר.
וככה עושים את זה לפי הספר:
רפי כהן עושה לנו חלושעס עם מתכוני שקשוקה מדהימים
רותי קינן שלנו עם מתכון שקשוקה בסיסי והצעות לשלל שדרוגים
שקשוקה רומנית: ממליגה עם גבינה וביצים
חזה עוף
חזה עוף הוא נתח רזה, משביע וטעים במיוחד. איך תשלבו אותו במתכון זריז? בקלות. קנו חזה שלם, חממו היטב מחבת ברזל (או כל מחבת כבדה אחרת), צלו אותו כמה דקות מכל צד והגישו חם-חם, פרוס לצד סלט, או פירה. תענוג פשוט ונהדר, באחריות.
מתכוני חזה עוף למתקדמים:
סרנדה למרינדה: חזה עוף ב-4 גרסאות
מתכון מנצח לחזה עוף צלוי ולוהט
פשטידה זריזה
אוף, כמה שאנחנו אוהבים פשטידות שמכינים בין רגע, בלי קלתית ובלי בעיות. המתכונים הם לרוב די פשוטים - תנו צ'אנס לאחד מאלה המצורפים:
פשטידות בקלי קלות: מתכונים קלילים
פשטידות מבית היוצר של דליה פן-לרנר
מתכון לפשטידת ברוקולי קלילה ומנצחת
מרק מנחם
אחרי יום ארוך, גם מרק מנחם יכול להיות ארוחה זריזה ולא יותר מדי כבדה. מרק עדשים כתומים הוא הפייבוריט הביתי: מטגנים בצל בשמן קנולה עם 2 כפיות בהרט. כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים 5 כוסות מים רותחים וכוס אחת של עדשים כתומים. מבשלים 30 דקות על אש בינונית והופ! יש לכם אחלה של מרק במינימום מאמץ.
עוד מתכוני מרק לעת ערב:
ועוד מתכונים נהדרים - בספיישל אקדמיה לבישול של ערוץ האוכל
לפנייה לכתב/ת 
