אחלה נוף: המסעדות ובתי הקפה היפים בארץ
הקפה טוב, האוכל טעים והנוף משובח: שרית סרדס-טרוטינו ונירה רוסו בחרו את המסעדות ובתי הקפה הכי יפים בארץ, מצפון לדרום
בתחום הנוף, ישראל מספקת סחורה של ארבע ארצות ענק. המגוון מסחרר והממדים האינטימיים מבטיחים שהדרך תהיה קצרה בין נופי השלגים ב"קופי ענן" אל בר-הבאובב בעין-גדי.
עוד בערוץ האוכל:
הולי קנלוני: מתכוני פסטה אלגנטיים
טארט פירות: המאהב הצרפתי של רותי
למען האמת, לא קל לבחור. קו הים בישראל ארוך, וסוף-סוף אחרי אלפיים שנות גלות ושישים שנות יזע ישראל סובבה את פניה לים ובנתה סביבו אינספור "מקומות" של מבט בלתי אמצעי ופתוח למים.
הרי גם אם תיקחו קפה וכריכים סתם אל הספסל שיושב בצפון החניון של טיילת תל-ברוך החדשה, כבר יזדמן לכם יופי לאין שיעור עם תצפית צפונה, דרומה ומערבה מן הנקודה המיוחדת הזאת. על כן ניסינו לבחור כך שגם האוכל (או הקפה) ייטבו בעיניכם (מסביר ועד נפלא.(
שימו לב, לפניכם רשימה מתומצתת של מקומות מן היפים ביותר בארץ (אנחנו אומרות זאת בזהירות כי לא כללנו הכל.( כאן חשוב מאוד היכן יושבים במסעדה וגם מתי עושים זאת: בלילה, ביום שמש, בשקיעה (טוב, בדרך כלל בשקיעה.( הקפידו להזמין מקום בהתאם. שלא ייצא שאתם יושבים ליד המטבח, ובחלון שמאחורי גבכם יש נוף הרים מסמא עין. קחו מצלמה, מישהו שאתם אוהבים, תכננו לפי שקיעה, זריחה, נוף לילי, וצאו לכוס קפה או לארוחה שזוכרים. לנוחות מאותגרי הגיאוגרפיה שבכם - מקומות הנוף מפורטים ברצף מצפון לדרום.
שלגים, חרמון וקצת סוריה | קופי ענן
הר בנטל, רמת הגולן יופי של קופי. פשוט כדאי להעפיל לכאן. המסעדה הזאת היא, כפי שהבעלים מגדירים בחן, "המסעדה החלבית הגבוהה בישראל," היא יושבת על פסגת הר בנטל (בגובה 1,165 מטר) ומנגישה גם תצפית מהר בנטל עצמו, יחד עם אוויר פסגות ונופי סוריה, החרמון, רמת הגולן והרי הגליל. שווה להגיע ביום של ראות טובה (שזה נדיר בגליל ובגולן,( ורצוי כשיש שלג בחרמון! וכיוון שזה בית קפה, אפשר סתם ליהנות מקפה משובח.
טל‘.04-6820664
פלגים, נחלים וגשרונים | פאב גוש
קיבוץ הגושרים ואל תתבלבלו בבקשה עם מסעדת גוש הסמוכה. הפאב הזה, למרות התפריט המצוטט שלו, יושב באמת על ארץ פלגי מים: ירק, צמחיית נחלים, פלגים, נחלים ומפלונים מקיפים אתכם בשבתכם וחותרים תחת רגליכם. יש לוודא שהישיבה בחוץ עדיין אפשרית, ואם לא - לשמור לאביב ולקיץ. כדאי לבדוק אם פתוח. לצלצל ל"גוש" או לפאב גוש.
טל‘ 04-6816031 ,050-8500849
צלילי פכפוך המים | נחלים
ממש על גדות החצבני, במפגש שבין הבניאס ונחל דן, מצויה מסעדת נחלים. היש כיף גדול יותר מסעודה בחוץ, לצלילי פכפוך המים השוצפים? בגזיבו של המסעדה, במרחק שכשוך מהמים, יארגנו לכם ארוחה אינטימית עם מלצר אישי. התפריט משלב ים תיכוניות עם קו איטלקי-צרפתי. למסעדה צמודה גם חנות יינות עם אוסף מפואר של בקבוקים. מתחם גן הצפון, כביש קריית-שמונה – הגושרים
טל' .04-6904875
עד ראש-הנקרה | אדלינה כברי
אזרחים רבים במדינת ישראל נשבעים באדלינה כבירת האוכל של הגליל המערבי. חלק מזה הוא גם המאמץ העקבי, לאורך השנים, לכלול בתפריט פריטים מקוריים, שאינם מצוטטים לעייפה, וגם, כמובן, המגוון והאיכות של פירות הים והשימוש הליברלי בבייקון ובפרמיג'אנו. חלק מהנסיבות לנאמנות הוא, כמובן, הנוף הנהדר, הנגיש מאוד מכל החלונות. המסעדה ממוקמת כך שחלונות המרפסת שלה חולשים ממש על כל החוף הצפוני בואכה ראש-הנקרה. יפה בכל שעות היום וכמובן מקסים בשקיעה. השקיעה היא גם זמן נכון לפתוח (או לסיים) ארוחה בטאפאס גליליים.
טל‘ .04-9523707
מפת האורות | מוסקט
מצפה-הימים, ראש-פינה הנוף יפה כאן גם ביום, אבל החל משעת השקיעה ולאורך החושך, נשקף מקיר החלונות הענקי נוף לילי ששווה להגיע עבורו מרחוק. כל מפת קיבוצי וכבישי ומושבי העמק למטה מותווית כאן באור. על כן, הקפידו להזמין מקום שממנו הנוף הזה פורץ בכל הדרו. שאלה נוספת היא אם תצליחו להתרכז בנוף מול אחד התפריטים המשובחים בארץ של השף חיים טיבי. העסקית בצהריים זולה בהרבה, מצוינת, וגם הנוף הוא אייטם מעורר התרגשות.
טל‘ 04-6994523.
מעל לכנרת | מקום יפה לקפה
כחל נו, מה לעשות, זה אכן עדיין אחד המקומות היפים לקפה, שצופה מזווית יפהפייה על הכנרת (לא רחוק מצומת עמיעד.( מניסיוננו, אפשר בהחלט להפוך את הקפה לארוחה חלבית משביעה, ורצוי לקראת שקיעה. לא בשל השקיעה המתרחשת רחוק במערב, אלא בגלל "שיר הראות" הידוע, שמאפיין את כל הגליל: נוף נפלא, ראות בזבל, או כמאמר כל גלילי שתפגשו: "למה לא הגעתם אתמול? הייתה כאן אתמול כזאת ראות מצוינת." בדרך כלל, לקראת סוף היום, אכן מתקבל מראה מרהיב של הכנרת.
טל‘ .04-6801276
מפרץ כחול ורוגע | מרינדו בנמל, עין-גב
מחלונותיה של המסעדה הכשרה החדשה, שנפתחה בנמל עין-גב, נשקף מפרץ כחול ורוגע של כנרת. סירות דיג קטנות עוגנות בו, הטיילת נפרשת לאורכו, ושקיעות ממיסות לב מפארות אותו. הרבה אנשים שסועדים פה פשוט עוזבים את הצלחת בעת שהשמש טובעת בים, ויוצאים לחזות בשקיעה עם כוס יין ביד.
טל‘ .04-6658037
הנוף שבתוך הגן | מרפסת המלון הסקוטי
טבריה דווקא ביום, אם כי גם בערב, דווקא בשבת שמשית, אבל גם בשישי בערב. החורף הטברייני החמים מנגיש את האפשרות לשבת בחוץ, במקום היפהפה הזה, ושוב לזכות בנוף מזווית ירוקה ופנורמית של הכנרת והרי הגולן. לזה תוסיפו את חוויית האוכל והפסטיבלים הקולינריים שמציע המלון, ובמיוחד בראנץ' השבת הנינוח. הבוטיק הזה, האווירה השונה מכל מה שהינכם מכירים והגינה המדהימה שמסביב.
טל‘ .04-6710710
מרחבי שדות | אוקטגון
נהלל חוויה מסוג אחר. כאן מדובר בכלל במסעדה בתוך מבנה עץ מתומן, שמוקף במדשאה מטופחת ונשקף למרחבי השדות של נהלל, באופן מרהיב ונוסטלגי, כך שלכאן יש לבוא דווקא בשעות היום.
מתי? בכל ימות השבוע בשעות .22:00-12:00 טל‘ .04-6415333
חורשה שקטה | זינגר'ס
מושב בורגתא בינינו, יוסף, מתי הערת את שולה וצעקת שחייבים לנסוע לבורגתא בגלל הנוף? טוב. לעפיפונים שבינינו - בורגתא היא בעמק חפר. זינגר'ס הוא בעיקר מפתיע. האוכל טוב ממש, אבל הנוף השקט הוא הסיבה העיקרית. דק העץ שבחוץ יושב בתוך ירק ונשקף אל פארק מוצל וירוק, שגם קובע את ריתמוס השהייה במקום, בלתי ישראלי במפגיע. תבואו ביום מעונן - ותרגישו במחוזות אחרים. לתחושת המרחבים הירוקים נלוות גם כמה מנות לא שגרתיות.
טל‘ .077-5252343
מעל רצועת החוף הפראי | בית-חנקין, גבעת-אולגה
תאמרו - עוד בית קפה על המים ויש המון כאלה, אבל בית-חנקין שבכפר-הים בכל זאת מציע נוף שונה. הבית נבנה על ידי גואל האדמות יהושע חנקין כמתנה לאולגה אשתו. בית הקפה במקום עבר לא מעט גלגולים, אך הוא עדיין צופה מלמעלה על נוף ים שקט כי גובה המרפסת מאפשר זאת. וכמובן, הים הוא אותו ים, ועל כן השקיעה היא מועד נכון להתכוון אליו. יש לבדוק מתי מוגשות במקום ארוחות בוקר.
טל‘ .04-6214424
הרוח, והחושך והמים | על המים, הרצליה
הרוח, והחושך והמים הופכים את מסעדת על המים, בחוף הקשתות בהרצליה, לאחד המקומות הרומנטיים ביותר בארץ. הרצפה עשויה עץ, על התקרה תלויות סירות עץ הפוכות, ועל השולחנות נרות ומפות לבנות. התפריט קלאסי, לפעמים מעט שמרני, ומציע שפע של מנות דגים ופירות ים. ארוחת דגים טובה וטיול על חוף הים הם לפעמים כל מה שצריך בחיים. חוף הקשתות (ליד כיכר דה שליט,( הרצליה.
טל' .09-9501767
מול ערוגות החסה | משק ברזילי, ירקונה
למסעדה האורגנית של משק ברזילי בשרון יש למרבה השמחה קשר עז עם החוץ והירק שמסביב. לא מדובר בפסגות נישאות או בחוף ימים, אלא בישיבה בגן האורגני אל מול ערוגות ונטיעות ועצי פרי. הנוף שלכם הוא שורות חסה, צמחי תבלין, צנוניות בעונה. האוכל על הצלחת מורכב מהם וגם לקנות הביתה אפשר.
טל‘ .09-7453935
הכי קרוב לגלים | קאזה נובה, יפו
במסעדת הבר-קפה בסגנון נואבו-לטינו שבנמל יפו הקרבה למים היא הגדולה ביותר. אין דברים כאלה. למסעדה יש גם מתחם בית קפה שפשוט יושב על החומה שאליה מתנפצים גלי ים. כן, הרסס נכנס לכוס הרום. לא, אינכם מוכנים שזה יפסיק. להגיע כל הערב וכל הלילה. כרגע המקום פתוח לצהריים רק בשבת.
טל‘ .03-5413636
פראי ופנורמי בהרי ירושלים | המטבח של רמה, נטף
על מרפסת עץ פתוחה, המשקיפה לנופם השקט של הרי ירושלים, בכניסה ליישוב נטף, שוכנת מסעדת המטבח של רמה. בשנה האחרונה הצטרף למסעדה השף תומר ניב, בוגר מסעדת Fat Duck המפורסמת מלונדון, ויחד עם רמה בן צבי, הבעלים, הוא מלהטט בתפריט בין אלמנטים ים תיכוניים, פרובאנסליים וערביים. בשישי-שבת יש פה בראנצ'ים מקסימים במיוחד. שימו לב: פתוח בחמישי-שבת בלבד.
טל‘ .02-5700952
שער יפו ומגדל דוד | קדמה, ירושלים
מול נוף ירושלמי, שאין אלא לכנותו עוצר נשימה, ניצבת המרפסת של מסעדת קדמה. אפשר להשקיף ממנה על שער יפו ומגדל דוד, וכמעט לגעת בחומות האבן. נוף הקדומים שברקע ממלא את העסק הוד והדר. את התפריט הכשר בנה השף המוכשר ערן בן ארוש, שלמד בקורדון בקליפורניה. בין המנות שתמצאו פה: קונפי שוק אווז על ריזוטו דלעת וערמונים, קציצות כרישה ועוף על כרוב ברוטב קונפי שום ופלפל, וסלט משבעה שורשים בוויניגרט בזיליקום-תפוזים ובוטנים כתושים. טיילת ממילא.
טל‘ .02-5003737
פנורמה ירושלמית | רוּף טופ, ממילא, ירושלים
ממסעדת הגג הנהדרת הזאת יקיף אתכם נוף פנורמי מרהיב של גגות העיר, לא חשוב איך ואיפה תשבו. עכשיו מעונן וקר, אבל זכרו את האופציה הזאת כשייגמר החורף, ובקיץ תזכו בבונוס של בריזה מרעננת. מומלץ לשבת בכל שעה שבה המקום פתוח, אך הנוף הלילי מכשף פשוט.
טל‘ .02-5482230
הרים, יערות ואפילו נחלים | פיצ'ונקה, נס-הרים
כאן לרשותכם עילה לטיול: מסעדה כפרית וכשרה הנמצאת בכניסה למושב נס-הרים ונשקפת אל מרחבים עוצרי נשימה של הרים, יערות ואפילו נחלים. הבונוס הוא קדירות בקר וירקות שורש, וגם פוקצ'ה מהטבון. להגיע בשעות היום ועד השקיעה. בשבת פתוח רק בערב.
טל‘ .02-5799904
נוף לבאובב | באו-בר, עין-גדי
מה שיפה בעין-גדי הוא שהקור לא יניס אתכם פנימה, כך שאפשר להתענג על הנוף הלילי בחוץ ובפנים. בר שיושב באמצע הגן הבוטני של עין-גדי, במתחם בית ההארחה, ממש בתוך עץ הבאובב הענקי והייחודי למקום. מראה מכושף, שלילה ואלכוהול מכשפים אותו עוד יותר. הבר פתוח החל מן השעה .21:00
טל‘ .08-6584444
נופי הבריאה ושכבות גיאולוגיות | "לובי המכתש," מלון בראשית, מצפה-רמון
לובי פתוח לקהל עם נופי בריאה מרהיבים של מכתש-רמון, הנשקפים מכל פתח. תוכלו להעמיס, בעודכם צופים בשכבות גיאולוגיות, כריכים ועוגות וקפה והרבה אלכוהול, למי שאינו צריך לנהוג משם לתל-אביב. עם זאת, זכרו: בהושבה יש קדימות לאורחי המלון, כך שצריך לבדוק מראש אם יש מקום, או להמתין בסבלנות.
בין השעות .23:00-11:00 טל‘ .08-6598000
