ממה עשוי אומגה 3 - ואיך נתגלה ע"י האסקימוסים
חומצות השומן אומגה 3 חיוניות לגופנו ומצויות בדגי מים עמוקים, אך גם בזרעי פשתן, אגוזי מלך, שמן קנולה ודלעת וכן בתוספי מזון שניתן לקחת. למה הן כל כך בריאות, למי מומלץ לקחת אותן ומה האסקימוסים קשורים לכל זה?
לא כל שומן הוא רע, במיוחד לא חומצות השומן המופיעות על המדפים בשם הכולל אומגה 3. תוסף המזון הפופולארי צבר תאוצה בשנים האחרונות, כמעט כולם יודעים שהוא נחשב לבריא, אבל מה יש בחומצות השומן האלו שהופך אותן למומלצות וחיוניות, בעצם?
רוצים עוד עצות בריאות? היכנסו לעמוד פארם נט שלנו
כתבות נוספות על אומגה 3
- איזו חומצה לצרוך?
אומגה 3 מתייחס לחומצות שומן החיוניות למבנה התאים בגופנו: DHA, EPA ממקור חי, ו-ALA ממקור צמחי. הן מהוות חלק מהשכבה השומנית של קרומי התא, שומרות על גמישות התאים והכרחיות לתפקודם התקין. הן גם מפקחות על האופן בו חודרים אליהם חומרים שונים, מייצבות את השכבה החיצונית של התא ועוזרת לו לקבל מסרים, מה שקושר אותן גם לתפקודים קוגניטיביים. חומצת ה-DHA נמצאת גם בין מרכיבי התאים במוח, ונקשרה במחקרים שונים להפרעות קשב.
הגוף אינו מייצר אותן בעצמו, והן מגיעות ממקור חיצוני, כלומר מהמזון שאנחנו אוכלים. היות ותאי גופנו מתחלפים בהתמדה, יש שימליצו להמשיך ולקחת אותן באופן קבוע לאורך כל החיים. החומצות התגלו לאחר מחקר משנות ה-50, בו נבדק מדוע אסקימוסים לוקים בפחות מחלות לב וכלי דם. התברר שדמם של אסקימוסים דליל יותר, בגלל דגי המים העמוקים, המהווים את מזונם העיקרי ועשירים באומגה 3.
למה היא חשובה?
רמה תקינה של אומגה 3 מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית ועוזרת לגוף להילחם בדלקות שונות. היא מסייעת גם במניעת מחלות לב וכלי דם. יש הקושרים אותה גם לסיוע בעת דיכאון וחרדה, וכן לטיפול משלים להפרעות קשב וריכוז, והפרעות קוגניטיביות. היא מסייעת במניעת ולאחר שבץ מוחי, דלקות פרקים ואלצהיימר.
יש מחקרים הטוענים כי היא אף מסייעת בהחלמה ובמניעת סרטן המעי הגס, סרטן ריאות וסרטן שד. מבדיקות הוערך כי חומצות האומגה 3 ככל הנראה מסייעות לחדירת ההקרנות הכימותרפיות אל התא.
למי מומלץ לקחת?
אומגה 3 מומלץ לכולם, כבר מהיותנו עוברים. החומר חיוני להתפתחות העובר ברחם, ומחקר טוען שנשים בהיריון שלוקחות אומגה 3 מפחיתות את הסיכון להצטננויות אצל הרך הנולד בשנה הראשונה לחייו. גם ספורטאים מקבלים את התוסף, כדי לסייע להתאוששות ובנייה מחדש של שרירים אחרי פציעה.
איך מוסיפים לגוף עוד אומגה 3?
אומגה 3 מצויה בדגי ים כמו סלמון, טוה, בקלה והליבוט, וכן בדגי בריכה טריים ביניהם פורל, מוסר לברק ובס. ובשנים האחרונות מעשירים גם דגים נוספים בה. מומלץ לצרוך כשתי מנות דג בשבוע, ולא לצרוך יותר מדי דגים שכן דגים נוטים להכיל כספית ודיוקסין, הרעילים ומזיקים לגוף האדם. היא קיימת גם במקורות מן הצומח כמו זרעי פשתן, דלעת, אגוזי מלך ושמן קנולה.
בשוק קיימים תוספים רבים של אומגה 3, רובם מכילים שילוב של חומצות השומן DHA ו-EPA, ויש גם אפשרות לקחת את שתי החומצות בנפרד. למשל, לסיוע בהפרעות קשב וריכוז, יש מחקרים הממליצים על לקיחת DHA, בעוד EPA מסייעת יותר לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם. בכל אופן, אם לא מדובר בבעיה ספציפית,מומלץ לקחת כמוסה המכילה ריכוז גבוה של שתיהן יחד.
כמה לוקחים?
ארגוני בריאות בינלאומיים ממליצים לרוב על גרם אחד ליום למבוגרים. המוצרים השונים למבוגרים וילדים מגיעים במחירים וריכוזים שונים. טוב תעשו אם תבדקו את ריכוז החומצות, ותוודאו שאתם מקבלים תמורה ראויה לכספכם, היינו, כמות כמוסות עם ריכוז גבוה ששווה את מחירה, ולא מחיר גבוה למעט כמוסות בריכוז נמוך.
יש תופעות לוואי?
אין! מקסימום יהיו לכם שיהוקים בניחוח דגים כשמדובר בריכוזים גבוהים.
לפנייה לכתב/ת 
