הזיתים כבר בפנים: ג'בטה ביתית

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/0112/100120122047gebeta_zeitim_tikun.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;975.Food-1040.Taam.Hachaim-7191.Food.Video&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>

ג'בטה עם זיתים

מתכון של שף-קונדיטור תומר כבירי, ראש מגמת פטיסרי בבישולים - בית הספר הגבוה לקולינריה.

עוד בערוץ האוכל:

• בניחוח הולנדי: לחמניות גאודה וקימל
• כשהבית הופך לבולונז'רי: אופים בגט
• שומרים על קשר: בייגלה ביתי
  

המרכיבים:

290 מ"ל מים קרים

450 גרם קמח שטיבל 2

9 גרם שמרים לחים

9 גרם מלח

50 גרם זיתי קלמטה או טאסוס

אופן ההכנה:

1. מניחים בקערת המיקסר את כל המרכיבים בסדר הבא: מים, שמרים, קמח, זיתים ומלח. מערבלים עם וו הלישה כ-5 דקות במהירות נמוכה ולאחר 5 דקות מגבירים למהירות בינונית ולשים 10 דקות נוספות.
2. מניחים לבצק תפוח בקערה מכוסה למשך כ-45 דקות עד להכפלת נפחו.
3. מוציאים את האויר מהבצק, ומעצבים לצורת כדור, ומתפיחים שוב כ-45 דקות.
4. מוציאים את האויר בפעם השנייה, וחותכים את הבצק למשולשים.
5. מסדרים את המשולשים על מגש עם נייר אפייה ואופים בחום של 220 מעלות למשך כ-15-20 דקות.