איזה חטיף שוקולד הכי בריא? הדיאטנית בדקה

חטיף שוקולד הוא אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות ממשהו מתוק בלי "לרדת" על חפיסה שלמה. השילוב של השוקולד עם הוופל, השקדים, הבוטנים, האגוזים ושאר ההפתעות שבפנים, מעניק הנאה בכל ביס.

חטיפי השוקולד נגישים מאוד (מכולות, פיצוציות, תחנות דלק, רשתות הפארמים, סופר ועוד) ונמכרים כבודדים, אך גם במבצעים שלושה ב-10-12 שקלים. למרות שהחטיף נתפס מראש כ"ממתק" ולא כ"מזון בריא", בחלק המקרים הוא יכול להשתלב בתפריט מאוזן ובריא (גם בדיאטה). עם זאת, כאשר הערך הקלורי וכמות השומן בחטיף גבוהים, צריך לבחון שוב את השפעתו על התפריט היומי ועל הסיכון להשמנה.

מה עוד הדיאטנית בדקה?

איזה צ'יפס קפוא לתנור הכי בריא?

איזה שוקולד למריחה הכי בריא?

איזו פיצה קפואה הכי בריאה?

איזה שניצל תירס צמחי הכי בריא?

איזה קטשופ מהסופר הכי בריא?

איזה שוקו מהסופר הכי בריא?

איזה בייגלה שטוח הכי בריא?

מה בדקנו?

מוצרי השוקולד יחסית דומים מבחינת טווח אחוזי השומן, הקלוריות הפחמימות והחלבונים כאשר משווים ב-100 גרם. עם זאת, מכיוון שמשקל כל חטיף שונה, עלול להיווצר פער גדול בין החטיפים כאשר בודקים בחטיף הבודד, כלומר בכמות שאנו אוכלים בפועל. בבדיקה התמקדתי בערכי הקלוריות, השומן, השומן הרווי בחטיף עצמו.

פסק זמן קלאסי (עלית)

חטיף "פסק זמן" נחשב לאחד החטיפים האהובים שנשמר לאורך שנים בצורתו המקורית. למרות שלאורך השנים הופיעו גרסאות רבות ומגוונות של החטיף, עדיין לחטיף הקלאסי שמורה פינה חמה אצל כל אחד. כאשר בודקים מבחינה תזונתית, מדובר במוצר לא זול מבחינת הקלוריות. כמות הקלוריות שבו גבוהה (245 קלוריות/חטיף) ומשתווה לארוחת ערב/בוקר קלה.

כמות השומן גדולה (14.4 גרם/חטיף) וכך גם כמות השומן הרווי (7.7 גרם/חטיף). אחת הבעיות היא שרבים מתייחסים אליו כחטיף בסיסי ולכן מרשים לעצמם לאכול שניים ברצף. לסיכום, חטיף שוקולד שערכו הקלורי גבוה ולכן גם כארוחת ביניים לא בהכרח מומלץ.

משקל: 45

קלוריות: 245

חלבון (גרם): 2.7

פחמימות (גרם): 26.1

שומן (גרם): 14.4

שומן רווי (גרם): 7.7

נתרן (מ"ג): 32

פסק זמן BIG BITE (עלית)

הגרסה היותר חדשה של הפסק זמן, שאומנם כבר נמצאת כאן כמה שנים, אכן מבטיחה ומקיימת "ביס גדול" בכל לעיסה. כמות הקלוריות בחטיף גבוהה אף יותר בהשוואה לפסק זמן הקלאסי (278 קלוריות/חטיף) וכך גם כמות השומן (16 גרם/חטיף) וכמות השומן הרווי (7.3 גרם/חטיף). הערכים התזונתיים גורמים לחטיף זה להיות שווה לפרוסת עוגה ולא כארוחת ביניים או נשנוש מתוק קטן.

משקל: 52

קלוריות: 278

חלבון (גרם): 4.2

פחמימות (גרם): 29.1

שומן (גרם): 16.1

שומן רווי (גרם): 7.3

נתרן (מ"ג): 78

פסק זמן 4play (עלית)

כמות הקלוריות גבוהה, אך עדיין נמוכה בשוואה לשאר הגיוונים של המוצר (223 קק"ל/חטיף). גם השומן במעט יותר נמוך (13.6 גרם/חטיף) אך באופן מפתיע דווקא כמות השומן הרווי במוצר יותר גבוהה בהשוואה לשנים האחרים שנבדקו (8.3 גרם/חטיף). לכן, למרות שערכו הקלורי יותר נמוך, בשל הכמות הגבוהה של השומן הרווי, אין חטיף זה מהמהווה אופציה טובה יותר מחבריו לשילוב בתפריט היומי.

משקל: 40

קלוריות: 223

חלבון (גרם): 2

פחמימות (גרם): 22.8

שומן (גרם): 13.6

שומן רווי (גרם): 8.4

נתרן (מ"ג): 34

טורטית (עלית)

חטיף ותיק ומוכר באריזה ירוקה, המכיל וופל מצופה שוקולד. ערכו הקלורי בינוני-גבוה (216 קק"ל/גרם), כמות השומן גבוהה (12.2 גרם/חטיף) וכך גם כמות השומן הרווי (6.8 גרם/חטיף). גם חטיף זה מכיל כמות קלוריות גבוהה בהשוואה להמלצה, במסגרת ארוחת ביניים בתפריט מאוזן.

משקל: 40

קלוריות: 216

חלבון (גרם): 3.2

פחמימות (גרם): 23.2

שומן (גרם): 12.2

שומן רווי (גרם): 6.8

נתרן (מ"ג): 16

אגוזי (עלית)

חטיף ותיק שמאות רבים של ילדים גדלו עליו. שילוב הבוטנים והקרמל יוצרים מרקם דביק שחלק לא התחברו אליו ואחרים פשוט התאהבו והתמכרו. ערכו התזונתי של האגוזי דומה מאוד לזה של הטורטית (למרות שבפועל גודלו קטן יותר). כמות הקלוריות גבוהה-בינונית (214 קל"ל/חטיף), אך נחמד לגלות שיש ירידה קלה בערכי השומן (10.6 גרם/חטיף) ובמיוחד בשומן הרווי (3.9 גרם/חטיף).

משקל: 45

קלוריות: 214

חלבון (גרם): 1.1

פחמימות (גרם): 28.9

שומן (גרם): 10.6

שומן רווי (גרם): 3.9

נתרן (מ"ג): 75

כיף כף (עלית)

חטיף המורכב מארבע אצבעות שוקולד. החטיף מכיל כמות גבוהה של קלוריות (230 קק"ל/חטיף) כמות גבוהה של שומן (11.7 גרם/חטיף) וכמות השומן הרווי גבוהה (6.8 גרם/חטיף). אילו היה אפשר לאכול רק 1-2 אצבעות מתוך המארז, היה אפשר לשלבו כארוחת ביניים, אבל מרביתנו לא יכולים לפתוח אריזה ולא לסיים את כולה. לכן, בפועל כמות הקלוריות בחטיף כולו גבוהה ולא מתאימה גם לא כקינוח בסוף הארוחה.

משקל: 45

קלוריות: 230

חלבון (גרם): 3.2

פחמימות (גרם): 27.9

שומן (גרם): 11.7

שומן רווי (גרם): 6.8

נתרן (מ"ג): 42

טובלרון אישי (דיפלומט)

מרביתנו מכירים את הטובלרון באריזות המשפחתיות שהביאו במשך שנים כל הישראלים שחזרו מחו"ל (וקנו אותו בדיוטי-פרי). למי שלא הכיר, הטובלרון מגיע גם באריזה אישית קטנה וקומפקטית (35 גרם). כמות הקלוריות בינונית (184 קק"ל/חטיף) אך עלולה להרגיש גבוהה בהשוואה לגדול החטיף. כמות השומן (10.2 גרם/חטיף) וכמות השומן הרווי (6.1 גרם/חטיף) גם הם בטווח הבינוני של המוצרים בקטגוריה זו. בסך הכל לא המון קלוריות ושומן, אך גם לא מאוד משביע למי שרגיל לחבילות הגדולות וזקוק לשוקולד בכמויות גדולות.

משקל: 35

קלוריות: 184

חלבון (גרם): 1.9

פחמימות (גרם): 21

שומן (גרם): 10.2

שומן רווי (גרם): 6.1

נתרן (מ"ג): 21

ממולדה תות (עלית)

הגרסה האישית של קוביות השוקולד הממולאות בנוזל סמיך בטעם תות צברה חבורה של אוהדים רבים במשך השנים. למרות התחושה שמדובר בממתק קליל ופחות דחוס בשוקולד, ערכו הקלורי לא נמוך. כמות הקלוריות גבוהה (234 קק"ל/100 מ"ל), כמות השומן בינונית כמו שאר המוצרים בקטגוריה זו (10 גרם/חטיף) וכך גם השומן הרווי (6 גרם/חטיף). מומלץ רק למי שמסוגל להסתפק בקוביה אחת או שתיים במסגרת ארוחת הביניים.

משקל: 50

קלוריות: 234

חלבון (גרם): 2.5

פחמימות (גרם): 33.5

שומן (גרם): 10

שומן רווי (גרם): 6

נתרן (מ"ג): 32

MARS (מארס)

(צילום: gettyimages imagebank)

חטיף בינלאומי מוכר ואהוב שהפך כבר מזמן לחלק בלתי נפרד מחטיפי השוקולד בארצנו. כמות הקלוריות במוצר בינונית-גבוהה (227 קק"ל/חטיף) אך נעים לראות כי כמות השומן מעט יותר נמוכה מהחטיפים בקטגוריה זו (8.6 גרם/חטיף) וכך גם השומן הרווי (4.3 גרם/חטיף).

משקל: 51

קלוריות: 227

חלבון (גרם): 1.8

פחמימות (גרם): 35.8

שומן (גרם): 8.6

שומן רווי (גרם): 4.9

נתרן (מ"ג): 0

SNICKERS (מארס)

גם חטיף זה הפך כבר מזמן לחלק מהנוף הישראלי, אך ערכו הקלורי הגבוה קצת מאכזב מבחינה תזונתית (287 קק"ל/חטיף). גם ערכי השומן גבוהים מאוד (15.3 גרם/חטיף) ונקודת האור היחידה הוא ערך השומן הרווי הסביר (5.1 גרם/חטיף). עדיין לא משכנע לשלבו כארוחות ביניים (אלא אם אתם מסוגלים לאכול רק חצי).

משקל: 57

קלוריות: 287

חלבון (גרם): 5.4

פחמימות (גרם): 31.6

שומן (גרם): 15.3

שומן רווי (גרם): 5.1

נתרן (מ"ג): 0

TWIX (מארס)

גם כאן מדובר בחטיף מוכר תוצרת חוץ, וגם הפעם ערכו הקלורי גבוה (287 קק"ל חטיף), ערך השומן גבוה (13.6 גרם/חטיף) והשומן הרווי גבוה (7.9 גרם/חטיף). בהשוואה לשני חבריו תוצרת החוץ שלעיל, הוא הכי פחות מומלץ על פי הערכים התזונתיים שנבדקו.

משקל: 58

קלוריות: 287

חלבון (גרם): 2.6

פחמימות (גרם): 37.5

שומן (גרם): 13.9

שומן רווי (גרם): 7.9

נתרן (מ"ג): 95

קליק במגוון טעמים (יוניליוור)

חטיפי הקליק מגיעים במגוון רחב של צורות וטעמים (שוקולד בטעמים, כריות, כוכבים, קורנפלקס, סוכריות קופצות ועוד). האריזה האישית של החטיפים עלולה מאוד להטעות כיוון שתכולת השקית גבוהה (75 גרם). לכן, גם כאשר הרכב החטיף מבוסס על מזון בריא לכאורה (שילוב קורנפלקס ודגני בוקר), שילוב השוקולד והגודל של האריזה האישית יוצרים בפועל כמות גבוהה מאוד של קלוריות ושומן - הרבה מעבר לערכים התזונתיים של חטיף שוקולד ממוצע.

כמות הקלוריות במוצרים שנבדקו הייתה גבוהה מאוד (355-407 קלוריות/חטיף), כמות השומן הייתה גבוהה מאוד (15.5-23.6) גרם/חטיף וכמות השומן הרווי נעה גם היא בערכים גבוהים מאוד (9.5-11.3 גרם). על פי הנתונים ניתן לראות שמדובר בחטיף המכיל פי שלושה ויותר שומן וקלוריות בהשוואה לחטיפי השוקולד עם הערכים הנמוכים בקטגוריה זו.

מידע זה חשוב במיוחד להורים שנותנים את החטיף לילדים הצעירים כ"ארוחת בוקר קלה" בדרך לגן, או נשנוש בגן המשחקים.

צריך להבין שמדובר בחטיף עשיר מאוד בקלוריות ובשומן שלא יכול להוות תחליף ארוחת בוקר מזינה (במיוחד לא עבור ילדים) וגם לא מהווה תחליף מאוזן לארוחת ביניים עבור מבוגרים/ילדים. יש להתייחס לאריזה האישית כהמלצה ל"כיבוד משפחתי" במידה ובכל זאת רוצים לשלבו.

קליק חום-לבן (יונילוור)

(צילום: אבי כהן)

משקל: 75

קלוריות: 378

חלבון (גרם): 6.1

פחמימות (גרם): 47.7

שומן (גרם): 19

שומן רווי (גרם): 11.1

נתרן (מ"ג): 96

חטיף קליק ביסקוויטים (יונלוור)

(צילום: אבי כהן)

משקל: 75

קלוריות: 387

חלבון (גרם): 6

פחמימות (גרם): 48.6

שומן (גרם): 18.8

שומן רווי (גרם): 11.3

נתרן (מ"ג): 94

חטיף קליק כריות (יונילוור)

(צילום: אבי כהן)

משקל: 75

קלוריות: 357

חלבון (גרם): 5.6

פחמימות (גרם): 46.6

שומן (גרם): 17

שומן רווי (גרם): 8.2

נתרן (מ"ג): 119

חטיף קליק קורנפלקס (יונילוור)

(צילום: אבי כהן)

משקל: 75

קלוריות: 355

חלבון (גרם): 6

פחמימות (גרם): 49.7

שומן (גרם): 15.5

שומן רווי (גרם): 9

נתרן (מ"ג): 188

מקופלת (עלית)

(צילום: סטודיו שטראוס)

חטיף המקופלת הוא אחד החטיפים הותיקים שעל המדף. מדובר על "נטו שוקולד" שמגיע בצורה אוורירית ומהנה הודות לקיפולים המתרחשים בעת הכנת החטיף. אין תוספות מסעירות או גימיקים שיווקים והאמת שזה עובד גם מבחינה תזונתית. החטיף מכיל כמות סבירה של קלוריות (130 קק"ל/חטיף) שיכולה להשתלב כארוחת ביניים בכל תפריט. כמות השומן נמוכה בהשוואה לקטגוריית חטיפי השוקולד (6.8 גרם/חטיף) וכך גם השומן הרווי (4.3 גרם). הטעם, כמובן, נשאר מצויין ולכן המקופלת מקבלת מקום של כבוד גם במסגרת אכילה מאוזנת בריאה, גם בדיאטה ובמיוחד עבור מי שרוצה משהו קטן ומתוק בלי הרבה נקיפות מצפון.

משקל: 25

קלוריות: 130

חלבון (גרם): 1.8

פחמימות (גרם): 15.5

שומן (גרם): 6.8

שומן רווי (גרם): 4.3

נתרן (מ"ג): 24

טוויסט (עלית)

גם חטיף הטוויסט הוא חטיף ותיק שמוכר ואהוב במשך שנים. השילוב של כל המרכיבים בחטיף עם עטיפת השוקולד נותנים קראנצ'יות דביקה (ומהנה) בכל לעיסה. גם הערכים התזונתיים מספקים סיבה לשמוח. כמות הקלוריות סבירה (131 קק"ל/חטיף), כמות השומן הינה הנמוכה ביותר מבין החטיפים שנבדקו (5.9 גרם/חטיף) וכך גם כמות השומן הרווי (3.2 גרם/חטיף). גם הטוויסט הוא בחירה מצויינת לשילוב של משהו מתוק בתפריט בצורתו האמיתית, אך ללא רגשות מצפון ותחושה שהרסתם את הדיאטה. הטוויסט יכול להשתלב בקלות בכל תפריט כארוחות ביניים קלה וטעימה.

משקל: 28

קלוריות: 131

חלבון (גרם): 1.3

פחמימות (גרם): 18.2

שומן (גרם): 5.9

שומן רווי (גרם): 3.2

נתרן (מ"ג): 46

שוקולד פרה 92 קלוריות (עלית)

מדובר על חטיף שוקולד עם פצפוצי אורז המכיל חמש קוביות ומגיע באריזה אישית בטעמים חלב ומריר. כמות הקלוריות במוצר היא הנמוכה ביותר מבין החטיפים שנבדקו בקטגוריה זו (92 קלוריות/חטיף) ומשתווה בקלות לחטיפי אנרגיה אחרים המוכרים מתחום התזונה והספורט. כמות השומן סבירה אך אינה הכי נמוכה שנמצאה בקטגוריה זו (6.8 גרם/חטיף) וכך גם השומן הרווי (4.3 גרם/חטיף). כמות הסידן במוצר מפתיעה לטובה ומספקת יותר מ-10% מכמות הסידן היומית המומלצת למבוגר (128 מ"ג/חטיף).

ניכרת השקעה של מחשבה רבה בעת פיתוח המוצר: שמירה על המתיקות האהובה של השוקולד במקביל להפחתה בכמות הקלוריות, שילוב סיבים תזונתיים (14%) והגדלת כמות הסידן. אכן, התקבל מוצר מצויין מבחינה תזונתית, שיכול להשתלב נהדר בכל תפריט בריא, מאוזן וגם דיאטטי. כמובן, אסור לשכוח שבכל זאת מדובר בשוקולד ולכן אין כאן המלצה לצריכה ללא שליטה, אך חטיף אחד בהחלט עושה את העבודה ומספק גם יתרונות תזונתיים בכל ביס.

משקל: 25

קלוריות: 92

חלבון (גרם): 1.5

פחמימות (גרם): 15

שומן (גרם): 6.8

שומן רווי (גרם): 4.3

נתרן (מ"ג): 50

יעל דרור היא דיאטנית קלינית וספורט ומנהלת תחום התזונה הקלינית והספורט במרכז הרפואי "מדיקס"‬