הפוך על הדרך: מבדק קפה ומאפה בתחנות דלק

מה כבר צריך בנאדם שנכנס בבוקר לאוטו ויוצא עם המשפחה לטיול בארץ: קפה עשוי כמו שצריך, קרואסון טרי ופריך שיפזר שפע פירורים מסביב, ואיזה כריך טוב למי מבני המשפחה שלא יכול להתאפק עד הארוחה.

עוד בערוץ האוכל:

עידן הקרח: המדריך המלא להכנת גלידות ביתיות

צנים הפלאים: כך תשדרגו את הטוסט שלך בסטייל

ארז קומרובסקי מציג: לחמי מחבת קיציים

3 תובנות מהמבצע:

1. תחנות דלק צפוניות מושקעות יותר מאחיותיהן הדרומיות.
2. לרוב, חנויות הנוחות ובתי הקפה הפרטיים יהיו חביבים, חינניים ומטופחים יותר מאלה השייכים לרשתות.
3. אל תנסו לחפש קרואסון בתחנת דלק אחרי 11 בבוקר - בפעם הבאה פשוט תקומו מוקדם יותר.
   

יותר הגיוני שיהיה בצפון הארץ. קפה איכותי(צילום: shutterstock)

הכי טובים:

גרין קפה | חבצלת השרון

פה כבר לא מדובר בחנות נוחות פשוטה של תחנת דלק, אלא במה שצמח והתפתח לקפה מסעדה. מקום חינני ואיכותי, שבו אפשר לשבת לקפה עם חברה או לשעות עבודה על הלפטופ.

חינני ואיכותי. גרין קפה(צילום: עמית מגל)

הקפה: בגרין קפה מגישים קפה מתוצרת מאורו, עם ארומה טובה ועומק טעמים. ההקצפה הייתה טובה מאוד, והטמפרטורה נכונה. בסך הכל - אחד הטובים.
הקרואסון: טיפה רך מדי אך מדופף היטב, שמן במידה וטעים בהחלט.
הכריך: עשוי מג'בטה לבנה, טרייה ופציחה. בתוכה ממרח פסטו ירקרק, גבינה צהובה, עגבנייה ומעט חסה. לא מסובך מדי, אבל כייפי, טעים, טרי ונדיב. זרמתי הגדירה אותו ככריך בוקר מושלם.

הפוך קטן: 12 שקלים 

קרואסון: 15 שקלים

כריך גבינה צהובה: 32 שקלים.

ציון: 9

מחלף חבצלת-השרון, טל' ‭.09-8665425‬

‬Si קפה | קיבוץ עינת  

נכון שמראה של מכונת שטיפת מכוניות הוא לא בדיוק הנוף המלבב ביותר על הבוקר, אבל כן, אנשים בהחלט באים לשבת פה, ולא רק לשתות קפה בעמידה. האמת? בצדק. אחלה מקום לקפה ומאפה. פה, אגב, תקבלו שירות מלא של מלצרים, שייגשו לשולחנכם.

הקפה: הטוב ביותר ששתינו בסיור. ההקצפה הייתה טובה, הטמפרטורה הייתה מושלמת, הארומה הייתה מצוינת, וגם החוזק היה מדויק. פשוט מצוין.

קפה מצטיין. Si(צילום: שאול גולן)

הקרואסון (שאופים במקום) היה תעלומה מצחיקה: מצד אחד הוא לא היה פריך במיוחד, הבצק לא תפח כמו שצריך ולא היה מדופף כהלכה, ולמרות כל אלה, הוא היה ממש, אבל ממש טעים.

הסיפור הזה עם ההמלצה לא להתרשם מהקנקן? זה בדיוק זה! הכריך היה החוליה החלשה. כיוון שלא היה כריך גבינה צהובה, הזמנו גבינת שמנת. הגיע סנדביץ' משתי פרוסות קלויות של לחם שאור טרי. עליהן נמרחה גבינת שמנת, וצורפו פרוסות של עגבנייה ומלפפון ופיסת חסה. קיבלנו גם צלוחית זיתים. זה לא היה רע, אבל גם לא ממש מסעיר. מצד שני, כריך כזה עולה 14 שקלים כך שהתמורה מעולה.

קפה ומאפה: 22 שקלים

כריך גבינה: 14 שקלים

ציון: 9

בכניסה לקיבוץ עינת. טל: ‭.03-9037436‬

‭| Buy The Way‬ ליד צומת רעננה

רשת פרטית ומוצלחת מאוד של שתי חנויות נוחות (השנייה מצויה ביציאה הצפונית מכפר סבא‭.(‬ הקפה, של חברת דנסי, הוגש בטמפרטורה נכונה, והייתה לו ארומה נעימה.

מאידך, ההקצפה לא הייתה טובה מספיק, וסבלה מעודף בועות, מה שיצר מראה לא אסתטי במיוחד. הקרואסון הצטיין בקראסט משובח ובדיפוף טוב (קיפול של הרבה עלים‭.(‬ רואים שהמאפה עבר התפחה יפה, אבל למרות זאת הוא היה יבש מדי.

מקום חביב, רק בנגזרת הקפה דרוש שיפורון. Buy the way(צילום: יובל חן)

עוד קצת שומן לא היה מזיק לו. עם הקרואסון קיבלנו חמאה וצנצנת קטנטנה של ריבה - חידוש מרענן שלא נתקלנו בו במקומות אחרים. הכריך הוגש עם צלוחית קטנה של זיתים. הוא היה עשוי מלחם קסטן טרי וטוב. בתוכו היו גזיזי גזר ומלפפון, פרוסות עגבנייה ונבטים. לגאודה לא היה טעם של גאודה, אלא של גבינה צהובה סטנדרטית. בסך הכל - כריך מושקע למדי.

הפוך קטן: 14 שקלים

קרואסון חמאה: 12 שקלים

חצי כריך גאודה: 16 שקלים

ציון: 8

כביש 4 ליד צומת רעננה, טל:.09-7424600

‬Si אספרסו | נען

הסניף של Si קפה בכביש 6 שליד נען גדול, עמוס והומה אדם. אל תצפו לשירות יעיל. אנחנו נאלצנו לסבול קופאים מבולבלים ואיטיים, שאינם בקיאים לחלוטין בתפריט ולא תמיד משתלטים על הבלגן בסניף ההומה. מאידך גיסא, המוצרים שקנינו שם היו איכותיים. הקפה, של סגפרדו, הוגש בטמפרטורה נכונה. החלב הוקצף כמו שצריך והארומה הייתה טובה.

הקרואסון עבר חימום מול עינינו, שהפיח בו רוח חיים. הוא היה כבד מעט ושמנוני במידה סבירה. הכריך היה מוצלח מאוד: פוקאצ'ה טעימה, טרייה ועסיסית, שמולאה בגבינה צהובה, רוקט וזיתים. בהחלט אחד הכריכים הטובים שהיו בסיור.

קפה ומאפה: 19 שקלים

כריך גבינה: 24 שקלים

ציון: 8

נען מערב, כביש ‭,6‬ טל' ‭.08-9410879‬

מנטה | תל יצחק

רשת מנטה מתהדרת בעת האחרונה בשיתוף פעולה חדש עם רשת קפה ג'ו, שבמסגרתו היא מוכרת כריכים וקפה של ג'ו.

הקפה שאנחנו קיבלנו אולי מבוסס על התערובת של רשת קפה ג'ו, אבל הוא הוגש לנו חם יתר על המידה, כך שטעמו היה שרוף ולא נעים. גם ההקצפה לא הייתה טובה.

תערובת הקפה של ג'ו בהחלט יכולה להיות איכותית, אבל אם ההכנה אינה מדויקת, מה הטעם במותג המפורסם? הקרואסון היה כבד, לא פריך, והתאפיין במרקם בצקי. לא אהבנו אותו.

הכריך - לקפה ג'ו יש כריכי פניני בג'בטות, הממולאים בכל טוב. חיפשנו בין הכריכים הללו סנדוויץ' גבינה צהובה, ולא מצאנו כזה. לכן בדקנו את כריך הגבינה הצהובה של קיבוץ עינת, שנמכר אף הוא לצד כריכי ג'ו. מדובר בכריך תעשייתי, באריזה הרמטית ומושקעת, המאפשרת לו להחזיק מעמד כמה ימים. בתוך האריזה נחו שתי לחמניות בייגל קטנות עם שומשום, שנמרחו במיונז ועליהם הונחו פרוסות עגולות של גבינה צהובה. הכל אסתטי מאוד, אך סתמי למדי. ענת זרמתי דווקא אהבה את הגרסה הזאת וטענה שהכריך אמנם תעשייתי ולא הוכן במקום, אך יש בו משהו מהתמימות של פעם.

הפוך קטן: 11 שקלים

קרואסון חמאה: 12 שקלים

כריך גבינה צהובה: 18 שקלים

ציון: 7

מנטה | שדה בוקר  

טוב, אנחנו לא מצפים שהקיבוצניקים מהר הנגב ידקדקו בענייני הקפה שלהם כמו תל-אביבים חפרנים, המסוגלים להוציא את המלצרית מדעתה עד שהקצף של הקפה יהיה עשוי כהלכה.

הפוך קטן: 11 שקלים

קרואסון חמאה: 11 שקלים

כריך פניני: 26 שקלים

ציון: 7

בכניסה לקיבוץ שדה-בוקר, טל' ‭.08-6579938‬

ילו | צומת בית קמה

הקלישאה הסקסיסטית טוענת, שגבר צריך להיות כמו קפה: חזק, חם וחריף. נשים יקרות: אתן לא רוצות את הגבר שלכן כמו הקפה בצומת בית-קמה, שהוגש לנו חלש, פושר ואנמי. הקרואסון היה טרי, אבל טעמיו תעשייתיים. אווריריות וקלילות לא תמצאו פה. הכריך הוא חצי בגט, שהכיל עלה חסה, פרוסות של גבינה צהובה, פרוסות עגבנייה וזיתים ירוקים. טרי ונעשה במקום - אבל סתמי וחסר חן.

מחירים:

כריך גבנ"צ: 22 שקלים

ציון: 6.5

צומת בית-קמה, טל' ‭.08-9910846‬

‬חניון יטבתה

נכון שגם אתם נוהגים לעצור בתחנת סונול של יטבתה כדי לשתות מהשוקו המפורסם וללקק את הגלידה של הקיבוץ? אנחנו מציעים לכם ידידותית להישאר עם הרפרטואר הזה.

בחנות הענקית וההומה מתרוצצים מאות אנשים ותיירים, וזה אינו המקום לדקדק ברמת הדיפוף של הקרואסון או בארומה של הקפה. הקפה, של לוואצה, הוגש בטמפרטורה טובה אך היה חלש, עם קצף דל ולא מספק. הקרואסון היה ענק במיוחד, תעשייתי להפליא, עם ערימה של אבקת סוכר מעליו.

הכריך היה מהסוג הכמעט מעליב: בגט עם פרוסת גבינה צהובה, עגבנייה וחסה. אפילו לא ממרח כלשהו, שיבטיח שכל העסק הזה לא יתקע לנו בגרון. שום דבר, אבל ממש שום דבר לכתוב עליו הביתה.

מחירים: 

הפוך קטן: 11 שקלים

קרואסון חמאה: 13 שקלים

כריך: 17 שקלים

ציון: 8

‬ילו שורש | ירושלים

הדרך לירושלים רצופה כוונות טובות ונופים יפים, אבל מעוטת תחנות דלק. הסניף של ילו, בואכה שורש, מצוי בלב הפסטורליה.

קפה ומאפה: 16 שקלים

כריך גבינה צהובה: 18 שקלים

ציון: 6

צומת שורש, טל' ‭.02-5700107‬

סגפרדו | משמר השרון

הקפהשל סגפרדו איכזב. ההקצפה אמנם הייתה טובה מאוד, אבל הוא הוגש חם מדי, והיה פשוט אנמי.

איפה עומק הטעמים, איפה הארומה? האם זה המשקה שאמור להעיר אותנו על הבוקר? הקרואסון גם הוא לא כיכב.

נעדר קראסט, במרקם בצקי ובטעם תעשייתי, שהותיר על האצבעות תחושה שמנונית מאוד. סיבה משוערת: ייתכן שההתפחה נעשתה בחום גבוה מדי. בכל מקרה, אזהרה: אכילת קרואסון כזה בידיים חשופות עלולה להותיר כתמי שומן על חליפת העסקים שלכם.

הכריך - הוגש לנו בייגל גבינה צהובה. הקופאית שאלה אם להכניס אותו לטוסטר. ענינו בשלילה. חבל שכך. קיבלנו בייגל שומשום בסגנון אבולעפיה, לא טרי במיוחד, שבתוכו הוטמנו פרוסת עגבנייה, פרוסת גבינה צהובה וקוביית חמאה קשה, שאפילו לא נמרחה על הלחם. בהתחשב במחירו השערורייתי, מדובר בתמורה עלובה מאוד לכסף.

מחירים:

קפה ומאפה: 19 שקלים

בייגל צהובה: 33 שקלים

צומת העוגן, טל' ‭.09-8986127‬

הכתבה פורסמה במקור במוסף "מסלול"