החמישייה הפותחת באמסטרדם - אוכל ושתייה

עשרות מטבחים וטעמים מרחבי העולם התנקזו לאמסטרדם. הצטרפו אלינו לסיור טעים במיוחד בין אומלטים, פנקייקים, מאכלי ים, מנות פיוז'ן, מנות כשרות והרבה הרבה בירה

מיכאל שיחורפורסם: 12.09.12 , 21:24

נדמה כי מטבחי כל העולם כולו התנקזו לרחובותיה ומסעדותיה של אמסטרדם: יפני, סיני, אינדונזי, איטלקי, מקסיקני, וייטנאמי, סורינאמי ושלל סגנונות וטעמים נוספים.

לצד כל אלה, קיים גם המטבח ההולנדי, שמציג לראווה את המסורת ארוכת השנים במסעדות רבות בעיר. במסעדות ההולנדיות המסורתיות ובבתי קפה וברים תוכלו למצוא ארוחות פשוטות יחסית, עם תבשילים חמים, ורוטב תפוחי עץ המתווסף לכל מנה.

חובבי הפלאפל והשווארמה ימצאו את הדוכנים המתאימים להם ברחובות העיר. עוד "מציאה" קולינרית מפוקפקת אך טעימה היא הצ'יפס (Patat frites) שנמכר בקונוסים מנייר, ועליו מיונז שנמזג בנדיבות. מי שחייב ג'אנק פוד של ממש, יוכל לבחור בשלל הקרוקטים והפריקנדלים (Frikandel) שהמזללות מציעות. מדובר בחטיפי בשר, גבינה או תפוחי אדמה, שמצופים בפרורי לחם ומטוגנים בשמן.

אלופי הצ'יפס - אוכל רחוב (צילום: Index Open)

חובבי מאכלי הים ימצאו כאן מגוון גדול של דגי מים מתוקים, דגי ים, חסילונים (Garnalen), צדפות גדולות (Oysters) וקטנות (Mosselen), שנמכרים גם בדוכנים בעיר. מסעדות המתמחות בפנקייק'ס פופולריות במיוחד בבקרים של ימי ראשון.

לרבים מתושבי אמסטרדם מוּדעוּת לתזונה בריאה, ולכן קל למצוא אוכל צמחוני באיכות מעולה. עבור המחפשים אוכל כשר – יש מסעדות ושווקים כשרים בודדים, בעיקר בדרום העיר.

ואם כל המזון הזה עשה אתכם צמאים – אמסטרדם מציעה לכם בירה בתור פתרון זמין. תושבי העיר צורכים את הבירה ללא הפסק, עוד מתקופות קדומות יותר, שבהן שתו אותה כדי להימנע משתיית מים מזוהמים.

את ארוחת הערב ההולנדים נוהגים לאכול מוקדם, בסביבות 18:00, ולכן גם המטבחים במסעדות נסגרים מוקדם. אם אתם מחפשים מסעדה טובה – כדאי לברר תחילה את שעות הפעילות שלה. אספנו עבורכם כמה מסעדות ששווה לטעום.

The Pancake Bakery

מה: 75 סוגים של אומלטים ופנקייקים עם תוספות שונות - מתוקות ומלוחות: קצפת, גלידה, שוקולד, נקניקים, גבינות, פטריות. יש גם תפריט מיוחד לילדים.

כמה: זול.

איפה: מרכז העיר, בקרבת בית אנה פרנק, Prinsengracht 191

לפרטים נוספים: טל' 020-625-1333; אתר אינטרנט

Supper Club

מה: מטבח פיוז'ן, המציע בין השאר פינוקים כמו מסאז'.

כמה: יקר.

איפה: 21 Jonge Roelensteeg

לפרטים נוספים: טל' 020-344-6400; אתר אינטרנט

King Solomon mashehu mashehu

מה: מאכלים מסורתיים יהודיים, כשרים למהדרין. יש להזמין מקום מראש.