רק היום: 15 יינות זולים במיוחד לחג
ליבי שפרלינג ורועי ירושלמי חירפו את נפשם ויצאו לבדוק אם יש מציאות באגף מבצעי היינות בסופרמרקטים. התוצאות והמבחר המרשים הפתיעו אפילו אותם. 15 המלצות זולות במיוחד
עוד בערוץ האוכל:
אפשר גם שמפניה, כן? הכל על משקה חוג הסילון (שעכשיו גם בהנחה!)
לא רק בעוגות קרם של רומנים: הכל על רום, משקה הפיראטים
בארץ, במשך שנים רבות, שומר נפשו היה מתרחק ממדף היינות הזולים בסופרמרקט. נכון, תמיד יש יוצאי דופן (היין אדום והחביב של "סגל", למשל, הוא קלאסיקה שלא מכזיבה), אבל קשה לצאת כנגד ההזנחה הזו.
למרבה השמחה, ממש עכשיו, בחודשים האחרונים, נראה שחל שינוי משמעותי באיכות היינות שנמנים על הסדרות האלה, שמגיעות בחגים למחירים של שלושה וארבעה במאה בנחת.
יצאנו לבדוק האם תחושת הבטן שלנו, שהיינות הזולים הולכים ומשתפרים כאן עם השנים, מבוססת או שמדובר בסתם פנטזיה חולפת. במבחן הטעימה, התוצאות הפתיעו אותנו וגובו בקביעות ייננים מובילים, שסיפרו שהיקבים הגדולים השקיעו הון עתק בשיפור הטכנולוגיה, מה ששיפר את היינות בכל השדרות, גם בסדרות הבסיס.
בנוסף, יותר ויותר גפנים לא נעקרות אחרי כמה שנים אלא הולכות ומתבגרות, מה שמניב ענבים משובחים יותר ובהתאם גם התירוש, מיץ הענבים שהוא השלב שקודם ליישון ולתסיסה, הולך ומשתפר.
יתרה מזאת: רבים מהיינות הפשוטים מכילים בתערובת שלהם תירוש שמקורו בכרמי יינות העלית. לדוגמה: בתוך ה-"פרייבט קולקשן" של יקבי כרמל, ניתן למצוא תירוש שמקורו ביקב יתיר האיכותי שבבעלות היקב.
בקיצור, עם כמויות היין שמייצרים ביקב גדול, הסיכוי הסטטיסטי שלכם לקבל יין ראוי גם בסדרה הכי נמוכה הולך ועולה. חשבון פשוט.
העלינו לפניכם כמה יינות זולים ומומלצים שאהבנו במיוחד. כולם משתתפים במבצעי החג ונמכרים בפחות מ-50 שקלים לבקבוק. נסו ולא תתאכזבו.
יינות אדומים
בנימינה - BIN שיראז 2011
הפתעה גדולה. יין שהופק מענבי שיראז שגדלים במורדות הרי יהודה, שמניבים יין עז צבע, מורכב במפתיע ומהנה מאד לשתייה. יין גדול במחיר קטן. 50 שקלים או 3 במאה. כשר.
דלתון - יובלים, קברנה סוביניון 2011
צעיר מאוד, פירותי ובכל זאת בולטות בו כבר ארומות מורכבות (למשל: מנטה, אקליפטוס ותות שדה). כיף נגיש. מחיר: 45 שקלים. כשר.
יקבי רמת הגולן, הר חרמון אדום 2011
יין הבסיס של יקבי רמת הגולן הוא אחד היציבים בקטגוריה. בשנים האחרונות הוא מתעלה על עצמו והשנה הוא שווה במיוחד.
הבלנד של היין, כלומר תערובת הענבים המרכיבים אותו, הוא בסגנון בורדו, כלומר: משלב ענבים מזני מרלו, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מלבק ופטי ורדו, מה שיוצר ארומות נהדרות של שזיף, פטל ודובדבן. נהדר! 35 שקלים או 3 במאה שקלים. כשר.
יקב הרי גליל, שיראז 2010
היין עם התווית הסגולה היה במשך שנים פייבוריט מנצח של אחת מאיתנו, שעכשיו חזרה אליו אחרי הרבה מאד זמן. יין סגול עמוק עם ארומת פטל וקסיס, מורכבות נעימה ואפילו קצה טעם אדמתי מחמיא. הסיומת ארוכה ורכה. יופי. 39 שקלים. כשר.
יקב ארזה, כריזמה שיראז 2011
בסדרת כריזמה הבסיסית של ארזה תמצאו תמיד הפתעות שוות, כך ששוה לחפש ולעקוב. השובב הזה הופק מסירה ושיראז והוא מפתיע בצבע ארגמני בוהק, פה של דובדבנים שחורים וחמיצות נעימה בקצוות. שווה. 40 שקלים. כשר.
טפרברג, סילבר מרלו 2011
יין יומיומי נחמד להפליא, פשוט וטוב. העץ מורגש באופן בולט והתוצאה: יין עם קורטוב פיקנטיות, נעים מאד. 40 שקלים או 3 ב-100. כשר.
ברקן, קלאסיק פינוטאז' 2011
את זה שבברקן יודעים להפיק מהפינוטאז' הדרום אפריקאי יינות שווים על אמת (מי אמר פינוטאז' סופיריור 2007 ורזרב 2009?) אנחנו ידענו.
אחד מאיתנו אפילו הצטייד בארגז של הפינוטאז' ריזרב לפני מספר חודשים ומיותר לציין שכבר לא נותר ממנו זכר. ההפתעה הגדולה הייתה לגלות את הזן הזה גם ב-"קלאסיק", סדרת הבסיס של היקב, ועוד ביין כה מלא אופי ומהנה, פשוט אבל פירותי, עז ושובה לב, עם נוכחות של כוכב. 35 שקלים או 4 במאה ברשתות השיווק. כשר.
סגל, אדום יבש של סגל 2011
אל תתנו למחיר לבלבל אתכם. מדובר בבלנד שמח, שמיוצר מענבי ארגמן (זן ישראלי שהוא הכלאה בין קריניאן לסוסאו), בצירוף מרלו ופטיט סירה. רענן, פירותי, שאחת מאיתנו ממליצה לשתות מצונן היטב וליהנות מכל רגע. 23 שקלים או 5 ב-100. כשר.
תשבי, קברנה סוביניון סירה 2011
יין צעיר מאד, קל ופירותי, שעוד מנשבת בתוכו חומציות. קל לשתייה, בולטים בו טעמי תות שדה ואיזו ירקרקות נעימה, מפתיעה לטובה. שווה לטעום ולנסות במחיר הזה. 30 שקלים.
תבור - הר שיראז 2010
לפני כמה שבועות, אחד מאיתנו נקלע לארוחת ערב במסעדה באחד מפרבריה היותר רחוקים של תל אביב. השעה הייתה שעת לילה מוקדמת ותפריט היין במסעדה היה יקר באופן מטריד, שלא לומר מחריד.
בהיעדר סופרמרקטים פתוחים, נכנסנו מיואשים וחסרי תקווה לפיצוצייה סמוכה, בתקווה לנצל את דמי החליצה (שהיו מופקעים גם כן, אבל זה כבר סיפור אחר) ולהינצל מהתמחור המטורלל. הפור נפל על השיראז מסדרת הר של יקב תבור, שנבחר בעיקר בזכות הזן החביב.
35 שקלים מאוחר יותר, כשכבר השקנו את השיראז עם החברים במסעדה, לא יכולנו כולנו שלא להתרשם מהטעמים הנגישים והקלילים והפירותיות המאוזנת. נכון, זהו לא השיראז/סירה הטוב בישראל (למי שלא יודע - מדובר באותו זן, ב-2 שמות שונים), אבל במחיר של 3 ב-100 שקלים, הוא בהחלט מספק את הסחורה בהצלחה.
יינות לבנים
כרמל - פרייבט קולקשן ויונייה 2011
לפני מספר שנים, התוודענו לויונייה המתקתק והמוצלח של יתיר, מטובי היקבים בישראל, שנמצא כיום בבעלות יקבי כרמל. השנה, כחלק מרביזייה בתחום היינות הנמוכים, מצטרף למבחר היינות מהזנים הסולידיים בסדרת פרייבט קולקשן גם ויונייה, שמתבסס על הענבים הגדלים ביער יתיר.
הנוכחות הזו בהחלט מבורכת ויוצרת יין שווה מאד, במיוחד למי שאוהב לבנים, מזנים מתוקים יחסית. סחטיין על כרמל. מחיר: 38 שקלים ו-3 ב-100 ברשתות הסופרים.
רמת הגולן – גמלא ריזלינג 2011
פרחוני, מתוק ומרענן, שמספק תמורה נפלאה למחיר. נזכור לו כי העניק לנו כמה מהסנגריות הלבנות האלגנטיות של הקיץ הזה ואת העובדה שהתחבב במיוחד על כל מי שמעריך יין לבן נונשלטי ומתקתק. חפשו את הגמדים השווים שלו (חצאי בקבוק מקסימים). 44 שקלים או 20-22 שקלים ל"גמד", בהתאמה. כשר.
תשבי - פרנץ' ריזלינג 2011
בלנד ים תיכוני מקסים שהופק מענבי קולומבאר ואמרלד ריזלינג מכרמים בזכרון יעקב. חצי יבש, פירותי ומרענן, מתוק מאד ובולטים בו פירות כתומים בשלים עד סיומת שהיא מרעננת, לימונית ותפוחית. לקרר טוב טוב לפני השתיה. גילוי מהנה. 30 שקלים.
רקנאטי - יסמין לבן 2011
בלנד שווה לגמרי של סוביניון בלאן ושרדונה. ברקנאטי, יקב שמתקדם בצעדי ענק מבחינת האיכות מדי שנה, הצליחו להוציא את הטוב משני העולמות; השרדונה מספק מתיקות טרופית רכה והסוביניון בלאן מרענן עם חמיצות תפוח ירוק.
הרגשנו אפילו איזו מינרליות בקצוות וחמיצות מאזנת ששומרת על גוף זקוף, תוצר של דיוק יינני ראוי. לשתות קר מאד. סופר-תמורה לכסף. 35 שקלים. כשר.
כרמל - פרייבט קולקשן שרדונה 2011
יש יינות ששובים אותנו בלגימה הראשונה. אחרים גדלים עלינו משלוק לשלוק. השרדונה של כרמל עונה להגדרה השנייה - יין ביישני, שאיכויותיו מתגלות לא מייד, אלא מלגימה ללגימה ומכוס לכוס.
אל תתנו לתווית המשמימה והלא מעוצבת ולתג המחיר הזול לבלבל אתכם: זהו שרדונה פשוט אך מאוזן להפליא, חמצמץ ורענן, שנהנה מניחוחות תפוח ירוק, סיומת דבשית ונעימה ואפילו ממורכבות-מה לא צפויה.
אחד מאיתנו אהב במיוחד את הנוכחות המדודה של העץ ביין, שממתנת את החמיצות ומוסיפה תחכום ואלגנטיות לעסק. בקיצור, לגמרי שווה לגרוף שלישייה במבצעי הסופר. 38 שקלים. כשר.
