מתוק לו, מתוק: לטעום פירות מיוחדים ובחינם

פירות הם הממתק הטבעי של הטבע. זנים חדשים ומיוחדים של פירות אהובים, יוצגו לקהל מחר (ב'), במסגרת יום פתוח שמקיים שירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) ומינהל המחקר החקלאי (וולקני) במשרד החקלאות בשיתוף מועצת הצמחים להיכרות עם עולם הפירות, ואתם מוזמנים לבוא, ללמוד וכמובן לטעום.

במסגרת היום הפתוח תוכלו להתרשם ממגוון פירות חדשים ומוכרים כאחד, לטעום פירות חדשים במבחני טעימה מיוחדים, להשפיע על סל הפירות העתידי של הצרכן הישראלי, ללמוד לפסל בפירות(!!), לצפות בתצוגה מרהיבה של פירות אקזוטיים ולא מוכרים בישראל, ללמוד על החשיבות הבריאותית של צריכת פירות בעידן השפע ושאר פעילויות, מפירות כמובן. 

מדובר בחגיגה צבעונית לעיניים, לחיך ולנפש ומתאים למבוגרים, לילדים, למשפחות ולכל המעוניינים. היום הפתוח יתמקד בזנים של פירות ממגוון סוגים ומינים, חדשים לצד מוכרים, בדגש על הפן הבריאותי של הפרי, ויתקיים במקום מושבו של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בראשון לציון, סמוך לצומת בית דגן, בין השעות 10:00 בבוקר ועד 16:00 אחר הצהריים. הכניסה ליום הפתוח חופשית, ללא תשלום.

בין הפירות שיוצגו, ניתן יהיה למצוא זנים חדשים של תפוחים, אגסים, אפרסמונים, אפרסקים ומנגו, לצד פירות אקזוטיים חדשים כדוגמת מרולה וקובו.

קובו. פרי אקזוטי חדש (צילומים: יוסי מזרחי)

אז מה נטעם שם?

תפוחים - מפסגות הרי הגולן, יגיעו אל היום הפתוח 3 תתי זנים חדשים מקבוצת ה"סטרקינג", אחד מהזנים המרכזיים בישראל: מרטינה, סתאם ופידל קסטרו. מדובר בשלושה תת-זנים של תפוחים בעלי צבע אדום עז, גדולים במיוחד, עסיסיים ומתוקים, שחלקם נחתו על מדפי הפירות כבר בסוף אוגוסט.

מנגו - בקטגוריה זו, תוכלו להתרשם משני זנים חדשים ואדומים: "טלי" - מנגו בעל צבע אדום נפלא, שצורתו כצורת לב, ו"נועה" - מנגו גדול ואיכותי המגיע בשלל צבעים (ירוק, צהוב, כתום ואדום), והוא טעים ומתוק במיוחד.

מתוק, טעים ועם קליפה חלקה. אפרסמוני ה"שינשו" (צילום: ישראל דוד)

חדש על המדף

פיטאיה - אם חלקכם מכיר את הפיטאיה מהעבר, כפרי חסר טעם למדי, בוודאי תשמחו לדעת שהזנים החדשים של הפרי שיוצגו במסגרת היום הפתוח מציעים טעם משופר ומשובח ביותר, לצד מראה מרהיב ביופיו.

לטובת אלו שאינם מכירים את הפרי, המדובר בפרי הדומה בצורתו לארטישוק, בעל קליפה עם גלדים וקשקשים, ותוכנו עסיסי במיוחד עם גרגירים שחורים. הזנים השונים של הפרי מגיעים בצבעים, גדלים וטעמים שונים: קליפה צהובה, אדומה או ורודה-סגולה, ובשר עסיסי בצבעים לבן, ורוד או אדום-סגלגל, וכולם בריאים מאוד - מכילים כמות גדולה של ויטמינים, אנטיאוקסידנטים וסיבים תזונתיים.

פרי הדומה בצורתו לארטישוק. פיטאיה צהובה

אחד הזנים הבולטים והטעימים של הפיטאיה הינו "ביצי הדרקון" ("מלך המדבר"), פרי פיתוחה של אוניברסיטת בן-גוריון, שנקרא כך בגלל צורתו הדומה לזו של שריון של דרקון.

צבעו של הפרי אדמדם מבחוץ ואדום-סגלגל יפיפה מבפנים, וטעמו מתוק-חמצמץ, בדומה לרימון, והוא בעל מיץ רב. מלבד יופיו וטעמו, הפרי גם בריא במיוחד ומכיל אנטיאוקסידנטים, סיבים תזונתיים וויטמינים החיוניים לבריאותנו.

דומה לתפוח אדמה, מתוק כאגס. ספודילה

ספוטה לבנה - פרי שמקורו במקסיקו ובגואטמלה, ומשמעות שמו בשפת האצטקים היא "התפוח המרגיע". הפרי דומה במראהו לתפוח עץ, והוא מכיל חומרים גליקוזידיים, שמורידים את לחץ הדם ואת קצב פעילות הלב, לכן אכילתו גורמת לתחושת רוגע ונינוחות. הפרי נימוח בפה, בעל טעם מתוק, טרופי ופראי ומרקם קרמי כשל אבוקדו. צבעו החיצוני ירוק או צהוב והפנימי משתנה בין הזנים מלבן לצהבהב.

פרטים נוספים, והרשמה למושבי ההרצאות, באתר האינטרנט של משרד החקלאות ופיתוח הכפר .