איזה ירק צריך לאכול כדי למנוע הנגאובר?

כבר הכנתם את מגירת הירקות לליל השנה החדשה? אספרגוס, ירק שפוגשים בעיקר במסעדות יוקרה, עשוי למנוע הנגאובר לאחר ליל שתייה ולהגן על תאי הכבד מפני רעלים, כך נטען במחקר חדש שפורסם לאחרונה ב-Journal of Food Science.

אלכוהול   - טוב או רע לבריאות?

• כמה אלכוהול מומלץ לשתות בשביל הבריאות?
• לחיים! אלכוהול ונוגדי דיכאון כן הולכים ביחד
• למה מסוכן לשלב אלכוהול עם תרופות?
  

כל הסיפורים החמים לפני כולם - בפייסבוק של ynet

החוקרים, מהמכון למדע הרפואה ואוניברסיטת ג'ג'ו בדרום קוריאה, מסבירים כי חומצות אמינו ומינרלים שנמצאים באספרגוס הם האחראים לתכונה זו של הירק. תכולת המינרלים וחומצות האמינו שנמצאה הייתה משמעותית במיוחד בגבעולים יותר מאשר בעלי האספרגוס.

צריכה מרובה של אלכוהול מפעילה עומס משמעותי על תפקוד הכבד ומובילה לתופעות לא נעימות הקשורות בהנגאובר. במחקר הקוריאני, בדקו החוקרים את ההרכב של אספרגוסים צעירים ואת ההשפעה הביוכימית שיש להם על הכבד האנושי.

מתוצאות הבדיקה התברר כי רעלנים הנכנסים לתא מגיבים היטב לטיפול בגבעולי אספרגוס ובעלים, ופעולתם מתמתנת.

כיום משתמשים באספרגוס בתכשירים המבוססים על צמחי מרפא, הודות לתכונות האנטי-פטרייתיות ואנטי-דלקתות שבו, ולעובדה שהוא נחשב חומר משתן.