סלט ברוקולי דל כולסטרול

סלט ברוקולי דל כולסטרול

המצרכים:

500 גרם ברוקולי

3 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

1/2 כפית חרדל דיז'ון

1 כפית שמן זית

1 כפית צ'ילי מתוק

מלח פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מפרקים את הברוקולי לפרחים וגבעולים קטנים אבל לא קטנים מדיי

2. מכניסים לסיר מים רותחים למשך 8 דקות עם קצת מלח עד שקצת מתרכך

3. מוציאים ומסננים ומעבירים לייבוש כאשר הברוקולי עומד על הראש לייבוש יעיל יותר לכרבע שעה.

4. את כל התיבול שמים ביחד ומערבבים יחדיו חוץ מהצ'ילי

5. שופכים את התיבול על הברוקולי ומשרים ל5 דקות. לאחר 5 דקות מערבבים שוב

6. מזליפים ממש לפני ההגשה קצת רוטב צ'ילי מתוק (לא חובה) ומגישים