תתפלאו: ירידה מהירה במשקל עדיפה מאיטית

כולנו מכירים את המאבק במשקל. נשים, גברים ואפילו ילדים בכל העולם נלחמים בחזית הקשה והמתסכלת הזו מדי יום, במידה מתונה בלבד של הצלחה. הקילוגרמים יורדים, במקרה הטוב, ואז חוזרים ונדבקים אלינו, והמשקל רק עולה ועולה.

כולנו מכירים את ההנחיות השחוקות לדיאטה נכונה: לעשות שינויים קלים באורח החיים, לאכול פחות ולהתעמל יותר, לרדת במשקל באופן מתון ולהציב מטרות ריאליות, ובשום אופן לא לוותר על ארוחת הבוקר. אבל כעת מתברר שמה שאנחנו שומעים כבר שנים מאנשי מקצוע - לא בהכרח נכון.

התחלתם דיאטה ? קראו עוד:

• יותר ויטמין C מתפוז: למה כדאי לאכול ברוקולי
  

• בדיאטה? 6 מכשירים שמסייעים להוריד במשקל
  

• מחקר מצא: איך להמשיך לאכול כרגיל ולרזות
  

במאמר שפורסם ב-31 בינואר ב-The New England Journal of Medicine, מסבירים החוקרים מהמחלקות למדעי התזונה באוניברסיטאות אלבמה וברמינגהם כי אמונות שגויות ו"עובדות" שאינן נתמכות בצורה מדעית רווחות הן בספרות הרפואית והן בעיתונות הפופולרית. במאמרם, הם מפריכים מיתוסים מוכרים על דיאטות:

1. שינויים קטנים בצריכה הקלורית ו/או בהתעמלות ייצרו שינויים משמעותיים וארוכי טווח במשקל

האמת: הרעיון הזה, אומרים החוקרים, מבוסס על ההנחה העתיקה ש־‭3,500‬ קלוריות שוות כחצי קילו משקל הגוף. אולם ההנחה הזו מתבססת על דיאטות דלות מאוד בקלוריות (כ-800 קלוריות ביום) שעברו גברים בלבד. ההנחה הזו, כך טוענים החוקרים, אינה לוקחת בחשבון את השינויים בצריכת האנרגיה ככל שמשקל הגוף משתנה.

לדוגמה, על פי החוק הזה, גבר שיגדיל את שריפת הקלוריות היומית שלו ב־100 קלוריות באמצעות הליכה יומית של קילומטר וחצי מדי יום, אמור על פי החישוב הזה לרזות 23 קילו בתקופה של חמש שנים. אולם בפועל הוא ירזה רק ‭4.5‬ קילו (וגם זה בהנחה שלא יאכל יותר‭,(‬ משום ששינויים במשקל הגוף משנים את דרישות האנרגיה שלו.

לכן, האמת המרה היא שככל שהמשקל יורד, נדרשים יותר התעמלות ובעיקר פחות מזון, כדי לרדת במשקל ולשמור על המשקל החדש.

2. מטרות ריאליות של הורדה במשקל יקלו על המרזים לשמור על המוטיבציה להמשיך בדיאטה

האמת: הרעיון הזה, אומרים החוקרים, נשמע הגיוני, אולם הוא אינו נתמך בהוכחות. למעשה, מחקרים שנערכו בעבר הראו כי אנשים בעלי מטרות שאפתניות לרזות הפחיתו יותר משקל.

3. ירידה איטית והדרגתית במשקל היא הטובה ביותר כדי לשמור על התוצאות לטווח ארוך

האמת: ניתוח נרחב של מחקרים על ירידה במשקל מראה כי ירידה מהירה באמצעות דיאטות דלות מאוד בקלוריות מובילה להפחתה משמעותית יותר במשקל כעבור שישה חודשים ‭16%)‬ לעומת ‭10%‬ ממשקל הגוף בשיטה המתונה‭.(‬ ההבדלים באיבוד המשקל נמשכים עד 18 חודשים.

4. סקס סוער שורף 100 עד 300 קלוריות לאדם

האמת: גברים במשקל 75 קילו שרפו בפעילות מינית מאומצת 3 קלוריות בדקה. בהתחשב בעובדה שהזמן להשגת אורגזמה אחת לוקח בממוצע כשש דקות, כל גבר איבד במהלך הפעילות ה"נמרצת" הזו כ־21 קלוריות.

בשכיבה על הספה, לעומת זאת, שורפים כ-7 קלוריות. עשו את החשבון בעצמכם איזו שיטה עדיפה כדי לרזות.

ככל שהמשקל יורד, נדרשים יותר התעמלות ופחות מזון(צילום: shutterstock)

5. הנקה מגינה מהשמנה

האמת: ארגון הבריאות העולמי טוען אמנם כי ילדים שניזונו מהנקה הם בעלי סיכון מופחת להפוך למבוגרים שמנים, אולם מחקרים רבים ומבוקרים אינם תומכים בטענה הזו.

למרות זאת, קובעים החוקרים, יש בהנקה יתרונות אחרים לאם ולתינוק, ולכן יש לעודד אותה.

6. אכילת ארוחת בוקר מונעת השמנה

האמת: שני מחקרים הראו שאין שום הבדל בין אכילה בבוקר, לבין ויתור על הארוחה הראשונה של היום.

7. הוספת פירות וירקות לתפריט מסייעת לירידה במשקל

האמת: הוספת קלוריות מכל סוג, אומרים החוקרים, בלי לעשות שינויים נוספים, תסתיים קרוב לוודאי בתוספת של קילוגרמים. עם זאת, הם מדגישים, מדובר בהרגל בריא, גם אם לא מרזה.

8. עליות וירידות תכופות במשקל, המכונות אפקט ה"יו-יו‭,"‬ מסוכנות ומגבירות את התמותה

האמת: הטענה הזו אינה מוכחת.

אבל אל ייאוש. לאלה שעוד לא הרימו ידיים מכל מה שגילו להם עכשיו, ועדיין מעוניינים לרזות, מציעים החוקרים כמה עובדות בדוקות ומוכחות שיסייעו במאמצים להפחתת המשקל:

• שינויים סביבתיים מתונים יעזרו לכם לרזות יותר מכל תרופה להרזיה.
  

• פעילות גופנית אכן מסייעת להפחתה במשקל, והיא בעלת יתרונות בריאותיים גם אם אינה תורמת להרזיה.
  

• במקרה של ילדים שמנים, שילוב המשפחה במאמצי ההרזיה הוא אידיאלי.
  

• גם תרופות להרזיה וגם ניתוחים בריאטריים לקיצור הקיבה עשויים להשיג ירידה במשקל לטווח ארוך אצל אנשים מסוימים.