חופשה בסרדיניה: דווקא בזכות הטונה

האסוציאציה הראשונה שעולה במוחך כאשר אתה נתקל באי סרדיניה היא, מטבע הדברים, סרדינים. אולם למרבה ההפתעה הקשר בין סרדינים לסרדיניה הוא מקרי בהחלט והאי השני בגודלו בים התיכון, שנמצא בתפר שבין איטליה, האי סיציליה, קורסיקה הצרפתית וחופי תוניסיה ואלג'יריה באפריקה, דווקא מפורסם בזכות הטונה האדומה המשובחת שלו.

עוד טיולים איטלקיים בערוץ התיירות:

• ללקק את האצבעות: מוזיאון גלידה יפתח באיטליה
• בלה בלאג'יו: איך לא להסתחרר מהנוף המסחרר?
• ונציה: האב, הבת והתחפושות בנשף המסכות
  

סרדיניה שנחשבת למחוז אוטונומי בעל מעמד מיוחד באיטליה מאז 1948, נקראת דווקא על שמו של סרדוס, שנחשב לגיבור המיתולוגי העתיק של התרבות הנוראגית שנוסדה בסרדיניה לפני המאה ה-17 לפנה"ס ונמשכה עד למאה ה-2, בתקופת הקיסרות הרומית.

נקראת דווקא על שמו של סרדוס. סרדיניה(צילום: באדיבות קשרי תעופה )

כפר הדייגים שהפך לריביירה

אם שואלים בסרדיניה מה הייתה שנת המפנה, הכל יסכימו שמדובר ב-1962. לפני 1962 לא היו באי דרכים ולא חשמל, כך טוענים המקומיים, אבל אז הגיע לסרדיניה 'המושיע' - הלא הוא הנסיך הפרסי ה-49  - קרים אגא חאן שמתגורר בז'נבה.

לאחר זמן מה התאהב האחרון במקום וקנה את כל האזור, עם רצועת החוף הקסומה של קוסטה זמרלדה. כך הפכה אותה רצועת החוף לאזור היוקרתי ביותר באי, שכל המי ומי ברחבי העולם מגיעים אליו בחודשים יולי-אוגוסט להחנות את היאכטה המפוארת שלהם במרינה. משם ממשיכים השמנה והסלתה לאחת מהווילות המפוארות, כדי לנוח מהשנה הקשה, או שהם נשארים ביאכטה.

בירת רצועת החוף הזו היא העיירה פורטו צ'רבו (Porto Cervo) שעד שנות ה-60 הייתה כפר דייגים פשוט וכיום הפכה לריביירה שלא מביישת את מונקו, כולל מסעדות וחנויות יוקרתיות.

הסלבס עוגנים פה עם היאכטה שלהם. מרינה פורטו צ'רבו(צילום: רועי קייס)

מסע בין איים  

לא רחוק משם, אם תצפינו באזור גלורהׁ(Gallura), תוכלו למצוא את הנמל בסן פלאו. משם תוכלו לשוט במעבורת במשך לא יותר מחצי שעה ולערוך סיור מרתק בארכיפלג מדלנה (Maddalena), שכולל שבעה איים שנמצאים בסמוך לאי המרכזי וחוצצים בינו לבין האי קורסיקה הצרפתי.

מבין שבעת האיים, בולט במיוחד האי לה מדלנה. כמה דמויות מרכזיות נכרכו בהיסטוריה שלו, ביניהן נפוליאון בונפרטה - המצביא הדגול שכשל בתקיפה נגד מדלנה ב-1793 - כשהגיע מקורסיקה.

דמות נוספת שקשורה בטבורה לארכיפלג מדלנה, הוא ג'וזפה גריבלדי, שנחשב לאחת הדמויות המרכזיות במאבק לאיחוד איטליה במאה ה-19. ב-1854 לאחר מסעות צבא באירופה ובדרום אמריקה, שב גריבלדי לאיטליה וקנה לעצמו בית באי קפררהׁ(Caprera), שכיום מחובר בגשר עם האי לה מדלנה.

אחד האתרים ששווה לבקר בהם באי הוא הבית הלבן של גריבלדי (שם הוא חי עד מותו). מעבר לכך, מומלץ לנסוע לאורך החופים של האי לה מדלנה ואף להשתכשך במים הנעימים. באי עצמו ניתן ליהנות ממסעדות מקומיות עם אוכל מסורתי וחנויות מזכרות.

לחובבי האופניים, רכיבה לאורך חופי האי ובאזור היותר מסחרי, היא חוויה מדהימה, בייחוד שאת האופניים ניתן לשכור עוד בסן פלאו ולעלותם על המעבורת.

אפשר לבקר בבית שלו. פסל של ג'וזפה גריבלדי בסרדיניה(צילום: רועי קייס)

מצפון תיפתח הטובה

אם עולים צפונה יותר בסרדיניה, מגיעים לסנטה תרזה די גלורה (Santa Teresa di Gallura) - הנקודה הצפונית ביותר של האי - שממנה אפשר לראות בקלות את דרומו. מי שמעוניין, יכול לשוט במעבורת מהנמל של סנטה תרזה לקורסיקה במשך 50 דקות בלבד.

בין אם תחליטו לשוט לקורסיקה או לא, אסור להחמיץ את חוף המצוקים הסודי של קאפו טסטה (Capo Testa). החוף שימש בעבר כמכרה גרניט שהרומאים עשו בו שימוש כחומר אפילו בבניית הפנתיאון המפורסם. באיזשהו שלב הרומאים השאירו את הסלעים כמו שהם, ועל-כן הרווח כולו של אלו המטיילים שם ונפעמים מהמראות. מי שמסתכל על המפה, רואה שאותו חוף מצוקים נראה כמו ראש, והוא אכן הראש של סרדיניה (testa באיטלקית משמעותו ראש).

פנקו את עצמכם. הספא במלון ואל דל'אריקה בסנטה תרזה(צילום: רועי קייס)

אלגרו: ברצלונה הקטנה

ללא קשר למקום הלינה, כדאי מאוד לנסוע דרך החוף הצפוני המופתל לחוף המערבי של סרדיניה ולראות את העיירה הקטלונית אלגרו (Alghero), עיירה שתגרום לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים בברצלונה, רק בלי מסי. באותה עיירה היה גם ריכוז היהודים הגדול באי לפני גירוש ספרד ב-1492.

בניגוד לאזורים השקטים היחסית של צפון סרדיניה, בנסיעה של שעתיים וחצי לערך תוכלו למצוא מקום שוקק חיים, מסעדות מצוינות, ברים, בתי קפה וסמטאות קסומות שבהן כדאי להתבונן מסביב ולבקר בכנסיות, בקתדרלות ובחנויות המקומיות.

הכפר קאסטלסארדו - כפר מימי הביניים - בדרך לאלגרו(צילום: רועי קייס)

הפינה הקולינרית  

באופן כללי, למצוא אוכל לא טעים בסרדיניה זו משימה בלתי אפשרית. מאכלי-ים תופסים נדבך מאוד נכבד בארוחות המקומיות, בין אם זה טונה ובין פירות ים. גם אוכלי הכשרות לא מקופחים, ואין שום בעיה למצוא נתח בשר כשר. מומלץ לטעום את הבוטרגה - ביצי טונה מיובשות שמוכנות בהתאם למתכון פיניקי מסורתי.

מבחינת מוצרי החלב, חובה לטעום את הגבינות המקומיות בין אם זה פיקורינו, ריקוטה וכדומה. הלחם שמוגש בכל ארוחה, לצד הלחם הרגיל, הוא לחם רועים (Pane carasau) שנקרא בפי האיטלקים "דף מנגן" בשל צורתו.

מי שאוהב יין, סרדיניה היא המקום בשבילו. תוכלו למצוא, למשל, את היין האדום המקומי המפורסם Cannonau ואת היין הלבן המקומי ה-Velmentino. מי שירצה להתעמק בנושא יוכל לבקר ביקב Surrau בארזקנה, ואף לסייר במרכז המבקרים וליהנות מארוחות טעימות ויין.

גם הקינוחים בסרדיניה לא מאכזבים. כדאי מאוד לטעום את עוגיות השקדים 'אמרטי' ואת ממתקי הסוספירי. אך אסור לשכוח את הקינוח המסורתי, הלא הוא מאפה הסאדס (Seadas). מדובר במעין מלווח העטוף בדבש עם גבינה מותכת. בסרדיניה לא מומלץ לחשב קלוריות. מה שמעודד במקרה הזה, הוא שתושבי האי נמצאים במקום ה-2 בעולם מבחינת אריכות ימים. ארוחה רצינית בסרדיניה עם כוס יין, מים, מנה ראשונה ומנה עיקרית תעלה לכם בסביבות 25 אירו, אך רעבים לא תצאו מהמסעדה.

סרדיניה מפורסמת דווקא בזכות הטונה אדומה שלה(צילום: רועי קייס)

אז כמה זה יעלה לכם?

טיסה ישירה לסרדיניה מה-12 ביוני, במחיר החל מ-475 דולר לאדם. חבילות במלון 4 כוכבים בחודשים יוני-יולי - 634 אירו לאדם, 829 אירו כולל רכב שכור. טיול מאורגן בן 7 לילות (6 ימים) ביוני, כולל טיסות ישירות, יעלה 1,456 דולר לאדם בחדר זוגי.  

הכותב היה אורח של חברת קשרי תעופה