סלט משאווייה כמו שצריך
חלק יאמרו שהוא טוניסאי ואילו אחרים יטענו בתוקף שהוא טריפולטאי - העיקר שיהיה חריף עם הרבה חצילים! דוקטור שקשוקה מגיע לשוק ומכין סלט משאוויה אורגינל עם הרבה חצילים, עגבניות פלפל וגם שום, שכיף לנגב עם פיתה או חלה
סלט משאוויה
המרכיבים:
2 עגבניות
1 פלפל ירוק חריף
1 חציל בלאדי
1 גמבה אדומה (נקייה מגרעינים)
1/4 בקבוק שמן קנולה
קורט מלח
1 כיכר לחם טרי
משאוויה(צילום: ירון ברנר)
אופן ההכנה:
- חותכים את הירקות לרצועות ומטגנים - למעט העגבניות - בסיר עם שמן עד לריכוך. כשהירקות רכים, מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד שגם הן מתרככות.
- מעבירים לקרש חיתוך וקוצצים דק בסכין חדה. על הקרש מתבלים במלח, מערבבים היטב ומעבירים לקערה. שופכים את השמן שטוגנו בו את הירקות לתוך הקערה ומערבבים שוב. אוכלים לצד לחם טרי.
פורסם לראשונה 10/06/2013 11:55
לפנייה לכתב/ת 
סלט משאוויה
צילום: ירון ברנר
מומלצים
