מחקר ישראלי: טורפים כמעט הכל בבוקר - ומרזים

ארוחת הבוקר היא החשובה ביותר ביום, את זה יודע כל ילד לדקלם. אבל מה שהוא לא יודע זה שאפשר לרזות אם מתייחסים למשפט הזה ברצינות והופכים את ארוחת הבוקר גם לגדולה ביותר באותו היום. ויש חדשות טובות נוספות: בכלל לא נורא אם אוכלים בבוקר עוגייה או קצת שוקולד.

• את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון או לאנדרואיד
  

עוד סיבות לאכול ארוחת בוקר :

• סריקת מוח מגלה: למה אסור לוותר על ארוחת בוקר
• אחת ולתמיד: מה צריך לאכול בארוחת בוקר
• מחקר ישראלי: עוגה לארוחת בוקר מסייעת לדיאטה
  

במחקר שבוצע באוניברסיטת תל אביב נבדקו 93 נשים שסובלות מהשמנת יתר. הן חולקו לשתי קבוצות שבשתיהן צרכו 1,400 קלוריות ביום, אבל בהבדל משמעותי: הקבוצה הראשונה אכלה את הארוחה הגדולה ביותר בבוקר, והקבוצה השנייה אכלה אותה בערב.

התוצאות היו חד-משמעותיות - הנשים שאכלו יותר בבוקר השילו ממשקלן תשעה קילו בממוצע לאחר 12 שבועות, ואילו בקבוצה השנייה רזו הנשים רק 3.3 קילו בממוצע באותו הזמן.

כל קבוצה צרכה 500 קלוריות בארוחת הצהריים, ובעוד הקבוצה הראשונה אכלה 700 קלוריות בבוקר ו-200 בערב, הקבוצה השנייה אכלה את הארוחה הגדולה ביותר בערב.

"אנשים סופרים קלוריות כשהם מנסים לרזות, אבל הם בדרך כלל לא יודעים שחילוף החומרים בגוף מושפע מהשעון הביולוגי", מסבירה פרופ' דניאלה יעקובוביץ', חוקרת באוניברסיטת תל אביב ורופאה בכירה במרפאה לסוכרת בבית החולים וולפסון. "כלומר, בשעות מסוימות המזון הופך לאנרגיה ובשעות אחרות הוא הופך לשומן. החלבונים שאנחנו אוכלים בארוחת הבוקר משפרים את חילוף החומרים".