בלי חיטה, סוכר, חלב ועוף: מה ליאון רוזנברג אוכל?

מי אני

"מגיש את 'חדשות הבידור' והתוכנית ‭'Xtra'‬ בהוט, ופעמיים בשבוע גם פינה ב'שש עם עודד בן־עמי' בערוץ 2. בנוסף, מרצה על רכילות ותרבות ברחבי הארץ.

נשוי לפאולה, נטורופתית ששינתה את חיי. אב לשילה (6) וארבל (4). גר בכפר סבא. בן ‭,40‬ גובה ‭,1.80‬ שוקל 73 קילו‭."‬

• את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון או לאנדרואיד
  

איך הסלבס שומרים על הבריאות?

• גלית גוטמן: 10 ההחלטות הבריאות שעשיתי בחיים
• אחרי שירדה 30 ק"ג: איך מיכל צפיר שומרת משקל?
• נטורופת ביום, ברמן בלילה: גיא גיאור מוצא איזון
  

יום העבודה שלי

"קם בשש, מכין ארוחת בוקר לבנות ולוקח אותן לגן האנתרופוסופי. יש שם משמעת מאוד ברורה ואני לא יכול לאחר, כך שהגננת של הבנות מחנכת אותי להגיע בזמן. אנחנו עושים טיול רגלי עם הכלב אלביס ואחר כך אני מתפנה לעבודה. רובה נעשית באמצעות האייפד והאייפון, אבל יש גם לא מעט פגישות עם מקורות, מכרים מהברנז'ה, ישיבות עם המגישה שאיתי ירדן הראל ועם הצוות בנוגע לאייטמים שישודרו בתוכנית.

"התוכנית משודרת ארבעה ימים בשבוע, בשבע וחצי בערב, ומוקלטת סמוך לשעת השידור. אני כותב חלק מהחומרים בעצמי, בעיקר מבזקי חו"ל, אבל גם יוצא לשטח. זו עבודה מאוד תובענית, יש דד־ליינים מטורפים, אבל אני אוהב את זה. אני איש טלוויזיה, עושה לי טוב לשבת בחדר העריכה ולהיות מעורב בכל הנדבכים של כתבת טלוויזיה טובה. 

"כשאני לא מתעסק ב'חדשות הבידור' אני מפתח סדרת ריאליטי ועובד על תוכנית רדיו. זה מעסיק אותי לא מעט. כשאני חוזר הביתה אני משלים תוכניות שלא ראיתי ויושב לשוחח עם אשתי או לראות איתה סדרות שהיא אוהבת. לפעמים אני מרדים את הבנות ונרדם איתן ואז מתעורר, מנגן בגיטרה או יושב מול הטלוויזיה והמחשב וחוזר לישון‭."‬

התזונה שלי

"אשתי הפכה בשנה האחרונה לגורו בנושא תזונה ואני מברך על זה. גם מפני שכיף לראות שהיא מגשימה את עצמה וגם מפני שבזכותה אנחנו מקיימים אורח חיים בריא בבית. למעשה, עכשיו אני אמור לדעת למיין קטניות ודגנים. להוציא מקרים מיוחדים, אני לא נוגע בביצים, חלב, עוף, בשר אדום, חיטה וסוכר. גם אם אני אוכל מהם זה יהיה בכמות מעטה.

"אתמול, למשל, אכלתי קרואסון ענק עם גבינה צהובה שמנה וביצה עלומה באחת בלילה, אבל אחרי שלושה ביסים הזזתי אותו, כי ידעתי שאשלם מחיר של בטן נפוחה למחרת.

"בבוקר אני שותה שייק פירות וירקות, או אוכל דייסת קוואקר או גרנולה עם יוגורט עזים וסילאן. שותה רק קפה אחד ביום עם חלב סויה. בצהריים אני אוכל תבשיל עדשים עם ירקות או לחם כוסמין עם חומוס או ממרח כלשהו שאשתי מכינה.

"בחוץ אני משתדל לאכול בריא, אבל לפעמים מזמין פרגית עם אורז וסלט. אם אני במסעדת בשרים ממש טובה אזמין בשר. לארוחת ערב אני אוכל הרבה פירות וירקות, פריכיות אורז, טחינה ואבוקדו. לפעמים חביתה. לוקח תוספי מזון מסוג B קומפלקס, אומגה 3,‬ ו־‭.B12‬ אני לא פנאט, אבל משתדל לחיות נכון, כי גיליתי שזה עוזר לי להישאר מרוכז ואופטימי. אני לא סובל ולא אוכל רק נבטים. כל הסיפור הוא מידתיות‭."‬

הכושר שלי

"הכלב מוציא אותי להליכות, אבל האמת היא שאני לא עושה כושר בכלל. יש לי מינוי לחדר כושר ופעם בחודש אני מקבל טלפון של 'איפה אתה‭'?‬ אין לי שום תירוץ. מחר אלך. בעצם, מחר אני לא יכול. גם מחרתיים לא. ביום ראשון בטוח! אה, זה יום ההולדת של הבת. טוב, אז בשני‭."‬

טיפוח

"לא מסדר גבות, למרות שכולם תמיד רוצים לסדר לי אותן. הולך לספר פעם בשבועיים. אשתי מכינה קרמים טבעיים ואני מורח אותם וגם משתמש בדאודורנט שהיא מכינה, ללא אלומיניום, שעובד מצוין. כשאתה מגיש בטלוויזיה אתה חייב להתלבש יפה לפחות פעם ביום, אז בשאר הזמן אני בג'ינס וטי־שירט‭." ‬

לנפש

"לפני כחצי שנה הכלבה שלנו מתה, כמה שבועות לפני יום הולדתי ה־‭.40‬ אין לתאר את הקשר בינינו. היא ישנה איתנו, הלכה איתי לעבודה ולנופשים, וכשזה קרה היינו באבל כבד מאוד. זה היה משבר גיל ה־40 שלי. ההבנה ששום דבר לא נמשך לנצח ושכל רגע חשוב וקובע, אין זמן לשנוא ולנטור טינה, צריך לשחק עם הילדים ולא לשבת על האייפד, להבין מהם הרגעים המהותיים בחיים ולחיות אותם.

"אני כל הזמן עובד על עצמי להשתפר, להיות רגוע יותר, פחות לקחת ללב. זה תהליך. למדתי להפריד בין מהות לרעש ולהיות יותר קרוב לעצמי. לפעמים אני הולך אחורה, אבל תופס את עצמי ומתקדם. יש לי קושי עם שינויים, כשמזיזים לי את הגבינה זה מוציא אותי משיווי משקל, אבל אין לי ברירה אלא ללמוד לחיות עם זה. הילדות מלמדות אותי שיעור חשוב, הן משתנות בקצב מהיר ואני צריך להסתגל כל הזמן. זה אחד האתגרים הגדולים שלי באבהות‭."‬

"ניקוי הראש שלי מתרחש אחת לשבוע. אני חוזר מיום צילום, מגיע לחדר חזרות ומנגן עם חברים. בעבר הייתי בלהקה, אבל זו חוויה אחרת לגמרי. שם יש את ההתרגשות של ההופעה, שצריך להתגבר עליה ולהיות מדויק. פה מוותרים על זה מראש. מנגנים מה שרוצים, שרים, שותים בירה ועוזבים רק כשנופלים מהרגליים. לאחרונה מצאתי עוד תרפיה קטנה - אני מגדל ערוגה סמוך לבית. זו התעסקות לא קטנה, אך מהנה, ולפעמים אני אפילו מצליח לקטוף חציל, מלון או תירס‭."‬

שורה תחתונה

"יש לי מוטו שאומר לחיות כאילו החיים מסתיימים מחר, אבל ללמוד כאילו נחיה לנצח. זו השאיפה הפנימית שלי, לחיות את הרגע ולהשתפר תוך כדי‭."‬

בזכותה מקיימים אורח חיים בריא בבית. ליאון ופאולה רוזנברג(צילום: ענת מוסברג)

מה המומחים אומרים

רקפת אריאלי, דיאטנית קלינית וספורט במרכז לרפואת ספורט הדסה אופטימל: 

"ליאון שינה את אורח חייו בהשפעתה של אשתו ומרגיש עם זה מצוין. השיפור המהותי נובע מהמעבר מתזונה מתועשת, מעובדת, עשירה בשומן, בסוכר ובמלח - לתזונה נבונה יותר. נראה שהתפריט של ליאון מבוסס על תזונה טבעונית ומכאן שהיא דלה בחלבון מן החי.

"כל עוד החלבון מן החי הוא חלבון רזה כגון בשר רזה, גבינות רזות, דגים וביצים, אין מניעה לצרוך מאכלים אלו. איני רואה סיבה - פרט לאידיאולוגיה אקולוגית סביבתית - לצמצם באופן כה מובהק צריכה של מאכלים אלה. אכילה של פרגית, אורז וסלט היא לא בגדר חטא ומהווה אלטנרטיבה מזינה לארוחת צהריים. כמו כן, אין סיבה להימנע מצריכת חיטה. חיטה מלאה יכולה להוות מקור מצוין לדגנים בריאים, סיבים, ויטמינים ומינרלים ואין יתרון בצריכת פריכיות אורז על פני לחם מחיטה מלאה.

"הארוחות של ליאון מתבססות בעיקר על דגנים, קטניות, פירות וירקות. כל אלה שייכים למשפחת הפחמימות. רצוי לשלב בתפריט היומי מנות חלבון (יוגורטים, ביצים, דגים טופו) ושומן מן הצומח (טחינה, אבוקדו, זיתים, אגוזים וכו'). בנוסף, מומלץ שליאון ישלב ארוחות ביניים בין הארוחות הגדולות, כדי לשמור על רמות סוכר מאוזנות בדם.

"תזונה טבעונית עלולה להוביל לחסר בברזל וב־‭,B12‬ אך יש לקחת תוספי מזון באופן מושכל, לאחר ביצוע בדיקות דם מקיפות ובייעוץ של דיאטנית קלינית או רופא"‬

צחי נחום, פיזיולוג של הממאץ ברשת הכושר גו אקטיב: 

"מזל ש'חדשות הבידור' לא משעממת כמו נושא הכושר אצל ליאון. הוא מסכם את פעילותו הגופנית בהליכות ויציאות עם הכלב, וזה לא טוב. לכשעצמה, הליכה בהחלט משפרת מעט את הכושר ומפחיתה סיכון למחלות לב, אולם היא צריכה להיות מאומצת, להעלות את הדופק באופן ניכר ולמשך 15 דקות לפחות.

"תירוצים יש למכביר והסוד מאחורי ההתמדה הוא להתחיל אפילו בכוח. למרבה הצער, כלב אינו מנוע הכושר של האדם‭."‬

ד"ר מרינה לנדאו, מומחית ברפואת עור:

"ליאון מנהל אורח חיים שכמעט לא חושף אותו למפגעים חיצוניים. למעט הטיול עם הבנות והכלב הוא לא רואה שמש. הקרינה היחידה שאליה הוא חשוף היא אלקטרומגנטית - מהאייפון, האייפד, המחשב והטלוויזיה.

"סידור גבות, למרות שהפך לנפוץ גם בין בני המין הגברי, הוא לא חובה. להפך, אצל גברים זה צריך להיעשות בזהירות רבה, כיון שגבות מאבדות את היכולת לצמוח לאחר מריטות חוזרות.

"מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית לא דומים לעוגה תוצרת בית, שבדרך כלל תעלה באיכותה על זו שנקנית בקונדיטוריה. אפשר להשתמש במוצרים טבעיים להכנת מסכות לטיפוח העור, אך מוצרים אלה טובים לשימוש ברגע הכנתם ומאבדים מסגולותיהם כעבור שעות ספורות. קוסמטיקה 'טבעית' בעלת חיי מדף ארוכים כנראה אינה טבעית לגמרי ומכילה כימיקלים שמשמרים את המוצר ומונעים התרבות חיידקים, עובשים ושמרים. אין למוצרים הללו יתרון על מוצרי ניקוי וטיפוח המיוצרים בח־ ברות קוסמטיקה ועוברים תהליכי בקרה וביקורת איכות‭."‬

אורון שרון, מאמן מומחה לזוגיות והתפתחות אישית:  

"ליאון מבין מה באמת חשוב לו בחיים ומיישם זאת במציאות. הוא מקיים זוגיות טובה עם אשתו, מקדיש לה זמן, מקשיב לה, משתף אותה, חולק איתה תכנים שהיא אוהבת ואף בחר בה כמורה בחייו בתחום התזונה ובכלל. הוא מקדיש זמן לאבהות שלו ובוחר לראות בבנותיו מורות בתחומים כמו שינויים וחוסר וודאות.

"הוא גם מקדיש זמן לעצמו ומחויב להתפתחות אישית. כאשר הבסיסים החשובים בחיים מטופלים ואיתנים, יש שקט פנימי ואפשר להשקיע אנרגיה בהגשמה העצמית. ליאון מבין היטב שהזמן החשוב ביותר הוא עכשיו, מקדיש זמן ומטפח תחומים אלו ביום־יום, כמפתח לצמיחת הקריירה שלו.

"כמו לרבים מאיתנו, קשה לליאון עם מעברים, שינויים וחוסר ודאות. הנטייה הטבעית שלנו היא לנסות להיאחז במוכר ולהתנגד לשינוי, אך הדבר רק מקשה עלינו, כיוון שהחיים והשינויים חזקים מאיתנו. דווקא הנכונות להרפות ולהתמסר לשינויים מאפשרת חוויית חיים טובה וקלה יותר, גם אם החוויה אל מול השינויים אינה נעימה. אפשר לסמוך על ליאון, כאדם רציני המחויב ללמידה והתפתחות, שיעבור בהצלחה גם את השיעור הזה". ‬