רגישים ללקטוז? איך לזהות ולהתגבר

סובלים מכאבי בטן לאחר שתיית כוס חלב? יש לכם הרבה גזים, בטן נפוחה ולעיתים אפילו שלשולים לאחר אכילת מוצרים מסוימים? אין לכם מה לדאוג. אתם בחברה טובה. אתם רגישים ללקטוז המצוי בחלב ובמוצריו יחד עם יותר ממחצית האוכלוסייה בישראל.

את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון או לאנדרואיד

מהו לקטוז ומדוע הוא גורם לכל-כך הרבה תופעות לוואי? הלקטוז הוא דו-סוכר שקיים כמעט בכל סוגי החלב ובמוצרים שמעובדים מחלב (גבינות, יוגורטים, מעדני חלב, שמנת). על מנת לפרק את הלקטוז מערכת העיכול שלנו צריכה אנזים מיוחד שנקרא לקטאז.

כאשר אנחנו לא מייצרים מספיק לקטאז, מערכת העיכול לא מצליחה לספוג את כל הלקטוז, הוא עובר למעי הגס, ושם מתחילות כל הצרות: הוא גורם לספיחת מים, גזים, נפיחות, שלשולים וכאבי בטן. מצב זה מוגדר על ידי הרופאים כ-אי סבילות ללקטוז.

עוד כתבות

אי סבילות ללקטוז היא תופעה נפוצה מאד והיא נובעת גם מגורמים גנטיים. בישראל יותר ממחצית התושבים סובלים מאי-סבילות ללקטוז. כ-70% מיוצאי אשכנז, 60% מיוצאי צפון אפריקה, ו-40% מיוצאי תימן. ככל שמתבגרים גופנו מייצר פחות לקטאז והתופעה מחמירה

דרגות שונות של אי סבילות ללקטוז

תופעות הלוואי הלא-נעימות שנובעות מאי-סבילות ללקטוז הן שונות מאדם לאדם. יש כאלה שמגיבים באופן מתון ומסוגלים לחיות עם תופעות הלוואי. אחרים מגיבים בצורה קשה יותר ונאלצים להימנע מחלב, גבינות, מעדני חלב, יוגורטים וכד'.

• בטן נפוחה.

• כאבי בטן.

• בחילה.

• שלשולים.

מוצרים תחליפיים ללא-לקטוז

ישנם בשוק תחליפים רבים למוצרים הגורמים לרגישות, הן מוצרי מוצרי חלב ללא לקטוז, והן משקאות שמופקים מצמחים ומיוצרים בטעמים מגוונים, כמו למשל, משקאות שקדים, משקאות אגוזים, ואפילו משקאות מאורז ומסויה. לחובבי מעדני-החלב קיימים כמה מעדנים צמחיים בטעמים שונים (וניל, שוקולד, אגוזים ופירות).

כיצד מזהים אי-סבילות ללקטוז?

הכותבת היא דיאטנית קלינית מוסמכת, מנחת קבוצות דיאטה למבוגרים ונוער, מרצה לתזונה ויועצת מקצועית לחברות מזון