פחמימות, סיגריות וקפה: הבריאות של טל גורדון

מי אני

"מוזיקאית, מגישה את 'הכל תרבות' בחינוכית 2 ומנחת סדנאות כתיבה. בשנה וחצי האחרונות חשתי צורך לחזור למוזיקה, לאחר שבמשך כמה שנים דוממתי מנועים. כעת אני מקליטה אלבום ועובדת על הפקה בימתית של שירי שמוליק קראוס. אמא של לי, בת ‭,7‬ גרה בתל אביב. לאחרונה נפרדתי מבן זוגי ב-25 השנים האחרונות. בת 44".

"1.68 מטר, וכשהמחוג במשקל עולה מעל 55 קילו אני לא מגלה כמה אני שוקלת. אני מידת מכנסיים ‭,2‬ בשאיפה לחזור ל-‭."1‬

• את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון או לאנדרואיד
  

איך הסלבס שומרים על הבריאות?

• גלית גוטמן: 10 ההחלטות הבריאות שעשיתי בחיים
• אחרי שירדה 30 ק"ג: איך מיכל צפיר שומרת משקל?
• נטורופת ביום, ברמן בלילה: גיא גיאור מוצא איזון
  

יום העבודה שלי

"יש לי איכות חיים חדשה בחופש. הבת שלי קמה בבוקר, הולכת לראות טלוויזיה ונותנת לי לישון עד תשע. יש לי בעיית שינה קשה. קשה לי לסגור את המחשבות. במקרה הטוב אני הולכת לישון באחת וחצי לפנות בוקר, במקרה הרע בשלוש וחצי. אני מתעוררת כל שעה, אוכלת ביס מהלחם, מעשנת שאכטה, פיפי ולישון. גם כנערה מתבגרת לא ישנתי בלילות, ועד היום אני מסוגלת לישון ללא הפרעה מחמש בבוקר עד שתיים בצהריים, רק שזה לא קורה לעולם.

"בחצי הראשון של היום אני תמיד עייפה ומתעוררת רק לקראת אחר הצהריים. היומן שלי מלא עד אפס מקום: יש יומיים קבועים של הקלטות, חמש סדנאות כתיבה, יום מערכת, יום צילומים, חזרות עם הרכב מוזיקלי חדש. כרגע יש פחות עבודה בגלל החופש, אבל אני כל הזמן רצה מפה לשם‭."‬

התזונה שלי

"לפני כמה שנים החלטתי להתנקות, בלי כימיקלים וסיגריות. עברתי לאורח חיים בריא, וזה הרג אותי. עליתי עשרה קילו שנותר לי להוריד חצי מהם. תוך שנה חזרתי לדרכיי הנלוזות. בגיל 8 חיקיתי את אבא שלי ונעשיתי צמחונית כמוהו. כשהייתי עמוק בפנים מצאתי אותו אוכל נקניקייה בסתר, אבל בשבילי זה היה מאוחר מדי. אני לא אוכלת בשר, עוף ודגים. יש לי מחסור בברזל ואני קצת אנמית, אז מדי פעם אני בולעת כדור, אבל רוב הזמן שוכחת לקחת תוספי תזונה. אני גם לא מאלה שיאכלו אגוזים או עלים ירוקים כל הזמן. אמרו לי שטוב לאכול אגוזים, אבל אני קונה אגוזי ברזיל ומחסלת הכל באותו רגע. אין דבר כזה לקחת חופן, לא מסוגלת.

"התזונה שלי מאוד פחמימתית ומבוססת בעיקר על לחם, והרבה. בבוקר אני מעשנת ושותה קפה, לא אוכלת כלום, כי אם פתחתי את הבוקר באכילה אני לא סותמת את הפה. הארוחה הראשונה שלי היא אחר הצהריים, וזו בדרך כלל ארוחת בוקר: סלט, חביתה, גבינות עזים ולחם. אני יודעת שצריך לאכול קצת כל שלוש שעות, אבל כשעשיתי את זה שמנתי. הבעיה שלי היא הג'אנק פוד של הילדה. אני גונבת לה מהביסלי והממתקים, אומרת לעצמי לא לקנות ובכל זאת לא מתאפקת. אם יש בבית גלידה, לילדה כמובן, לא אירדם עד שאוכל ממנה. זה כפייתי.

"אני בדיאטה, ומה שהורס לי אותה זה סוף השבוע. חלה של יום שישי גומרת אותי, ואין מצב שאוותר על ג'חנון בשבת. אני תמיד מביאה לצוות באולפן ההקלטות טורטית וטעמי, ותמיד זה עושה דרכו אליי באופן מסתורי. כשאני מתעוררת בלילה אני חוטפת משהו קטן: קצת ביסלי, גלידה, חטיף בריאות, פרוסה עם גבינה צהובה.

"בהקלטות שותים אלכוהול ובבית אני שותה ערק, ועוד קצת כשאני יוצאת, כך שבערך 4 פעמים בשבוע אני שותה. למזלי אני לא מגיעה לכוס השלישית אף פעם. אני יוצאת המון כי אני גרה במרכז תל אביב, ולכן גם אוכלת המון בבתי קפה, ופתאום יש סלסילת לחמים וסלט עם רטבים עשירים‭."‬

כושר

"אני הולכת המון ברגל, כי אני לא נוהגת. לפני חודשיים הרגשתי שאני צריכה להרגיש את השרירים בגוף ואני הולכת פעמיים בשבוע לחדר כושר, עובדת עם מאמנת על כוח. בשנים קודמות הייתי נכנסת כמו רוח סערה, ארבע פעמים בשבוע, ונושרת מהר מאוד. הפעם אני עושה את זה באיזי וחוזרת הביתה מרוצה מאוד.

"אירובי אני עדיין לא עושה, אבל גם זה יבוא. במהות שלי אני פדלאה, שימי אותי על הספה מול הטלוויזיה, תחזרי עוד 20 שנה ואני שם‭."‬

טיפוח

"צובעת את השיער בסגול, כי משעמם אותי רק צבע אחד. עכשיו בא לי פסים אדומים. אני בחורה קלאסית עם טוויסט. לא אוהבת למרוח קרם גוף, מורחת קרם פנים כשאני זוכרת, אבל קרם הגנה מורחת תמיד, כל הזמן. אני לא הולכת לקוסמטיקאית, אין לי סבלנות כל ההתעסקות הזו, גם צחצוח שיניים אני עושה מול הטלוויזיה כדי לא להשתעמם. אני מודה שאני הולכת לישון עם איפור, אבל אני שמה רק פס שחור בעיניים ומסקרה, אז זה לא נורא.

"השנה עשיתי לראשונה פדיקור, כי כל הסיטואציה שמישהי יושבת למרגלותייך ומטפלת לך ברגליים נראתה לי כמו בן אדם שחי בסרט. פתאום התחברתי לצד הנשי שבי והסיטואציה לא נראתה לי פוגענית‭."‬

לנפש

"לא רואה חדשות כבר עשר שנים. זה מעמיד אותי במצבים לא נעימים, אבל זה עדיף מבחינתי. לא קוראת רכילות, כי אין לי כוח לתרבות הפיצוחים של סלבריטיז לדקה. טראש אני דווקא רואה, מוחקת תאי מוח מול 'משפחת קרדשיאן'.‬ אני עוסקת בתחומים שמחברים נפש ויצירה - מוזיקה, כתיבה, תרבות, הכל נושאים שמעשירים וממלאים אותי. זה טיפול שמרחיב את הנשמה. אני צריכה דברים שמדליקים לי את הנפש וגורמים לי לחשוב. מאז שהבת שלי נולדה אני היפרית, ולכן הכושר מרגיע אותי. אני בן אדם של מצבי רוח, אבל יש לי קואצ'רית שמטפלת בי ומלמדת אותי לסמוך על עצמי, וזה מרגיע אותי.

"אני נרגעת גם כשאני הולכת לים, בערך פעם בשבוע. אני מזמינה ערק עם לימונדה, נכנסת עם הילדה למים לכמה שעות ומרגישה טוב. מים בכלל עושים לי טוב, בחורף אני רגועה שלושה חודשים תמימים. לא מזמן נפרדתי מבן זוגי, לשמחתי בצורה יפה ומכבדת, ואני מתחילה ללמוד איך זה לא להיות בזוגיות, זה עולם חדש". ‬

שורה תחתונה

"עד שהבת שלי נולדה הייתי דאונרית וכבדה, חייתי מתוך שינה, אבל מאז אני מרגישה שכל שנה יורדת לי אבן מהלב. אני מתבגרת ואני אוהבת את זה‭."‬

"אני בחורה קלאסית עם טוויסט". טל גורדון והבת(צילום: אורן גולן )

מה המומחים אומרים

רקפת אריאלי, דיאטנית קלינית וספורט, המרכז לרפואת ספורט הדסה אופטימל: 

"אורח החיים של טל נוגד את כל ההמלצות. שעות שינה מועטות, עישון, תזונה לא מסודרת, תפריט עשיר בסוכר, בשומן ובמלח ודל בירקות, בפירות ובחלבונים, אכילה בחוץ וצריכת אלכוהול. טל ניסתה לשנות הרגלים, אך תהליך של שינוי משמעותי באורח החיים חייב להעשות בליווי של איש מקצוע, כדי להתאים את ההרגלים החדשים למצב המשתנה של הגוף ושל חילוף החומרים.

"טל עלתה במשקל כי צרכה יותר קלוריות ממה שהוציאה ולא כי אכלה כל שלוש שעות. אם טל רוצה להפחית ממשקלה, וזה לא שהיא צריכה, עליה לשנות את הרגלי התזונה שלה. הפחתה של 500 קלוריות - שהן שני חופנים של ביסלי וחטיף טעמי - בתפריט היומי בשילוב אימונים אירוביים יאפשרו לה לרדת 2 ק"ג בחודש.

"ברזל מן החי נספג טוב יותר מברזל מן הצונ מח, ולכן לצמחונים כמוה יש סיכון מוגבר לפתח אנמיה. מקורות צמחיים לברזל הם קטניות, אגוזים ועלים ירוקים, אך מידת ספיגת הברזל תהיה נמוכה, וטל מעידה על עצמה שבין כה וכה היא אינה צורכת מאכלים אלה.

"טל אוכלת מאוחר בערב וכן במהלך הלילה, ולכן ככל הנראה לא מרגישה רעב בשעות הבוקר. ייתכן שארוחת בוקר מזינה, סביב השעה ‭,11:00‬ תשפר משמעותית את תפקודה בשעות הבוקר. התבססות על קפה וסיגריות אולי מעוררת את מערכת העצבים ומאפשרת לה לתפקד, אך אספקת אנרגיה מהמזון תיטיב עם תפקודה.

"לטל קשה מאוד להציב גבולות בנושא האוכל. הרגלים נרכשים בילדות, ולכן עליה להבין שהרגלי האכילה שלה משפיעים על הרגלי בתה. אם טל תקפיד על תפריט מזין במהלך ימות השבוע ובסוף השבוע תצרוך מזונות פחות מומלצים, היא עדיין תשפר משמעותית את תזונתה.

"כוסית אלכוהול, כמו שטל אוהבת לשתות, מכילה כ-100 קלוריות, ולרוב יתווספו אליה נשנושים, כך שבילוי בבר עלול להיות מלווה בצריכה של קלוריות רבות ולא משביעות, שאחריה תגיע אכילה לא מזינה במהלך הלילה. אני ממליצה להטיל על עצמה משימה ריאלית אחת לביצוע בכל פעם. למשל: הגברת צריכת מים, הוספת ירקות לתפריט או המרה של הלחם בלחם מלא". ‬

צחי נחום, פיזיולוג של המאמץ ברשת הכושר גו אקטיב: 

"טוב שטל חזרה להתאמן בצורה מתונה יותר. אחד הדברים החשובים ביצירת מוטיבציה והתמדה הוא להתחיל במתינות. שני אימוני כוח בשבוע עומדים בדרישת הקולג' האמריקאי לרפואת ספורט, ועל טל להמשיך כך לאורך זמן. אף שטל טוענת שהיא לא עושה אירובי, הליכה מרובה נחשבת פעילות אירובית, המשפרת את הבריאות הכללית ומאריכה את תוחלת החיים.

"טל אנמית, וזה יכול להשפיע בעיקר על פעילות אירובית. אחת התופעות של אנמיה היא עלייה בדופק, בעיקר במאמץ. מומלץ שתבצע בדיקות דם ותעקוב אחר רמת ההמוגלובין. לסיכום, טל היא פחות טיפוס של בוקר, ולכן עליה להמשיך עם הדרך שבה התחילה: להתאמן בשעות הצהריים והערב ולהוסיף אימון אירובי אחד בשבוע כמו ריצה או רכיבה על אופניים‭."‬

ד"ר מרינה לנדאו, רופאת עור:  

"מחקרים מראים שהיעדר שינה מספקת פוגע במערכות גוף שונות, וגם בעור. עיגולים מתחת לעיניים ועור חסר ברק יכולים לנבוע מחוסר שינה. טוב עושה טל שהיא מקפידה על מסנן קרינה, כי לשמש תפקיד משמעותי בהאצת הזדקנות העור. אני ממליצה לה לחדש את מריחת המסנן כל שעתיים. גם עישון סיגריות תורם להזדקנות מוקדמת של העור, ולכן כדאי להשקיע מאמץ להיגמל מהרגל זה.

"בגיל 44 כדאי לטל לפתח שגרת טיפוח לעור, הכוללת שימוש קבוע בקרם לחות ובקרם לילה. רצוי להוסיף גם רטין ‭,A‬ שניתן לקבל עם מרשם מרופא עור, כדי לחזק את הקולגן שבעור. ללכת לישון עם איפור זה פסול, גם אם האיפור מינימליסטי. להסיר איפור לוקח פחות זמן מלצחצח שיניים, ואפשר לעשות גם את זה מול הטלוויזיה כדי לא להשתעמם. צביעה אינה פוגעת בשיער, כל עוד מדובר בצבע עם תכולה נמוכה של חומר מחמצן. שורש השערה אינו מושפע מהצבע‭."‬

עדי קמחי, מאמנת לזוגיות במכון נקודתיים: 

"ניכר ששגרה היא מילה שאינה קשורה לטל, ומצד שני, דווקא העוגנים בחייה מקנים לה שקט ורגיעה פנימית. היא מצטיירת כאדם עם גחמות, לא מצליחה לשמור על איפוק ולא מסוגלת להגביל את עצמה. זה הכל או לא כלום, ובדרך כלל זה הכל. הרגלי השינה שלה, שלדבריה היו כאלה מאז ומעולם, מבטאים בצורה הטובה ביותר את חוסר השקט הפנימי שעימו היא מתנהלת בעולם. הרגלי השינה הללו כרוכים בביטויים של הרס עצמי וחוסר הקשבה לגוף. נשמע שהיא מנהלת דיאלוג סוער בין ההתבגרות המנטלית שלה ובין נערת הרוק הנצחית שבועטת בתוכה.

"כנות היא חלק מהותי בהוויה של טל, והיא אינה מנסה להתנחמד או להגיד את הדבר הנכון. מגיע לה שאפו, כי כשאנחנו עסוקים בלצאת בסדר אנו מאבדים את האותנטיות שלנו. היא בתקופה של שינויים מהותיים במבנה המשפחתי שלה, ולצד העבודה עם הקואצ'רית הייתי ממליצה לה להיעזר בחברים, במשפחה ובאנשי מקצוע, כדי להפיק את המיטב מהשינוי הענקי שקורה בחייה. יחד עם הכאב, שסביר להניח שכרוך בפרידה, זאת הזדמנות מופלאה עבור טל להמציא עצמה מחדש, לעשות סדר פנימי ולהדק את הזוגיות עם עצמה".