מהעץ ועד לשמן: 5 בתי בד לעונת המסיק

אז לכבוד עונת המסיק, קבלו חמישה בתי בד שמציעים סיורים בנושא, טעימות וכמובן הסברים על אחד משבעת המינים הכי פופולריים בארץ ישראל - הזית.

עוד על עונת המסיק בערוץ התיירות:

• מסיק ביער לביא: הזיתים מחכים שתחבטו בהם
• דפוקים, כבושים וחריפים: בואו למסוק זיתים
• סיפורי בדים: היכנסו אל בתי הבד בגליל
  
  

בית בד גלילי, בית-לחם הגלילית

במושב הציורי בית־לחם הגלילית, בין יערות האלונים לעמק יזרעאל, המציע אטרקציות כמו חוות דרך התבלינים, שביל פרות החלב, ספירולינה להכנת סבונים וקטיף עצמי של ירקות ופירות, נולד בית בד בוטיק המפיק שמן באיכות קפדנית.

היוזמה נולדה אחרי שנים של גידול כרם אורגני, ובית הבד הוקם 250 מטר ממנו. מדובר בבית בד אקולוגי. השמן, כתית מעולה בכבישה קרה בדרגת חמיצות של עד ‭,0.8%‬ נאצר שעות ספורות מרגע המסיק, שנעשה ממספר זנים.

הגפת (פסולת) משמשת לדישון אורגני של הכרם, והמסיק ידני ואינו פוגע בעץ או בפרי. סיורים מתקיימים במרכז המבקרים בכל שישי ושבת. הסיור מתאים לכל גיל, ואורך שעה עד שעה ורבע. במקום מוכרים את שמן הזית, וגם גבינות עיזים מתוצרת מקומית, ממחלבת בוטיק ייחודית.

הביקור והטעימות בשבתות הם בחינם (רצוי לתאם מראש‭.(‬ מ־27 באוקטובר, במסגרת פסטיבל ענף הזית, תיגבה עלות עבור פעילות מיוחדת: 35 שקל לילד/ מבוגר, 25 שקל להורה מלווה. ההרשמה לפעילויות אצל ערן גלילי, 4903157־054 שעות פעילות: א'־ה' בתיאום מראש, שישי ‭9:30‬־‭,14:00‬ שבת ‭9:30‬־‭.17:00‬‭.046899779 :'טל‬

מסיק זיתים(צילום: אנצ'ו ג'וש, קק"ל)

בית הבד שמנא, מושב חגור 

במושב חגור ליד ראש־העין מפעילים יחד בני הדור השני, השלישי והרביעי למשפחת אברמוב את "שמנא בית בד בוטיק" בטכנולוגיית סחיטה יחידה ייחודית. הם משלבים מסורת של חקלאות עברית עם זו של יצרני שמן זית מובחר מטוסקנה שבאיטליה.

בית הבד עורך סיורי מסיק בשבתות (בהרשמה מראש‭,(‬ והמשפחות מוזמנות לקחת חלק בתהליך שעובר הזית, מהעץ ועד שהוא הופך לשמן טהור ואיכותי. חוויית המסיק המשפחתית בשמנא כוללת סיור בכרמי הזיתים של המשק, כולל שירים וסיפורים על הזית בארץ ישראל, השתתפות במסיק ידני עם איסוף ליריעות ובמסיק עם טרקטור ניעור, סדנה כבישת זיתים לילדים תחת עצי הזית (הילד אוסף את הזיתים שמסק, "דופק" אותם ומכניס לצנצנת, אותה ייקח הביתה להמשך טיפול) וצפייה בקו הייצור שבו זיתים יהפכו לשמן זית בעונת העצירה (אינו פועל בשבתות ובחגים‭.(‬

כשהילדים בתחנת יצירה בחומרי זית, תוכלו לטעום שמנים וזיתים מכבישה ביתית. ניתן גם לקנות שמן וזיתים, ויש גם מזנון. משך הסיור כשעתיים והוא מתאים לילדים מגיל ‭.3‬ מחיר: 40 שקל לילד, 30 שקל למבוגר. רישום: טל' 9033380־03 או באתר.

פסטיבל הזיתים מתאים במיוחד לילדים. בית בד שמנא

חוות גלעד, מושב גינתון  

חווה אקולוגית בת כעשרה דונמים במושב גינתון, המגדלת זיתים, ירקות, פירות ותבלינים ללא חומרי הדברה

מול הנוף הירוק ותל־חדיד, ומפעילה גם דיר עיזים. בחווה מרחבים פתוחים עם פינות חמד, מתחם קומפוסטרים, שבו הופך הזבל הביתי לחומר אורגני המעשיר את הקרקע, נגרייה לילדים ופינת יצירה.

המבקרים הצעירים יכולים להכיר את העיזים, לאפות פיתות על המדורה ולטייל באזור טבעי, ירוק ומוצל. בחווה יש סיורים וסדנאות, ובכל סתיו נערך הפנינג עם מסיק מסורתי. עם זאת השנה כבר לא נותרו זיתים למסיקה, כך שבשבתות אוקטובר ובחנוכה ייערכו סדנאות כבישת זיתים, שבסופן כל ילד לוקח הביתה צנצנת זיתים שהכין, וסיורים עם זריעת חיטה.

הפעילות נערכת בשטח פתוח, ויש להביא כובע, מים ונעליים סגורות. המחיר: 40 שקל לילד ו־20 שקל למבוגר (במזומן בלבד‭.(‬ לפרטים: עשהאל גלעד, 9206193־08‬‭assael1@gmail.com

חוות זיתים אלאדין, כפר רות

חווה בכפר רות, ובה 18 דונם של עצי זית אורגניים, טווסים, תרנגולי חופש וארנבים, וגם בית בד קטן ומודרני

המפיק שמן אורגני מצוין (הזית נמסק ועובר מיידית להפקת שמן, וכך נמנעת התחמצנותו‭.(‬

בסיורים שייערכו במקום ימסקו הילדים זיתים (ויכינו צנצנת לקחת הביתה‭,(‬ יאכילו תרנגולות, יטחנו חיטה לקמח, ילושו בצק ויאפו פיתה, יקטפו אזוב ויכינו ממנו זעתר, ילמדו לזהות צמחי מרפא ויקטפו מהם לחליטת תה, ובסוף יאכלו וישתו ממה שהכינו. המבוגרים ייהנו מלאפה מגולגלת מהטאבון, מתה צמחים ומלימונדה טבעית.

הסיורים נערכים בתיאום מראש בשישי, שבת וחופשות ביה"ס, בשעות ‭10:00‬־‭35 .16:00‬ שקל לילד, 25 שקל למבוגר (רק מזומן או צ'ק‭.(‬ פרטים ורישום: 3141822־‭.054‬ ניתן להתעדכן בפעילויות ולצפות בתמונות בדף הפייסבוק "חוות הזיתים אלאדין‭."‬

מכל המינים והצבעים. זיתים שנמסקו(צילום: חגי דקל)

בית הבד ארץ, גשור

מרכז המבקרים בקיבוץ גשור שברמת הגולן עורך סיורים לכל המשפחה ללא תשלום, עם צפייה בעצירת שמן איכותי (בעונת המסיק‭,(‬ צפייה בסרטון, וכמובן טעימות. בסיום הסיור תוכלו לרכוש בחנות הצמודה שמן זית בבקבוק או פח.

בבית הבד הזה השליטה בתהליך מוחלטת - מקביעת מיקום הכרמים, דרך ייצור השתילים ועד המסיק, עצירת השמן ושמירתו במכלי נירוסטה מיוחדים, המאפשרים לשמר טעם וארומה ייחודיים לכל זן.

בנוסף, הדרך לקיבוץ, 15 דקות בלבד מהכנרת, עוברת בתוך נוף מרהיב ומומלץ לשלב את הסיור עם טיולים בסביבה. שעות פעילות: א'־ה' ‭8:00‬־‭,16:00‬ שישי ‭8:00‬־‭14:00‬ ושבת סגור, רצוי לתאם מראש ‭6764169)‬־‭.(04 ‬

לטעום, להריח, לאכול. מרכז מבקרים בגשור(צילום: ערן יופי כהן)