העגבניות התייקרו במאות אחוזים תוך חודש
המחיר הסיטונאי של העגבניות זינק ל-8.50 שקלים לק"ג והמחירים לצרכן עלו מ-4-2 שקלים לק"ג לפני חודש ל-13-6 שקלים לק"ג. המחיר המומלץ לצרכן לפי משרד החקלאות: 14.90 שקל. חקלאי: "המחירים ירדו עוד שבועיים. בקיץ היו מחירי שפל לעגבניות שלא ראינו כמותם זה 30 שנה"
מה קרה לעגבניות? לפני כחודש, עגבניות נמכרו לצרכן ב-4 ואפילו ב-2 שקלים לק"ג, בעוד שהיום (ה') אפשר לראות רשתות שמוכרות ק"ג עגבניות ב-6 ו-10 שקלים וכן מחירי שיא של 12 ו-13 שקלים. המחיר המומלץ לצרכן לפי משרד החקלאות, עומד על 14.90 שקל. "המחירים עלו ב-400% תוך חודש", אמר אחד הקמעונאים ל-ynet. "קמעונאים שמוכרים היום עגבנייה ב-6-5 שקלים לק"ג, ויש כאלה, מפסידים כסף".
המחירון הסיטונאי של העגבניות זינק גם לעומת התקופה המקבילה אשתקד. ביום המקביל לפני שנה, עגבניות נמכרו ב-3.95 שקל לק"ג מחיר סיטונאי. בעוד שאתמול (ד'), המחיר הסיטונאי הממוצע לק"ג עומד על יותר מפי 2: 8.50 שקלים לפי משרד החקלאות. מדובר בהתייקרות של 115%. ק"ג עגבניות שרי עולה בשווקים הסיטונאים 11.15, שקל במקום 7.35 שקלים ביום המקביל בשנה שעברה.
ממוצע המחירים הסיטונאי השבועי של עגבניות, עומד על 7 שקלים לק"ג, לעומת 3.95 שקלים לק"ג בשבוע המקביל בשנה שעברה, התייקרות של 77%. ק"ג שרי אשכולות נמכר ב-8.05 שקלים מחיר סיטונאי, לעומת 7.50 שקלים בשנה שעברה וק"ג עגבניות תמר חממה נמכר ב-7.75 שקלים לעומת 4.45 שקלים בשבוע המקביל בשנה שעברה.
מלפפונים לעומת זאת, אמנם התייקרו מאז הקיץ, אך הם זולים יותר השנה לעומת התקופה המקבילה בשנה שעברה: 4.20 שקלים לק"ג מחיר סיטונאי, לעומת 8.95 שקלים לק"ג בשבוע המקביל בשנה שעברה. ועוד נחמה: באוקטובר 2010, מחיר ק"ג עגבניות הגיע לשיא של 23 שקל לצרכן.
בעוד שבוע שבועיים המחירים ירדו
גורם במועצת הצמחים אמר ל-ynet כי "תוך שבוע שבועיים המחירים ירדו שוב", לטענתו, "בתקופת התפר בין עונת הקיץ לחורף יש פחות שטחי גידול מניבים. זה תמיד קורה בעונות המעבר". יחד עם זאת, נראה שהסיבה האמיתית למחירים הגבוהים היא המחירים הנמוכים מדי של העגבניות בקיץ האחרון.
"מחיר סיטונאי של עגבניות צריך להיות 4-3 שקלים בחורף ו-5 שקלים לצרכן", מסביר הגורם. "זה משקף מחיר סביר לכל שרשרת הערך. כרגע, עליית המחירים היא לא אמיתית, שכן בקיץ היו מחירי שפל לעגבניות שלא ראינו כמותם זה 30 שנה. היה קיץ נוח וקריר. נוצרו עודפים, אז לא היה מחיר לעגבניות. אפס שקלים. הקמעונאים לא קנו וחקלאים נתקעו עם עגבניות במשק.
"צריך לזכור שבשער המשק העגבנייה עולה 2 שקלים זה מה שעולה לייצר עגבנייה. כל מחיר מעל זה, לפני הרווח של הסיטונאי והקמעונאי ומחירי ההובלה, הוא מחיר סביר, אבל כשמוכרים עגבניות במחיר נמוך מזה, זה לא מכסה את הוצאות הייצור. המחירים עלו, זה נכון, אבל הרשתות נוהגות באחריות ולא מעלות את המחירים מאוד. עדיין אפשר למצוא עגבניות ב-6-5 שקלים לצרכן".
"אל תקנו יומיים - המחיר ירד"
עוד לטענתו, מחירי כל הירקות בקיץ, למעט גזר ותפו"א, היו נמוכים מהרגיל. "הקיץ, החקלאים לא קיבלו את הוצאות הייצור במרבית מיני הירקות".רמי לוי אמר ל-ynet: "החקלאי מנצל את הביקוש. הכל עניין של היצע וביקוש. אם הצרכן יראה שהמחיר יקר ולא יקנה - המחיר ירד בסופו של דבר. נכון שההיצע יותר קטן כרגע, כי העונות התחלפו, אבל המגדלים מנצלים את זה ומוכרים במחירים גבוהים. הצרכן חייב להבין שכל הכוח בידיים שלו, שלא יקנה מעבר למה שצריך. יום יומיים אל תקנו. והמחירים ירדו. אם יש דבר יקר - שלא יקנה. כשההיצע גבוה הם לא יזרקו את העגבנייה, הם יורידו את המחיר".
לפנייה לכתב/ת 
