כל כלי כלי: אביזרי מטבח ומתנות לחנוכה
זה לא חג בלי כף שהיא מסננת או דיספנסר לשמן זית - מירי צל דונטי בוחרת את כל הכלים המגניבים והיעילים לטיגון לביבות, התפחת סופגניות וגם אירוח בערבי החג
מדי שנה, לפני חנוכה, המטבח שלי נמלא בתכונה והמולה. גם השנה פצחתי בניסוי כלים על מנת למצוא את אלה שיעשו את מלאכות המטבח לחג נעימות וקלות: גירור תפוחי אדמה ללביבות לתוך כלי מיוחד, קערה להתפחת בצק סופגניות, טיגון במחבתות חדשניות ושימוש בכלי שהופך, מוציא ומסנן את הסופגניות מתוך השמן.
עוד מתכונים בערוץ האוכל:
לצד אלה הוספתי גם פריטים לשולחן החג - כלים שישמחו וישעשעו את הילדים, פריטי מעצבים ישראלים וכאלה שיאירו את השולחן באור נרות. לפניכם מוצגים האביזרים שנמצאו טובים ומומלצים.
1-3. להכנת בצק הסופגניות - קנקן, מיכל וכלי מדידה ומזיגה מסיליקון
קנקן 2 ליטר לערבוב של טאפרוור, מזיגה ושמירה, במרכז המכסה פתח ומכסה קטן, הפתח משמש להכנסת מוט בלנדר או מטרפה לערבוב והקצפה ללא התזה. על דופן הקנקן שנתות. אידיאלי להכנת בלילות ורטבים. מעולה, שימושי ונח.
מיכל 1.1 ליטר עם מכסה עגול של טאפרוור למזיגה, בסמוך לפתח המזיגה פתח קטן שדרכו חוזרים עודפי הנוזלים למיכל ומונעים טיפטוף. אידאלי לשמן.
כלי מדידה ומזיגה מסיליקון 0.5 ליטר של chef'n, שנתות של חלקי כוס ומל"ל מצויינות בדופן הכלי. עמיד בחום של עד 200 מעלות, מתאים לשימוש במיקרו ומדיח הכלים לוחצים ומוזגים, קומפקטי ונח.
4. להתפחת בצק הסופגניות - קערת נירוסטה
קערת נירוסטה איכותית של אנדוראנס (Endurance) להכנה, ערבוב, לישה והתפחה. קערה מצויינת 5.7 ליטר לכל מטרה, הכלבויניק במטבח.
5-6. לטיגון - מחבת ודיספנסר לשמן זית
מחבת 24 ס"מ מסדרת הסירים החדשה של ארקוס (Arcos) שתענוג לטגן בו. יציקת אלומיניום, ציפוי פנימי מטפלון וחיצוני מאמייל. מתאים לכל סוגי הכיריים כולל אינדוקציה.
מיכל סיליקון עם מכסה/מברשת סיליקון ותושבת קרמית של chef'n. לחיצה קלה על מיכל השמן יוצרת טפטוף על המברשת ומאפשרת הברשת שמן קלילה במחבת. פטנט יעיל גם לשומרי משקל.
7. מוציאים מהשמן - מלקחיים סיליקון
מלקחיים ארוכים, עמידים בחום של 250 מעלות צלזיוס של טרודו (Trudeau). על זרועות המלקחיים מגרעות להנחה נוחה ובטוחה על גבי הסיר או המחבת.
8. כף הפיכה עם מסננת Chef'n
כף שגם הופכת וגם שולה את הסופגניות מתוך השמן בקלילות ונוחות. אביזר אחד, שתי פעולות.
9. "כד קטן" ונרות - כד שמן "שינזי קאטו" יפאן ומעמדי נרות של המותג הפיני "איטאלה" (iittala)
כד שמן "שינזי קאטו" יפאן ומעמדי נרות של "איטאלה" - כד מעוצב ופמוטים העשויים מזכוכית כבדה ואיכותית, צבעוניות עמוקה ומעניינת, שיוסיפו אור לחדר.
10. לאירוח - צלחת על רגל F&O של "מילניום מרקטינג" ומפה של "דיש וויש"
צלחת על רגל - הסופגניות והלביבות יראו מהודרות וטעימות יותר על צלחת על רגל מקריסטל. צלחת מרשימה.
מפה משובצת - מפה צבעונית ויפהפייה מכותנה, בגודל 2x3 מטר. זו אחת מסדרת מפות בדגמים וגדלים שונים, שמשדרגת את שולחן האוכל.
11. לאורחים - פקק ומסמני גביעי יין של אומברה (UMBRA)
מי נגע בגביע היין שלי? סט מסמני הגביעים ימנע בלבול על ידי סימון גביע היין של כל אורח בדמות צבעונית שונה. הערכה מכילה שישה מסמני גביעים ומכסה לבקבוק.
12-13. עיצוב ישראלי
אני גאה לתת על שולחן האירוח במה למעצבים מקומיים:
מעמד לבקבוק יין ומעמד לנר עיצוב "ארטורי": המעמד לנר ולבקבוק היין המיוחדים והיפים ייצרו נושא לשיחה סביב השולחן.
דומינו מעמד לנרות עיצוב "פלג": מעט מן האור דוחה הרבה מן החושך - שמונה נרות כמספר ימי החנוכה שמייצרים אור יקרות על השולחן.
14-15. כלי אוכל לילדים
כלי אוכל עליזים יפיפים שיפתיעו וישמחו את הילדים:
צלחות וכוסות לילדים של "רייס" (Rice): צלחות וכוסות מפלסטיק קשיח ואיכותי. האיורים הצבעוניים יקסימו את הקטנטנים וגם את המבוגרים.
צלחת ילדים פרצוף של "פרד" (Fred): בחנוכה הילדים יניחו לביבה או סופגניה כדי לסמן את האף, ריבה משני צבעים במגרעות האזניים והצהלות ישמעו מכל עבר - הצלחת תהפוך לפרצוף שונה בכל ארוחה.
לפרטים נוספים:
טאפוור - להשיג באתר www. tupperware-il.co.il
chef'n - להשיג בחנויות בראס בראשון לציון (מתחם one) ותל אביב (נמל תל אביב)
אנדוראנס - קיצ'נוורקס - http://www.kitchenworks.co.il/
ארקוס - להשיג בחנויות אביזרי המטבח המובחרות.
טרודו - להשיג בחנויות כלי הבית המובחרות.
איטאלה- להשיג בחנות iittala, בן יהודה 246 ת"א
ארקוסטיל - להשיג בחנויות ארקוסטיל קיטצ'ן
דיש וויש - להשיג באתר: www.dishwish.co.il
אומברה - להשיג באתר: http://bellakoola-co-il.myshopify.com/blogs/inspiration
ארטורי ופלג - ניתן להשיג ברשת "סוהו" ובחנויות מוזיאון ועיצוב
רייס - אתר: http://bellakoola-co-il.myshopify.com/blogs/inspiration
פרד - להשיג ברשת חנויות "סוהו"
מילניום מרקטינג - ניתן להשיג באתר http://www.mil-m.com
שינזי קאטו ישראל - ניתן להשיג באתר www.shinzikatoh.co.il
- מטרת המדור היא להציג בפני הקוראים מגוון כלים מעניינים וייחודיים בתחום המטבח והקולינריה. למען הסר ספק, יובהר כי אף אחת מהחברות המוצגות לא משלמת תמורת הופעת מוצריה. אנחנו סוקרים רק כלים איכותיים שמשווקים על ידי חברות מוכרות, ובוחרים מתוכם את אלה שעמדו בהצלחה במבחן המעשי.
- לשאלות ובקשות בנושא אביזרי מטבח אפשר לכתוב למייל
- לכל הכתבות של מירי צל דונטי
