צהוב בתוך כתום: דלעת ממולאת בפסטה

2 כוסות פסטה פנה של "ברילה", מבושלת לפי הוראות היצרן

1 דלעת בינונית

25 גרם חמאה

1 כרשה פרוסה דק

125 מ"ל שמנת אלפרו 5%

קורט אגוז מוסקט

60 מ"ל שמן זית

עוד מתכונים  בערוץ האוכל:

העדשה הנסיכה: תבשיל פתיתים ועדשים

הנסיכה ביאנקה ואדון אלפרדו: 5 רטבי שמנת איטלקיים

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. חותכים את כיפת הדלעת (הרבע העליון עם הגבעול), ושומרים אותו כמכסה. מיישרים את תחתית הדלעת, כך שתוכל לעמוד ביציבות. מנקים את פנים הדלעת מגרעינים וסיבים ויוצרים חלל מרכזי נקי למילוי.

3. זורים מלח ופלפל על פני השטח ומעבירים את הדלעת לכלי אפייה קטן.

4. במחבת קטנה ממיסים חמאה ומטגנים את הכרשה עד לריכוך.

5. וצקים מעל שמנת אלפרו ואגוז מוסקט, ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות, עד שהתערובת מתעבה.

6. מתבלים במלח ופלפל לבן לפי הטעם. מוסיפים את הפסטה המבושלת.

7. ממלאים את הדלעת בתערובת הפסטה, מניחים מעל את המכסה הדלעת ומטפטפים שמן זית.

8. אופים כשעה עד שהדלעת רכה. בודקים בעזרת קיסם המוחדר דרך החלק העבה ביותר של הדלעת.