דו"ח: באיזו מדינה בעולם האוכל הכי בריא?
חוקרים בבריטניה בדקו את צריכת המזון ב-125 מדינות ברחבי העולם, את זמינותו ואת המחלות הקשורות בתזונה שאינה בריאה. ישראל זכתה במקום ה-23, המכובד יחסית. הכי שמנים - באוסטרליה ובכוויית, והכי הרבה חולים סוכרת - בערב הסעודית
המזון אותו אנו צורכים קשור ישירות לבריאות: תזונה עתירת שומן הביאה לעולם את מגיפת ההשמנה ועמה את שיעור התחלואה הגבוה במחלות לב וכלי דם וסרטן, ואילו תזונה דלת שומן ועתירת סיבים הפחיתה את התחלואה. עכשיו מגלים חוקרים בבריטניה היכן בעולם זמין האוכל הבריא ביותר.
את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון
או לאנדרואיד
החברה החוקרת היא אוקספם - קונפדרציה בינלאומית הכוללת 17 ארגונים המועסקים ב-90 מדינות ברחבי העולם, שמטרתם למצוא פתרונות לעוני ולאי צדק בעולם. את החברה ייסדו באוניברסיטת אוקפורד והיא מוציאה מעת לעת דו"חות השוואתיים שונים.
איך לאכול בריא?
בשר? בריא לגוף. דגנים? גרועים מסוכר
מחקר: אכילת ג'אנק פוד פוגעת בפוריות הגבר
0% שומן זה דל קלוריות? 11 מיתוסים על תזונה
הדו"ח העכשווי בדק את צריכת המזון ב- 125 מדינות. החוקרים בדקו את זמינות המזון, האם התושבים מסוגלים לרכוש מזון, מהי איכותו ומה שיעור המחלות הקשורות לצריכת מזון לא בריאה.
המחקר הראה שהולנד היא המקום בו האוכל הוא הכי בריא, ואחריה צרפת ושוויץ. הולנד מוקמה במקום הראשון, בזכות מחירי המזון הזולים, שיעור התחלואה הנמוך בסוכרת ומגוון רב יותר של מוצרי מזון בעלי ערך תזונתי גבוה בהשוואה למדינות אחרות.
את 12 המקומות הבאים תופסים אוסטריה, בלגיה, דנמרק, שוודיה, אוסטרליה, אירלנד, איטליה לוקסמבורג ופורטוגל.
בתחתית רשימת המזונות הבריאים נמצאת הרפובליקה צ'אד במרכז אפריקה, שם המזון הזמין הוא בעל הערך התזונתי הנמוך ביותר. המזון בצ'אד הוא גם היקר ביותר ורמת ההיגיינה במדינה נמצאתה הירודה ביותר.
גם הראש נפגעמחקר ענק: ההשמנה פוגעת ביכולת השכליתירון קלנר, "ידיעות אחרונות"שמנים? מתברר שלא רק הגוף שלכם אוכל אותה - אלא גם המוח. מחקר חדש קובע כי השמנת יתר גורמת לפגיעה בזיכרון, בריכוז ובשטף הדיבור. ממצא נוסף: היכולת השכלית של בעלי עודף משקל היא כמו של אנשים שזקנים מהם בשבע שנים
איפה האוכל הכי זמין?
החוקרים גילו עוד שארצות הברית היא המדינה בה זמינות המזון הגבוהה בעולם, בעוד שבאנגולה זמינותו הנמוכה בעולם. איכות המזון הגבוהה ביותר נמצאה באיסלנד, ואיכותו הירודה ביותר - במדגסקר.ישראל מוקמה בדירוג הכללי 23 במיקום המדינות בעלות המזון הבריא. מבחינת זמינות המזון קיבלה ישראל ניקוד מלא ומוקמה יחד עם מדינות נוספות במקום הראשון. בדירוג שיעור ההשמנה והסוכרת נמצאת ישראל במקום ה-104. בטבלת איכות המזון נמצאת ישראל במקום ה-36.
| 1. | הולנד |
| 2. | צרפת |
| 3. | שוויץ |
| 4. | דנמרק |
| 5. | שבדיה |
| 6. | אוסטריה |
| 7. | בלגיה |
| 8. | אירלנד |
| 9. | איטליה |
| 10. | פורטוגל |
על אף איכות המזון הטובה וזמינותו, המדינות האלה לא זכו בניקוד גבוה בקטגוריות אחרות: בהולנד שיעור גבוה של השמנה: אחד מכל חמישה סובל ממדד השמנה גבוה – BMI מעל 30. בראש טבלת ההשמנה נמצאת אוסטרליה, בה 27% מהתושבים סובלים מהשמנת יתר. שיעור הסוכרת הגבוה בעולם נמצא בערב הסעודית, ושיעור ההשמנה הגבוה בעולם הוא בכווית.
מנגד, שיעור ההשמנה הנמוך ביותר הוא בבנגלדש, נפאל ואתיופיה. בבורונדי נמצאה השכיחות הגבוהה ביותר של תת תזונה שם 67% מהאוכלוסיה סובלים מתת תזונה ו-35 אחוז מהילדים בתת משקל. אחריה ברשימת המדינות בהן שיעור תת התזונה הוא הגבוה בעולם נמצאות הודו ומדגסקר.
בהודו, 44% מהילדים נמצאו כסובלים מתת משקל – השיעור הגבוה ביותר בעולם. מנגד, בערב הסעודית 18% מהאנשים סובלים מסוכרת ושליש מהשמנת יתר.
בכווית שיעור ההשמנה הגבוה ביותר – 42%. עוד בראש טבלת ההשמנה: ארצות הברית ומצרים שם שליש מהאוכלוסיה סובל מעודף משקל. באופן מפתיע, שיעור השמנה גבוה נמצא בעוד מדינות עניות ובהן פיג'י, מקסיקו, וגם ונצואלה.
לפנייה לכתב/ת 
